Diskussion:Lachsforelle

Carotinoid: "die durch den Zusatz des aus Krebstieren stammenden Karotinoids Astaxanthin zum Futter ein lachsrotes Fleisch entwickeln. " Ich hätte hier zwei Anmerkungen. Zum einen sollte es meiner Meinung nach Carotinoid geschrieben sein, das sehe ich auch in mehreren Lehrbüchern so. Zum weiteren sollte man erwähnen, das es sich hier natürlich um ein synthetisches Carotinoid handelt - nicht das man noch den Eindruck erwähnt, diese Fische würden mit Krebstieren gefüttert. (Der vorstehende, nicht signierte Beitrag stammt von 80.108.103.172 (Diskussion • Beiträge) 15:44, 18. Okt 2007) Tobias1983 _{Mail Me} 19:10, 7. Dez. 2007 (CET)

Fänge?

Der Satz Fänge bis ca. 8 kg sind keine Ausnahmen. irritiert mich ein wenig, da es ja im Artikel vorwiegend um Regenbogenforellen aus der Zucht handelt. Zumindest sollte da noch ein wenig erklärt werden, ob es sich um Meerforellen handelt, die Krebse gefressen haben. --Krokofant 10:12, 23. Jul. 2011 (CEST)

Da handelt es sich um eine Brown trout, also um Salmo trutta. Hat offensichtlich nichts bzw. nichts Erkennbares mit Lachsforelle zu tun. Ich entferne es.--Werner, Deutschland (Diskussion) 17:51, 27. Okt. 2021 (CEST)+

Handelsbezeichnung

Da steht Lachsforelle oder auch Anke ist eine Handelsbezeichnung - meine Frage, welches davon ist eine Handelsbezeichnung oder sind es beide. Vielleicht kann man das klarer ausdrücken, danke K@rl 15:14, 13. Okt. 2019 (CEST)

Hallo K@rl,

gute Frage. Ich habe zwar den Artikel maßgeblich ausgebaut, jedoch den Passus "...oder auch Anke" nur übernommen. Dieser wurde [in der Version vom 31. August 2008] eingefügt.

Hier habe ich eine [|Erklärung zur Wortherkunft gefunden],

In Vorarlberg werden die Seeforellenstämme von Ill und Rhein als Illanken und Rheinlanken bezeichnet (Schurig 2003). Es handelt sich um die Seeforellen, die vom Bodensee in Ill und Rhein zum Laichen aufsteigen. Der ursprüngliche Name ist Rheinanke, in Anlehnung an die Illanke wurde dann Rheinlanke daraus. Auch Inn- und Isaranken gibt es. Die Herkunft des Grundwortes Anke ist unklar. Vermutlich wird auf den Fettgehalt der Fische angespielt, denn mhd. anke, ahd. ancho ist das alte Wort für Butter und Schmalz, welches eigentlich Salbe oder Schmiere bedeutet.

Ich selbst wäre aber eher dazu geneigt, diesen Passus "...oder auch Anke" ersatzlos aus dem Artikel zu entfernen. --Elmi1966 (Diskussion) 11:23, 14. Okt. 2019 (CEST)

danke für diese Erklärung. Werde ich tatsächlich als unbelegt rausnehmen, --lg K@rl 11:30, 14. Okt. 2019 (CEST)

In letzter Zeit wurde mir wiederholt Fisch mit der Bezeichnung Lachsforelle angeboten, bei dem es sich dem Aussehen und der Größe nach eindeutig um Lachs gehandelt hat. Hat sich da was bei en Handelsbezeichnungen geändert? Dass neuerdings etwa Zuchtlachs als Lachsforelle bezeichnet wird?

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Nientepane Solovino (Diskussion) 13:23, 14. Okt. 2021 (CEST)