„Β-Lactoglobulin“ – Versionsunterschied
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Ghilt (Diskussion | Beiträge) '''β-Lactoglobulin''' ist das häufigste Protein in der Milch von verschiedenen Säugetieren vor, unter anderem von Kühen und Schafen. |
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Version vom 26. Februar 2017, 14:21 Uhr
| Beta-lactoglobulin | ||
|---|---|---|
| Andere Namen |
Allergen: Bos d 5 | |
| Masse/Länge Primärstruktur | 178 Aminosäuren, 19.883 Da | |
| Bezeichner | ||
| Externe IDs | ||
| Vorkommen | ||
| Homologie-Familie | Hovergen | |
| Orthologe (Mensch) | ||
| Entrez | 100532443 | |
| UniProt | P02754
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| PubMed-Suche | 100532443
| |
β-Lactoglobulin ist ein Protein in der Milch von verschiedenen Säugetieren, unter anderem von Kühen und Schafen. Es ist das häufigste Protein in der Kuhmilch und kommt nicht im Menschen vor.[1]
Eigenschaften
β-Lactoglobulin wird in Milchdrüsen gebildet und in die Milch sezerniert. Es ist der Hauptbestandteil der Molke.[1] β-Lactoglobulin ist ein Lipocalin und bindet verschiedene hydrophobe Moleküle wie Fett Retinol. Beim Menschen kann β-Lactoglobulin von Kühen und Schafen als Allergen wirken.[1]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ a b c A. Fiocchi, J. Brozek, H. Schünemann, S. L. Bahna, A. von Berg, K. Beyer, M. Bozzola, J. Bradsher, E. Compalati, M. Ebisawa, M. A. Guzman, H. Li, R. G. Heine, P. Keith, G. Lack, M. Landi, A. Martelli, F. Rancé, H. Sampson, A. Stein, L. Terracciano, S. Vieths: World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cow's Milk Allergy (DRACMA) Guidelines. In: The World Allergy Organization journal. Band 3, Nummer 4, April 2010, S. 57–161, doi:10.1097/WOX.0b013e3181defeb9, PMID 23268426, PMC 3488907 (freier Volltext).