Knuspermüsli

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Knuspermüsli

Knuspermüsli, Granola oder Crunchy besteht in der Grundform aus mit Zucker (manchmal Honig) gebackenen Haferflocken, die als Frühstücksflocken, Snack oder auch Garnierung (Topping) z. B. von Speiseeis, gegessen werden; eine traditionelle weitere Zutat sind Nüsse.

Etymologie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

James Caleb Jackson verkaufte ab 1863 ein Produkt namens „Granula“, das aus gebackenem Vollkornweizenmehl bestand. John Harvey Kellogg, Gesundheitsapostel und Erfinder der Cornflakes, brachte 1878 ein ähnliches Produkt unter dem gleichen Namen auf den Markt, das später aus namensrechtlichen Gründen in „Granola“ umbenannt wurde.

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Moritz Honert: "Gold vom Blech". In: Der Tagesspiegel, 8. November 2015, S. S3.