Blechdose

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Konservendose mit Schweiß- bzw. Klebenaht und in den Dosenmantel eingewalzten Stabilisierungsrillen
Weißblechdose von oben (hier mit aufgerissenem Deckel)

Eine Blechdose ist ein Aufbewahrungsbehältnis aus Metall. Je nach Verwendungszweck kann man zwischen Lebensmitteldosen und nicht für Lebensmittel gedachte Dosen unterscheiden.

Beschreibung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Bis zur Einführung von Kunststoffverpackungen war Blech in vielerlei Form neben Glas, Papier und Karton bis 1950 eines der grundlegenden Verpackungsmaterialien. Darunter zählen z. B. Dosen für Farben, Lacke, Lösungsmittel und besonders auch Giftstoffe. Als Material kommt hier besonders oft Aluminium zum Einsatz.

Lebensmitteldosen sind weit überwiegend entweder aus Aluminium oder aus Weißblech. Nach ihrem Verwendungszweck unterscheidet man zwischen Getränkedosen und Konservendosen, welche früher verlötet wurden, heute jedoch an den Enden des Dosenzylinders mit Bördelung verschlossen werden.[1] Seitlich sind Dosen geklebt oder geschweißt. Die in den Dosenmantel eingewalzten Rillen (auch Sicken genannt) dienen der mechanischen Versteifung des Dosenkörpers.

Aufreißdosen sind mit einem halb eingefrästen runden Rand an der oberen Seite und einem Fingerring versehen. Dieser Ring wird hebelartig vom Dosendeckel weggezogen, so dass die kürzere Seite des Hebels als Lastarm den Dosendeckel in einer als Sollbruchstelle ausgelegten eingewalzten kreisförmigen Rille in Richtung Dosenboden niederdrückt und vom Dosenkörper löst. Durch weiteres Hochziehen lässt sich der Deckel mit relativ geringem Kraftaufwand von der Dose insgesamt lösen.

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Der Zinnkonservenprozess wurde angeblich von dem Franzosen Philippe de Girard erfunden und die Idee wurde an den britischen Händler Peter Durand weitergegeben, der dafür benutzt wurde, um 1810 Girards Idee patentieren zu lassen.[2] Das Konservenkonzept basierte vor einem Jahr vor dem französischen Erfinder Nicholas Appert noch auf experimentellen Konservierungsarbeiten in Glasbehältern. Durand betrieb keine Lebensmittelkonserven, verkaufte aber 1812 sein Patent an zwei Engländer, Bryan Donkin und John Hall, die den Prozess und das Produkt verfeinerten und die weltweit erste kommerzielle Konservenfabrik an der Southwark Park Road in London gründeten. Um 1813 produzierten sie ihre ersten Dosenkonserven für die Royal Navy. Um 1820 wurden Zinnkanister oder Dosen für Schießpulver, Samen und Terpentin verwendet.

Frühere Blechdosen wurden durch das Löten mit einer Zinn-Blei-Legierung versiegelt, was zu einer Bleivergiftung führen konnte. Unglücklicherweise litten die Besatzungsmitglieder bei der arktischen Expedition von Sir John Franklin im Jahr 1845 an einer schweren Bleivergiftung, die vermutlich durch den Verzehr von Dosenkonserven verursacht wurde. Neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Bleivergiftung eher durch das Wasserleitungssystem auf den beiden Schiffen verursacht wurde.

Im Jahr 1901 wurde in den Vereinigten Staaten die American Can Company gegründet, die zu dieser Zeit 90 % der amerikanischen Blechdosen herstellte.[3]

Materialien[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Keine derzeit gebräuchlichen Dosen bestehen hauptsächlich oder vollständig aus Zinn;[4] Dieser Begriff spiegelt eher die fast ausschließliche Verwendung von Weißblechstahl, welches die physische Stärke und den relativ niedrigen Preis von Stahl mit der Korrosionsbeständigkeit von Zinn kombinierte, in Dosen wider, das bis in die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts benutzt wurde. Abhängig vom Inhalt und den verfügbaren Beschichtungen verwenden einige Konserven immer noch zinnfreien Stahl.

In einigen lokalen Dialekten kann jedes Metall, sogar Aluminium, als „Blechdose“ bezeichnet werden. Die Verwendung von Aluminium in Dosen begann 1957.[5] Aluminium ist günstiger als verzinnter Stahl, bietet aber neben einer größeren Formbarkeit auch die gleiche Korrosionsbeständigkeit, was zu einer einfachen Herstellung führt; Dies führte zu der zweiteiligen Dose, bei der bis auf die Oberseite der Dose alles aus einem einzigen Stück Aluminium gestanzt und nicht mühsam aus drei Stücken Stahl hergestellt wurde.

Eine Dose weist traditionell ein bedrucktes Papier- oder Kunststoffetikett auf, das an der Außenseite der gekrümmten Oberfläche angeklebt ist und dessen Inhalt anzeigt. Einige Etiketten enthalten auf der Rückseite zusätzliche Informationen wie Rezepte. In letzter Zeit werden Etiketten häufiger direkt auf das Metall gedruckt, bevor oder nachdem das Metallblech zu den einzelnen Dosen geformt wird.

In der heutigen Zeit wurde die Mehrzahl der Konservendosen in Großbritannien mit einer Bisphenol A (BPA) enthaltenden Kunststoffbeschichtung ausgekleidet. Die Beschichtung verhindert, dass Säuren und andere Substanzen das Zinn oder Aluminium der Dose korrodieren, aber die Auslaugung von BPA in den Inhalt der Dose wird derzeit (ab 2013) als potentielle Gefahr für die Gesundheit untersucht.

Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Konserven- und Getränkedosen – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
 Commons: Dosen mit Deckel – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
 Wiktionary: Blechdose – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Fritz Jörn, FAZ vom 1. März 2014, Geschichte des Dosenöffner, Blech gehabt
  2. Tom Geoghegan: The story of how the tin can nearly wasn't. In: BBC News. 21. April 2013 (bbc.co.uk [abgerufen am 25. April 2018]).
  3. OilCans.net - American Can Company. Abgerufen am 28. April 2018.
  4. Hertzberg, Ruth., Vaughan, Beatrice.: Putting food by. 5th ed. Plume, London 2010, ISBN 978-1-101-53980-4.
  5. Petroleum Week. 1959 (google.de [abgerufen am 28. April 2018]).