Diskussion:Christian Mittermeier
Korrektur und Ergänzung
[Quelltext bearbeiten]Werdegang: Christian Mittermeier wuchs im Wirtshaus seiner Eltern auf. Er besuchte das Reichsstadt-Gymnasium in Rothenburg ob der Tauber. Nach einer Metzgerlehre von 1982 bis 1984 absolvierte er die Ausbildung zum Koch im Hotel Bareiss in Baiersbronn. 1989 wechselte er ins Restaurant Euler in Basel, machte sich aber schon im gleichen Jahr selbständig und führte bis 1994 das Restaurant Burgschenke in Lörrach. 1994 kehrte er zusammen mit seiner Frau Ulli in seine Heimatstadt Rothenburg ob der Tauber zurück und übernahm den elterlichen Betrieb. Die Villa Mittermeier wurde seitdem stetig erweitert, zuletzt 2018 um das Konzept-Hotel Mittermeiers Alter Ego. 2005 wurde das Restaurant Mittermeier unter Küchenchef Oliver Krieger mit einem Michelinstern ausgezeichnet, der bis 2007 gehalten wurde. 2009 wurde dem Restaurant unter Küchenchef Mathias Apelt erneut ein Michelinstern verliehen. Ab 2013 entfiel der Stern aufgrund einer Konzeptänderung (das Zweitrestaurant "Die blaue Sau" wurde zum Hauptrestaurant). 2024 wurde der Michelinstern unter Küchenchef Thorsten Hauk dem Restaurant wieder verliehen. Von Juni 2010 bis Oktober 2013 schrieb Mittermeier abwechselnd mit Jürgen Koch und Karl-Josef Fuchs Beiträge für den Blog „Nachgesalzen“ auf Zeit Online. Christian Mittermeier ist seit 2006 Markenbotschafter für AEG und Global Brand Ambassador und Berater für den schwedischen Hausgerätehersteller Electrolux. in der Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs d´Europe war Christian Mittermeier 9 Jahre im Vorstand tätig und ist heute dort Sprecher der Membre d´honneur. --Bocksbeutel (Diskussion) 16:03, 29. Mär. 2024 (CET)
- Wikipedia lebt von Belegen. Beleglose Informationen sind hier wertlos... Grüße, --Schotterebene (Diskussion) (ohne (gültigen) Zeitstempel signierter Beitrag von Schotterebene (Diskussion | Beiträge) 17:22, 29. Mär. 2024 (CET))
- genau.das dachte ich mir schon. bin diesbezüglich noch unbeleckt, werde mich aber bemühen, diese beizubringen. interessant zu wissen wäre, woher die Belege für die falschen Angaben kommen? insbes. die Jahre, in denen der Stern verliehen wurde. der Michelin Guide von 2012 mit der Auszeichnung liegt mir physisch vor. in welcher Form kann ein solcher Beleg erbracht werden? --Bocksbeutel (Diskussion) 18:07, 29. Mär. 2024 (CET)
- https://www.gourmet-report.de/artikel/340063/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2012/ --Bocksbeutel (Diskussion) 18:13, 29. Mär. 2024 (CET)
- https://pos-mail.de/wp-content/uploads/2023/11/2-AEG.pdf
- https://geschmackssachen.aeg.de/geraete/mit-christian-mittermeier-die-architektur-des-geschmacks-entdecken
- https://www.facebook.com/ElectroluxMalaysia/posts/michelin-star-chef-christian-mittermeier-from-germany-cooked-up-a-storm-at-elect/851602648264586/?locale=fr_FR
- https://www.linkedin.com/posts/christian-mittermeier-29988599_electrolux-innovation-greattaste-activity-6853436841765412865-Yxsz/?originalSubdomain=de
- https://www.bettyjourney.com/2019/08/electrolux-taste-experience-with-german.html
- https://www.sunshinekelly.com/2019/08/electrolux-taste-experience-german-chef-tbm-central-icity.html --Bocksbeutel (Diskussion) 18:40, 29. Mär. 2024 (CET)
- Das Wort "Markenbotschafter" kommt in keinem der Belege vor. Wir können schreiben, dass Mittermeier Werbung für die fusionierten Marken AEG und Electrolux macht (Markenbotschafter ist eh nichts anders), wenn dir die enzyklopädische Relevanz so wichtig erscheint... Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 06:52, 30. Mär. 2024 (CET)
- vielen Dank für die Anpassungen! die wichtigsten Anpassungen (korrekte Angaben zum Michelin-Stern) sind ja eingepflegt.
- den Markenbotschafter gibt es u.a. hier:
- https://www.ahgz.de/gastronomie/news/christian-mittermeier---der-vielseitige-276576
- https://www.applianceretailer.com.au/living-kitchen-2017-aeg-reinforces-mastery-range/
- https://www.gabot.de/ansicht/stuttgarter-fruehjahrsmessen-100000-besucher-385054.html
- weiterhin wäre m.E. von Belang der Weinbau, zusammen mit Jürgen Koch (eigener Wikipedia-Eintrag)und Lars Zwick
- in der Tauberhase GbR
- https://tauberhase.de/
- und die Mitgliedschaft bei den Jeunes Restaurateurs (JRE)
- https://jre.eu/de/restaurants/villa-mittermeier
- hier ist mir aufgefallen, dass auch die JRE Seite nicht aktuell ist, es fehlt der seit zwei Jahren amtierende Vorstand
- (Röder, Widmann, Pape) sowie weitere relevante Informationen. bei den einzelnen JRE-Mitgliedern wäre es hilfreich,
- die Zugehörigkeit zu der Vereinigung in "Kategorien" zu kennzeichnen. schließlich handelt es sich um die bedeutendste
- Köche-Vereinigung der Spitzengastronomie. einige Mitglieder (zB Bernd Werner, 1 Michelin Stern) haben gar keinen Wikipedia-Eintrag
- ich bin neu hier und entsprechend ungeübt. bitte deshalb um Nachsicht, falls das zu viele Änderungswünsche sein sollten.
- danke und Gruß, schöne Ostern! --Bocksbeutel (Diskussion) 08:19, 30. Mär. 2024 (CET)
- Das Wort "Markenbotschafter" kommt in keinem der Belege vor. Wir können schreiben, dass Mittermeier Werbung für die fusionierten Marken AEG und Electrolux macht (Markenbotschafter ist eh nichts anders), wenn dir die enzyklopädische Relevanz so wichtig erscheint... Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 06:52, 30. Mär. 2024 (CET)
- https://www.gourmet-report.de/artikel/340063/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2012/ --Bocksbeutel (Diskussion) 18:13, 29. Mär. 2024 (CET)
- genau.das dachte ich mir schon. bin diesbezüglich noch unbeleckt, werde mich aber bemühen, diese beizubringen. interessant zu wissen wäre, woher die Belege für die falschen Angaben kommen? insbes. die Jahre, in denen der Stern verliehen wurde. der Michelin Guide von 2012 mit der Auszeichnung liegt mir physisch vor. in welcher Form kann ein solcher Beleg erbracht werden? --Bocksbeutel (Diskussion) 18:07, 29. Mär. 2024 (CET)