Ben Nevis (Whiskybrennerei)

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Ben Nevis
Ben nevis destillery.JPG

Ben Nevis Destillerie

Land Schottland
Region Highlands
Geographische Lage 56° 50′ 5,4″ N, 5° 4′ 27,6″ W56.834836-5.074342Koordinaten: 56° 50′ 5,4″ N, 5° 4′ 27,6″ W
Typ Malt
Status aktiv
Eigentümer Nikka
Gegründet 1825
Gründer John MacDonald
Wasserquelle Allt A Mhullin Burn
Washstill(s) 2
Spiritstill(s) 2
Produktionsvolumen 2.000.000 l
Website www.bennevisdistillery.com

Ben Nevis ist eine Whiskybrennerei bei Fort William, Invernessshire, Schottland, Großbritannien.

Geschichte[Bearbeiten]

Die Brennerei am Fuße des Ben Nevis, dessen Namen sie übernommen hat, wurde 1825 durch „Long“ John MacDonald gegründet. Nach dessen Tod 1856 übernahm sein Sohn Donald die Destillerie. Seit 1908 dienen die Gebäude der ehemaligen Nevis Brennerei, die 1878 von Donald P. MacDonald gegründet wurde, als Lagerhäuser. 1955 gelangte die Destillerie in den Besitz des kanadischen Millionärs Joseph W. Hobbs, der eine 1971 wieder abgebaute Coffey Still einbauen ließ. Damit konnte zum ersten Mal in einer Brennerei neben Malt auch Grain Whisky hergestellt werden. 1978 wurde die Produktion eingestellt. Im Jahr 1981 verkaufte Joseph Hobbs jr. die Destillerie an Long John Distillers und Whitbread, die die Produktion 1984 wieder aufnahmen, aber schon 1986 wieder einstellten. 1989 übernahm Nikka die Distillerie. Seit 1990 wird wieder produziert.

Produktion[Bearbeiten]

Das Wasser der zur Region Highlands/Western Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Allt A Mhullin Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (9,5 t) aus Edelstahl und sechs Gärbottiche (wash backs) (zusammen 300.000 l). Destilliert wird in zwei wash stills (zusammen 50.000 l) und zwei spirit stills (zusammen 40.000 l) die über Dampfspiralen erhitzt werden.

Die pot stills der Brennerei, im Vordergrund die spirit stills

Besichtigungen[Bearbeiten]

Ben Nevis verfügt über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden.

Adresse[Bearbeiten]

Lochy Bridge, Fort William, Scotland PH33 6TJ

Siehe auch[Bearbeiten]

Literatur[Bearbeiten]

  • Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
  • Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2012. Mag Dig Media, Shrewsbury 2011, ISBN 978-0-9552607-8-0, S. 94.
  • Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3.

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Ben Nevis – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien