Jameson (Whiskeybrennerei)
Jameson ist eine irische Whiskey-Marke. Die gleichnamige Destillerie wurde von John Jameson im Jahr 1780 in Dublin gegründet und bis 1971 wurde auch dort, in der Bow Street (Smithfield Village), destilliert. Heute kann man in Dublin nur noch die Schaubrennereien von Old Jameson besichtigen, produziert wird in Midleton. Jameson gehört heute zu den weltweit bekanntesten Whiskey-Marken. Es handelt sich um einen so genannten Blended Whiskey. Er wird vom Master Blender aus Jameson-Whiskeys verschiedenen Alters und Fässern gemischt, um in industriellem Maßstab einen möglichst gleich bleibenden Geschmack zu erzielen. Für eine gleich bleibende Farbe wird mit Zuckerkulör gefärbt.
Geschichte
Nach Krisen des irischen Whiskeyabsatzes in den USA (Prohibition) und im UK (hohe Einfuhrzölle nach irischer Unabhängigkeit) schloss sich im Jahre 1966 Jameson Irish Whiskey mit den letzten verbliebenen Destillerien der Republik Irland, nämlich Power's und Cork Distilleries, zur Irish Distillers Group zusammen. 1975 eröffnete diese Gruppe in Midleton, Cork, eine sich technisch auf neuestem Stand befindliche Destillerie, die ebenfalls besichtigt werden kann. Seit 1988 gehört die Irish Distillers Limited zum französischen Pernod-Ricard-Konzern. Wie der bekannte Whisk(e)ykenner und -rezensent Jim Murray in seinem Buch Classic Irish Whiskey angibt, hielt Jameson Ende der 90er Jahre ca. 75 Prozent des gesamten irischen Whiskeyabsatzes weltweit.
Produkte
- Jameson Original
- Jameson Gold
- Jameson Crested Ten
- Jameson Triple Distilled
- Jameson 1780, 12 years
- Jameson Distillery Reserve, 12 years (nur in Dublin und Midleton erhältlich)
- Jameson Pure Pot Still, 15 years
- Jameson Master Selection, 18 years
Der Alkoholgehalt aller Jameson Whiskeys liegt bei ca. 40%.
Zu John Jameson & Son Limited gehören außerdem noch
- Redbreast 12 years (40%)
- Redbreast 15 years (46%)
- Midleton Very Rare (40%) (zwischen 14-22 Jahren Reifezeit)
Herstellung
Jameson Whiskey wird aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt. Die Trocknung der gemälzten Gerste erfolgt im Gegensatz zu schottischem Whisky in geschlossenen Darren, ohne dass Rauch an das Malz gelangt. Es erfolgen 3 Brennvorgänge. Die anschließende Lagerung erfolgt in Eichenfässern aus Spanien, Portugal und den USA, in denen zuvor Sherry, Portwein oder Bourbon reiften.
Literatur
- Jim Murray: Classic Irish Whiskey; Prion Books Limited, London 1997; ISBN 1-85375-241-X