Benutzer Diskussion:Artikelstube/Liste von Sterne-Restaurants in Deutschland (Guide Michelin)

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Ehemals ausgezeichnete Restaurants

Hallo, einen Abschnitt zu ehemals ausgezeichneten Restaurants fänd ich sinnvoll, zumal wir dort ab November womöglich ohnehin das ein oder andere Etablissement einfügen können. Genauso im Tabellenformat samt Beschreibung wie die anderen? Oder bloße Aufzählung/Liste? Es sollten jedenfalls keine Koordinaten hinzugefügt werden mE, denn die Koordinatenkarte würde dann keinen Unterschied machen und missverständlich sein. Was meint ihr? VG Horst-schlaemma (Diskussion) 12:36, 27. Sep. 2014 (CEST)

Ein eigener Abschnitt ehemals ausgezeichneter Restaurants, gerne wieder im Tabellenformat samt Beschreibung, damit die Infos erhalten bleiben, ist kein Problem. Die Restaurants würden einfach in den Abschnitt verschoben werden, wenn diese aus der Guide Michelin Wertung herausfallen. Das Koordinatenproblem ließe sich durch den Parameter section lösen, siehe Vorlage:All Coordinates. --Nordmensch (Diskussion) 06:11, 28. Sep. 2014 (CEST)

Jau, so wärs gut. Danke für Hinweis, Mensch aus dem Norden! :) VG Horst-schlaemma (Diskussion) 16:20, 28. Sep. 2014 (CEST)

Ich sehe keinen besonderen Nutzen in den Informationen ehemals ausgezeichneter Restaurants. Der Verlust eines/des Sterns ist meist im Wechsel des Küchenmeisters begründet - wobei es Ausnahmen gegeben hat. Der Küchenmeister hat einen wesentlichen Anteil an der Bewertung, wobei ein Team/das Haus wohlwollend nach einem Wechsel beurteilt wird. Eine Herabstufung aufgrund Qualitätsverschlechterung kommt realiter kaum vor. --Wmeinhart (Diskussion) 18:30, 28. Sep. 2014 (CEST)

Das ist richtig. Der Guide selbst führt aber auch die ehemaligen auf bzw. verzeichnet sie in der entsprechenden Karte. Und irgendwas müssen wir uns eben auch für jene Einträge einfallen lassen, die zu einem Zeitpunkt X nicht mehr aktuell sind. Wenn es schon mal alles eingetragen ist, ists doch sinnvoller, das in einen eigenen Abschnitt zu verschieben - anstatt es zu löschen und dann später ggf. neu zu schreiben, weil in der Versionshistorie keiner durchsieht. ;) -- VG Horst-schlaemma (Diskussion) 19:22, 28. Sep. 2014 (CEST)

Einen recht guten Überblick zu den Neubewertungen liefert dieser Artikel im Hamburger Abendblatt. Die Sektion "Ein Stern" müsste dementsprechend hier noch aktualisiert werden, sowie ein Abschnitt "ehemals ausgezeichnete Restaurants" angelegt werden. Das kommt ganz nach unten, mit jeweiligem Vermerk wie viele Sterne es gab in einer eigenen Spalte. VG Horst-schlaemma (Diskussion) 23:34, 22. Jan. 2015 (CET)

Guide 2015

Hallo, nun ist es bald soweit: diese Woche wird der neue Michelin Guide präsentiert. Die aktuelle Ausgabe des deutschen Guides für 2015 soll ab dem 7. November 2014 erhältlich sein. Dann gleichen wir mal ab, wo sich was getan hat. Sollte eine der Lokalitäten ihre Sternewürdigkeit verloren haben, fügen wir Abschnitte für "ehemalige" ein. Einige neue sind (hoffentlich!) auch dabei. Ansonsten wirds sicher nicht so übermäßig viel zu tun geben. VG Horst-schlaemma (Diskussion) 15:29, 4. Nov. 2014 (CET)

Gesamte Liste überaltet

Hallo, die Restaurants mit einem Stern sind noch nicht vollständig aktualisiert für 2015, hat jemand eine Idee, wie wir das effizient machen können? VG Horst-schlaemma (Diskussion) 11:54, 6. Feb. 2015 (CET)

Hallo Horst-schlaemma, ich habe den Abschnitt "Ein-Stern" jetzt herausgenommen, weil er ziemlich veraltet ist und ich nicht erkennen kann, dass sich hier (außer mir) jemand kümmert. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 11:06, 11. Dez. 2016 (CET)

Hallo, da offensichtlich niemand die Liste aktualisieren möchte, schlage ich erneut vor, den veralteten Abschnitt "Ein-Stern" herauszunehmen. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 09:00, 22. Jul. 2018 (CEST)

Inzwischen sind selbst die aktuellsten Listen hier auf Stand 2019 und werden ab übermorgen, wenn die neue Ausgabe erscheint, dann drei Jahre überholt sein. Natürlich können wir da einen Baustein in den gesamten Listenabschnitt knallen und warten bis sich etwas tut, aber wie lange können wir warten, bevor wir uns mit dieser veralterten Liste lächerlich machen? -- Tobias Nüssel (Diskussion) 06:59, 7. Mär. 2022 (CET)

Hallo Tobias Nüssel, den Baustein können wir uns sparen, das pflegt niemand - und das ist schon seit Jahren so. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 07:19, 7. Mär. 2022 (CET)

Die wikipedianische Tabellensyntax plus die Tatsache, dass das so ein Klops vom Umfang her ist, schreckt sicher viele ab. Was, wenn man versucht, eine Tabelle pro Bundesland / Kanton anzulegen? Dann interessieren sich sicher mehr dafür und das würde auch die Pflege übersichtlicher machen? Catfisheye (Diskussion) 08:24, 7. Mär. 2022 (CET)

Ich bezweifele, dass sich da irgendwer trotzdem die Arbeit machen würde. Und selbst wenn, wäre sie vermutlich rasch wieder in Teilen völlig überholt. Allein für Deutschland hat der Guide M ungefähr 300 Restaurants mit Sternen, wobei gerade bei den 1-Sterne-Häusern sich jedesmal viel ändert. In der Schweiz sind es ungefähr 130 Restaurants, und eine eigene österreichische Ausgabe gibt's nicht, Ö wird nur in einer "europäischen Großstädte"-Ausgabe berücksichtigt ist (weshalb z.B. Alain Weissgerber aktuell keinen einzigen Stern hat). Und da die Liste auch noch den deutschsprachigen Raum abdecken will, wurde aich noch Südtirol dazugepackt, weshalb man zum Aktuell-Halten auch noch die italienische Ausgabe des Guide benötigt, wobei man dann noch überlegen sollte, ob man nicht das Elsass und die deutschsprachigen Minderheitengebiete in Benelux bei der Lemmawahl nicht auch berücksichtigen muss... Persönlich halte ich löschen für sinnvoller, da diese Liste nur mit übermäßigen Aufwand pflegbar ist. Wir führen auch keine aktuelle Sportligentabellen oder Weltranglisten. Tobias, auf Arbeit als -- 217.70.160.66 09:56, 7. Mär. 2022 (CET)

Hallo Tobias, ich sehe das auch so. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 10:28, 7. Mär. 2022 (CET)

Wow, ich sehe gerad erst, dass man sogar Bibgourmands eingepflegt hat... Viel Arbeit, aber auch nicht sinnvoll.

Vielleicht nimmt sich ja nach dem Löschen jemand des Themenbereichs an. Momentan haben die Listen aufrgund von Unübersichtlichkeit auch kaum Mehrwert. Aber im Vergleich zur Sportwelt: Fußball-Bundesliga 2021/22 Nur gibt es da halt mehr, die ein Interesse daran haben, diese Artikel zu pflegen. Wenn ihr jedoch meine nordeuropäischen Listen, die definitiv auch eine liebevolle Hand brauchen, löschen wollt, dann erhebe ich Einspruch. Catfisheye (Diskussion) 11:26, 7. Mär. 2022 (CET)

ich habe dem Ding jetzt mal einen Löschantrag verpasst, weil ich denke, dass man die Infos woanders im Netz besser und aktueller findet, und die ganze Liste im Grunde nicht in eine enzyklopädie gehört. Dieses Problem bliebe, selbst wenn man sie wieder, wie an der Einleitung zu erkennen mal die Intention war, auf Zwei- und Drei-Sterne-Restaurants beschränkt und die 1-Sterne-Sternhauen und Bibs rausschmeißt. -- Tobias Nüssel (Diskussion) 15:50, 7. Mär. 2022 (CET)

Ich hoffe ja noch auf eine sinnvolle Adaption. Das zuständige Portal scheint jedoch nur noch herumzupoltergeistern. Catfisheye (Diskussion) 17:04, 7. Mär. 2022 (CET)

Fehlende Ein-Sterne-Restaurants in der Schweiz

Hallo, ich bin gerade über diesen Artikel gestolpert und habe mich sehr gewundert, dass für die Schweiz gar keine Ein-Sterne-Restaurants aufgeführt werden. Ich habe mir daher mal schnell die Liste von hier genommen und sie mit etwas Excel-Akrobatik wikitauglich gemacht.

Es müsste jetzt "nur noch" jemand mit mehr Schweiz-Ahnung als ich die nicht-deutschschweizerischen Restaurants rauslöschen, die Orte und ggf. Köche verlinken und am liebsten natürlich noch die Bilderwunsch-Vorlagen setzen, wobei das natürlich viel Arbeit ist, da man immer die Koordinaten braucht...

Ich hoffe, ich konnte euch weiterhelfen und zumindest etwas Arbeit abnehmen :-) Viele Grüße, Christallkeks (Diskussion) 18:22, 17. Jul. 2016 (CEST)

Schweiz 2016
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Le Cigalon	Thônex GE		Jean-Marc Bessire
Äbtestube	Bad Ragaz SG		Roland Schmid
After Seven	Zermatt VS		Ivo Adam
Arté	Lugano TI		Frank Oerthle
Au Bocca	Saint-Blaise NE		Claude Frôté
Auberge de la Croix Blanche	Villarepos FR		Arno Abächerli
Auberge de la Veveyse	Saint-Légier VD		Jean-Sébastien Ribette
Auberge de Vouvry	Vouvry VS		Martial Braendle
Auberge du Lion d’Or	Cologny GE		Gilles Dupont / Thomas Byrne
Bayview	Genf GE		Michel Roth
Bel Etage	Basel		Michael Baader
Cà d’Oro	Sankt Moritz GR		Matthias Schmidberger
Capri	Zermatt VS		Andrea Migliaccio
Cayenne	Steffisburg BE	neu 2016	Rolf Fuchs
Chesery	Gstaad BE		Robert Speth
Conca Bella	Vacallo TI		Andrea Bertarini
Da Vittorio	Sankt Moritz GR		Enrico und Roberto Cerea
Damien Germanier	Sion VS		Damien Germanier
Denis Martin	Vevey VD		Denis Martin
Der Kunsthof	Uznach SG		Christian Geisler
Des Trois Tours	Fribourg FR		Alain Bächler
dreizehn sinne im huuswurz	Schlattingen TG		Cornelius Speinle
Du Cerf	Sonzeboz BE		Christian Albrecht / Jean-Marc Soldati
Einstein Gourmet	Sankt Gallen SG	neu 2016	Sebastian Zier und Moses Ceylan
Eisblume	Worb BE		Simon Apothéloz
Eligo	Lausanne VD	neu 2016	Guillaume Raineix
Emmenhof	Burgdorf BE		Werner Schürch
Gasthaus Zum Gupf	Rehetobel AR		Walter Klose
Gourmet (Gasthaus Fernsicht)	Heiden AR	neu 2016	Tobias Funke
Gourmetstübli	Wilderswil BE		Richard Stöckli
Hostellerie du Pas de l’Ours	Crans-Montana VS		Franck Reynaud
Il Lago	Genf GE		Saverio Sbaragli
L’Ermitage	Vufflens-le-Château VD		Bernard Ravet / Guy Ravet
La Bottega	Genf GE	neu 2016	Paulo Airaudo und Francesco Gasbarro
La Miranda Gourmet Stübli	Samnaun GR		Johannes Partoll
La Passion (Hirschen)	Eglisau ZH	neuer Chef hat 2016 Stern bestätigt	Tobias Buholzer
La Table d’Adrien	Verbier VS		Mirto Marchesi
La Table d’Edgard	Lausanne VD		Edgar Bovier
La Vetta	Arosa GR		Tobias Jochim
Le Chat Botté	Genf GE		Dominique Gauthier
le feu ( Attisholz )	Riedholz SO		Jörg Slaschek
Le Flacon	Carouge GE		Serge Labrosse
Le Pérolles	Fribourg FR		Pierre-André Ayer
Le Restaurant	Vevey VD		Lionel Rodriguez
LeMontblanc	Plans Mayens VS	neu 2016	Pierre Crepaud
LEONARD’S	Gstaad BE		Urs Gschwend
Les Alpes	Orsières VS		Samuel Destaing
Les Quatre Saisons	Basel		Peter Moser
Les Saisons	Vevey VD		Thomas Neeser
Locanda Barbarossa	Ascona TI		Othmar Schlegel
Locanda Orico	Bellinzona TI		Lorenzo Albrici
Löwen	Menzingen ZG	neu 2016	René Weder
Löwen	Thörigen BE		Nik Gygax
Maison Manesse	Zürich ZH		Fabian Spiquel
Mammertsberg	Freidorf	neu 2016	August Minikus
Martin	Flüh SO		Manfred Möller
Matisse	Basel		Erik Schröter
Meridiano	Bern BE		Jan Leimbach
mesa	Zürich ZH		Antonio Colaianni
Osteria Tre	Bubendorf BL		Flavio Fermi
Park-Hotel Sonnenhof (Marée)	Vaduz (Liechtenstein)		Hubertus Real
Pavillon	Zürich ZH		Laurent Eperon
PRISMA	Vitznau LU		Christian Nickel
PURO (Landgasthof Talhaus)	Bubendorf BL		Gianluca Garigliano
Restaurant Sonne	Bottmingen BS		Philippe Bamas
Rössli (Jägerstübli)	Escholzmatt LU		Stefan Wiesner
Sankt Meinrad	Zürich ZH		Fabian Fuchs
Schlüssel	Oberwil BL		Felix Suter
Schlüssel (Nidbergstube)	Mels SG		Seppi Kalberer
Seehof-Stübli	Davos GR	neuer Chef hat 2016 Stern bestätigt	Martin Bieri
Seerestaurant Belvédère	Hergiswil NW		Fabian Inderbitzin
Segreto	Wittenbach SG		Martin Benninger
Sein	Zürich ZH		Martin Surbeck / Ken Nakano
Seven	Ascona TI		Ivo Adam
Sihlhalden	Gattikon ZH		Gregor Smolinsky
Silver	Vals GR	neu 2016	Sven Wassmer
Sommet	Gstaad BE		Marcus Lindner
Sonne	Scheunenberg BE		Kurt Mösching
Spice-Rigiblick	Zürich ZH		Dennis Puchert
Sternen (Badstube)	Wangen bei Dübendorf ZH		Matthias Brunner
Talvo By Dalsass	Champfèr GR		Martin Dalsass
Taverne zum Schäfli	Wigoltingen TG	neu 2016	Christian Kuchler
Tentazioni	Cavigliano TI		Andreas Schwab
The Omnia	Zermatt VS	neu 2016	Stephan Kriegelstein
Traube	Trimbach SO		Arno Sgier
Truube	Gais AR		Silvia Manser
Usagiyama	Widen AG
Vertig’O	Genf GE		Jérôme Manifacier
Vivanda	Brail GR		Dario Cadonau
Waldhotel Fletschhorn	Saas-Fee VS		Markus Neff
Walserstube	Klosters GR		Heribert Dietrich
Wirtshaus Zur Säge	Flüh SO	neu 2016	Patrick Zimmermann
Yu Nijyo (Kameha Grand)	Zürich ZH	neu 2016	Norman Fischer
Zum Adler	Hurden SZ		Markus Gass
Zum alten Stephan (Zaugg’s Zunftstube)	Solothurn SO		Andreas Zaugg

2-Sterne München

Das Atelier in Bayerischen Hof hat mittlerweile auch 2-Sterne. 88.67.236.154 19:32, 12. Okt. 2016 (CEST)

Danke für den Hinweis - das ist aber nur einer von rund 500 Fehlern dieser Liste. :-) Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 21:35, 12. Okt. 2016 (CEST)

Entenstuben (Nürnberg) und Sosein (Heroldsberg) fehlen

Es fehlen die beiden genannten Restaurants in Nürnberg und Umgebung, jeweils mit einem Stern ausgezeichnet.

Bild "Im Schiffchen"

Beim Düsseldorfer Restaurant "Im Schiffchen" ist das Bild falsch (Restaurant "Zum Schiffchen", liegt in einem ganz anderen Stadtteil). (nicht signierter Beitrag von 87.183.140.199 (Diskussion) 17. Nov. 2017, 12:17:33‎)

Habe das Bild entfernt. --Sitacuisses (Diskussion) 13:23, 17. Nov. 2017 (CET)

Dieser Abschnitt kann archiviert werden. --Sitacuisses (Diskussion) 13:23, 17. Nov. 2017 (CET)

deutschsprachiger Raum, Deutschschweiz

und dann doch Restaurants aus der ganzen Schweiz, inkl. Valais und Vaud und Geneve. Ent- oder weder. lg --Herzi Pinki (Diskussion) 13:32, 9. Feb. 2018 (CET)

„La Vie“ geschlossen

Das La Vie ist ab sofort geschlossen, siehe Artikel Haus Tenge. Ich weiß nicht wie das hier gehandhabt wird, ob das Restaurant sofort aus der Liste genommen wird oder mit entsprechendem Hinweis versehen bis zum nächsten erscheinen des Guide Michelin in der Liste belassen wird. --N9713 (Diskussion) 19:16, 16. Jul. 2018 (CEST)

Hat sich erledigt, habe den entsprechenden Abschnitt gefunden. --N9713 (Diskussion) 19:19, 16. Jul. 2018 (CEST) erledigtErledigt

Dieser Abschnitt kann archiviert werden. --N9713 (Diskussion) 19:30, 16. Jul. 2018 (CEST)

Großbrand in der Schwarzwaldstube in Baiersbronn

Wie sicher schon bekannt, ist das Restaurant Schwarzwaldstube, welches zum Hotelkomplex Traube Tonbach gehört, in den frühen Morgenstunden des 5. Januar 2020 vollständig niedergebrannt. Bleibt der Sterne-Status nun erhalten, oder welchen Status bekommt das Restaurant? Ruhend, oder wird die Bewertung nun gelöscht, bis zu einer evtl. Wiederaufbau und Neueröffnung? --H.A. (Diskussion) 15:26, 5. Jan. 2020 (CET)

AFAIK: Die Sterne bleiben, die maßgebliche Ausgabe des Guide ist die Gedruckte. Wie die Redaktion des Guide verfahren wird, wenn das Restaurant bei den Überprüfungen für die nächsten Ausgaben noch nicht wieder eröffnet hat, steht in den Sternen (pun intended). Das Küchenteam ist ja noch da - ich gehe allerdings davon aus, dass die Traube Tonbach-Eigentümer irgendeine Zwischenlösung bis zu einer richtigen Wiedereröffnung schaffen werden (allein schon wegen der Lohnkosten, wenn man das Team zusammenhalten möchte). -- .Tobnu 15:38, 5. Jan. 2020 (CET)

Da kommt ja erstmal Gutachten, etc. Laut Feuerwehr war das 230 Jahre alte Gebäude nicht mehr zu retten, also wirds wohl erst eine Ermittlung der Brandrusache geben, Abbrzch der Trümmer, Genehmigungen, etc...ob das Lokal 2021 wieder aufgebaut ist und im Guide Michelin steht, das mag bezweifelt werden. Aber ich hoffe, Herr Finkbeiner (Eigentümer des Hotels und des Restaurants) wird eine Übergangslösung finden. (nicht signierter Beitrag von Holger1974 (Diskussion | Beiträge) 15:59, 5. Jan. 2020 (CET))

Muss er - neben der Schwarzwaldstube ist auch das mit einem Stern dekorierte Zweitrestaurant und das Drittrestaurant ausgebrannt, und ohne Restaurant kann man das sonst nicht betroffene Hotel nicht offen halten. Ich tippe auf ein Küchenzelt - dafür braucht es releativ wenig Genehmigungen, wenn es auf dem eigenen Grundstück steht. Die Gemeinde wird Herrn Finkbeiner sicher keine bürokratischen Knüppel zwischen die Beine werfen, um den Betrieb in Betrieb zu halten. -- .Tobnu 16:16, 5. Jan. 2020 (CET)

Laut diesem SWR-Video wird der Betrieb im benachbarten Hotel mit einer Art Notküche fortgeführt. Das durch den Brand einsturzgefährdetete Gebäude, in dem die Schwarzwaldstube war, soll laut H. Finkbeiner abgerissen und neu aufgebaut werden. --H.A. (Diskussion) 19:47, 5. Jan. 2020 (CET)

Ich habe in der Zwischenzeit auch gelesen, dass im gegenüberliegenden Hauptgebäude noch ein betriebsfähiges Restaurant ist, der Hotelbetrieb ist demnach nicht gefährdet. Die Schwarzwaldstube hätte in Kürze ohnehin für eine Urlaubsperiode des Teams geschlossen, und danach... ich tippe weiter auf ein Küchenzelt, das dann vorübergehend ein paar Tische in dem noch existierenden Restaurant beschickt. In ein Festzelt passt locker alles, was in einer geräumigen Restaurantküche steht, und ich nehme an, ein Dreisternekoch würde notfalls auch mit einer Gulaschkanone Dinge zustande bringen, von denen Gourmets nachher schwärmen würden. -- .Tobnu 19:40, 6. Jan. 2020 (CET)

2022 - 2 oder 3 Sterne - deutschsprachiger Raum

Im Detail können die, die genau wissen, es sei KEIN dt. Sprachraum, die Zeilen gerne löschen.

Hinweise:

• Die Liste ist a- nach Sternchen - b- nach Land sortiert.
• in GANZ Belgien ist Deutsch die dritte Amtssprache...
• Wer es in der Schweiz etc., besser weiß betreffs "Sprachraum", bitte editieren.
• Ich persönlich finde die Einschränkung nach "deutscher Sprache" etwas ärmlich. Mein Resto-Erlebnis hängt nicht daran, dass ich mit den Kellnern deutsch parlieren kann.
• Wenn wem eine andere Reihenfolge besser kommt, Resto - Land - Ort etc., bitte um Hinweis, ich ändere das dann ggfs.
• Den länglichen Einsterne-Summs habe ich hier mal weggelassen.
• Wahlweise kann ich aber die WP auch mit allen Sternerestos (ca. 3.000) der ganzen Welt beglücken. War eh ein einziger großer Waschgang.

- AxelKing (Diskussion) 12:07, 11. Mär. 2022 (CET)

Restaurants im deutschsprachigen Raum mit zwei oder drei Sternen in 2022

Land	Restaurant	Ort	Charakteristik	Wertung
Belgien	Zilte	Antwerpen	kreativ	***
Belgien	Hof van Cleve	Kruishoutem	kreativ	***
Deutschland	temporaire - Schwarzwaldstube	Baiersbronn	französisch-klassisch, kreativ	***
Deutschland	Restaurant Bareiss	Baiersbronn	französisch-klassisch	***
Deutschland	Vendôme	Bergisch Gladbach	kreativ, französisch-klassisch	***
Deutschland	Rutz	Berlin	modern, kreativ	***
Deutschland	Waldhotel Sonnora	Dreis	französisch-klassisch	***
Deutschland	The Table Kevin Fehling	Hamburg	kreativ	***
Deutschland	Victor's Fine Dining by christian bau	Perl	kreativ	***
Deutschland	schanz. restaurant.	Piesport	französisch-modern, kreativ	***
Deutschland	Restaurant Überfahrt Christian Jürgens	Rottach-Egern	kreativ	***
Deutschland	Aqua	Wolfsburg	kreativ, modern	***
Österreich	Amador	Wien	kreativ, modern	***
Schweiz	Cheval Blanc by Peter Knogl	Basel	französisch-klassisch	***
Schweiz	Schloss Schauenstein	Fürstenau	kreativ, regional	***
Belgien	La Paix	Anderlecht	asiatische Einflüsse, kreativ	**
Belgien	The Jane	Antwerpen	kreativ	**
Belgien	L'Eau Vive	Arbre	französisch-modern, modern	**
Belgien	d'Eugénie à Emilie	Baudour	französisch-klassisch, traditionell	**
Belgien	Castor	Beveren-Leie	französisch-modern	**
Belgien	Comme chez Soi	Brüssel	klassisch	**
Belgien	Hostellerie Le Fox	De Panne	französisch-kreativ	**
Belgien	Nuance	Duffel	kreativ	**
Belgien	Château du Mylord	Ellezelles	modern	**
Belgien	Hostellerie St-Nicolas	Elverdinge	kreativ	**
Belgien	Vrijmoed	Gent	kreativ, modern	**
Belgien	Bartholomeus	Heist	modern	**
Belgien	La Durée	Izegem	kreativ, modern	**
Belgien	L'Air du Temps	Liernu	kreativ, modern	**
Belgien	Cuchara	Lommel	kreativ, modern	**
Belgien	Ralf Berendsen	Neerharen	kreativ	**
Belgien	Slagmolen	Opglabbeek	traditionell	**
Belgien	La Table de Maxime	Our	modern	**
Belgien	Pastorale	Reet	kreativ	**
Belgien	Boury	Roeselare	französisch-kreativ	**
Belgien	De Jonkman	Sint-Kruis	kreativ	**
Belgien	Le Chalet de la Forêt	Uccle	kreativ	**
Belgien	bon bon	Woluwe-Saint-Pierre	kreativ, Bio	**
Deutschland	PURS	Andernach	modern	**
Deutschland	Restaurant Heinz Winkler	Aschau im Chiemgau	französisch-klassisch	**
Deutschland	AUGUST	Augsburg	kreativ	**
Deutschland	Steinheuers Restaurant Zur Alten Post	Bad Neuenahr-Ahrweiler	französisch-klassisch	**
Deutschland	Le Pavillon	Bad Peterstal	französisch-klassisch	**
Deutschland	FACIL	Berlin	kreativ, modern	**
Deutschland	Lorenz Adlon Esszimmer	Berlin	kreativ	**
Deutschland	Tim Raue	Berlin	asiatisch, kreativ	**
Deutschland	Horváth	Berlin	kreativ	**
Deutschland	CODA Dessert Dining	Berlin	kreativ, innovativ	**
Deutschland	Ösch Noir	Donaueschingen	modern, klassisch	**
Deutschland	Rosin	Dorsten	kreativ, klassisch	**
Deutschland	Goldberg	Fellbach	modern, international	**
Deutschland	Lafleur	Frankfurt am Main	französisch-modern, kreativ	**
Deutschland	Gustav	Frankfurt am Main	kreativ, Marktküche	**
Deutschland	Meierei Dirk Luther	Glücksburg	klassisch, modern	**
Deutschland	bianc	Hamburg	kreativ, mediterran	**
Deutschland	Haerlin	Hamburg	französisch-kreativ, klassisch	**
Deutschland	Jante	Hannover	kreativ, modern	**
Deutschland	Le Moissonnier	Köln	französisch-kreativ, klassisch	**
Deutschland	Ox & Klee	Köln	modern, kreativ	**
Deutschland	Ophelia	Konstanz	französisch-kreativ, klassisch	**
Deutschland	Luce d'Oro	Krün	modern, kreativ	**
Deutschland	Falco	Leipzig	kreativ	**
Deutschland	OPUS V	Mannheim	modern, kreativ	**
Deutschland	EssZimmer	München	französisch-modern, kreativ	**
Deutschland	Les Deux	München	französisch-modern	**
Deutschland	Alois Dallmayr Fine Dining	München	französisch-modern, kreativ	**
Deutschland	Obendorfers Eisvogel	Neunburg vorm Wald	kreativ, klassisch	**
Deutschland	Essigbrätlein	Nürnberg	Marktküche, innovativ	**
Deutschland	Söl'ring Hof	Rantum	kreativ, regional	**
Deutschland	ammolite - The Lighthouse Restaurant	Rust	modern, französisch-klassisch	**
Deutschland	Esplanade	Saarbrücken	klassisch, mediterran	**
Deutschland	GästeHaus Klaus Erfort	Saarbrücken	französisch-klassisch	**
Deutschland	Hirschen	Sulzburg	französisch-klassisch	**
Deutschland	Courtier	Wangels	kreativ, klassisch	**
Deutschland	Alexander Herrmann by Tobias Bätz	Wirsberg	kreativ	**
Deutschland	Le Cerf	Zweiflingen	französisch-klassisch	**
Frankreich	JY'S	Colmar	kreativ	**
Frankreich	Auberge de l'Ill	Illhaeusern	klassisch	**
Frankreich	La Table d'Olivier Nasti	Kaysersberg	kreativ	**
Frankreich	La Merise	Laubach	modern	**
Frankreich	Auberge du Cheval Blanc	Lembach	kreativ	**
Frankreich	La Fourchette des Ducs	Oberehnheim	kreativ	**
Frankreich	Villa René Lalique	Wingen-sur-Moder	kreativ	**
Italien	Terra	Sarntal	kreativ, regional	**
Italien	Castel finedining	Tirol	kreativ, modern	**
Luxemburg	Ma Langue Sourit	Oetrange	modern	**
Österreich	SENNS.Restaurant	Salzburg	kreativ	**
Österreich	Ikarus	Salzburg	kreativ	**
Österreich	Mraz & Sohn	Wien	kreativ	**
Österreich	Konstantin Filippou	Wien	modern	**
Österreich	Silvio Nickol Gourmet Restaurant	Wien	modern	**
Österreich	Steirereck im Stadtpark	Wien	kreativ, modern	**
Schweiz	IGNIV by Andreas Caminada	Bad Ragaz	kreativ	**
Schweiz	Memories	Bad Ragaz	kreativ, Marktküche	**
Schweiz	Stucki - Tanja Grandits	Basel	kreativ, modern	**
Schweiz	Gasthaus Zur Fernsicht - Incantare	Heiden	klassisch, kreativ	**
Schweiz	RICO'S	Küsnacht	modern, mediterran	**
Schweiz	Einstein Gourmet	Sankt Gallen	kreativ, modern	**
Schweiz	Da Vittorio	Sankt Moritz	Italienisch	**
Schweiz	IGNIV by Andreas Caminada	Sankt Moritz	kreativ	**
Schweiz	Cà d'Oro	Sankt Moritz	mediterran	**
Schweiz	Ecco St. Moritz	Sankt Moritz	kreativ	**
Schweiz	Magdalena	Schwyz	modern, Saisonal	**
Schweiz	Adelboden	Steinen	französisch-klassisch, klassisch	**
Schweiz	7132 Silver	Vals	kreativ, innovativ	**
Schweiz	focus ATELIER	Vitznau	kreativ	**
Schweiz	Sens	Vitznau	modern, Marktküche	**
Schweiz	Taverne zum Schäfli	Wigoltingen	französisch-klassisch, Marktküche	**
Schweiz	Widder Restaurant	Zürich	französisch-modern, modern	**
Schweiz	The Restaurant	Zürich	kreativ, modern	**
Schweiz	Pavillon	Zürich	französisch-klassisch	**

wo kommen die Einordnungen unter "Charakteristik" her? -- Tobias Nüssel (Diskussion) 06:27, 14. Mär. 2022 (CET)

Die Einordnungen kommen wohl von Michelin selber, siehe z.B. Schanz . Die Liste hat im übrigen Fehler: Speisemeisterei fehlt, Vendôme hat keine drei Sterne mehr usw. Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 06:46, 14. Mär. 2022 (CET)

Okay, dann fehlte nur der Nachweis, ansonsten hatte ich bereits frei TF befürchtet... Mit der aktualität habe ich mich nicht mehr befasst, die Vorderseite ist jetzt noch unübersichtlicher als vorher. -- Tobias Nüssel (Diskussion) 06:50, 14. Mär. 2022 (CET)

Erst einmal danke dafür, dass du dich der Sache angenommen hast. Hier im Bereich Essen und Trinken hat sich in der Wikipedia leider ein Umgangston eingebürgert, der einem alle Freude am Editieren nimmt. Siehe auch das tote Portal und die geringe Anzahl der Restaurant-Artikel. Ich finde immer noch, dass man die Liste in kleinere geographische Räume aufteilen sollte, sowohl der ûbersichtlichkeit und Pflegbarkeit wegen. BG, Catfisheye (Diskussion) 07:22, 14. Mär. 2022 (CET)

Es gibt die komplette Liste Europa nunmehr unter Liste_der_Restaurants_in_Europa_mit_Michelin-Sternen_2022. Simple Liste, statt den verquasten Krams, den man früher dort hinstellte, mit Briefmarkenbilderchen. Keine verklebten Spalten und Zeilen - der Tod jeder Pflege bei Listen. - AxelKing (Diskussion) 12:13, 14. Mär. 2022 (CET)

Da bin ich nicht deiner Meinung. Ja, das ist aufwendig, aber eine Liste, die weniger Inhalt als die Michelin-Website bietet, macht für mich keinen Sinn. Ich möchte wissen, was für eine Küche man serviert bekommt, seit wann wie viele Sterne verliehen wurden etc. So eine Riesenliste, die alles andere als ansprechend in meinen Augen ist, wer schaut sich die denn an? Es fehlen im ûbrigen noch einige Wikilinks, z. B. The Fat Duck. Catfisheye (Diskussion) 13:52, 14. Mär. 2022 (CET)

Ich habe wenige - sehr wenige ... - Restaurants der Kategorie Michelin-Sterne-Restos per Link in die 2022er Liste einpflegen können. Das liegt wohl daran, dass a- sich keine Autoren finden, die sich der Mühe unterziehen, mehr Hotels und oder deren mehr Restaurants einzustellen, und b - dass Restaurants, deren Inhaber, deren Köche und auch die Sterne recht schnell wechseln. Man gucke mal die Kategorie der Michelin-Sterne-Restos an - nichtmal ein Drittel ... habe ich noch wiedergefunden in der 2022er. - AxelKing (Diskussion) 14:19, 14. Mär. 2022 (CET)

Wie gesagt, das Problem der fehlenden Artikel ist hausgemacht. Aufgrund meiner Erfahrungen mit einzelnen Portal-Mitarbeitern mache ich definitiv einen großen Bogen um die deutsche Gastro-Szene und Küche. Ich habe ne Handvoll Artikel zu Sterne-Restaurants und ein paar Köchen angelegt plus "meine" Listen.

Wir werden uns noch nicht einigen, wie eine gute Liste aussehen soll. Müssen wir auch nicht, da ich alle meine Argumente dargelegt habe und mich somit aus der Disk verabschiede. :) Catfisheye (Diskussion) 19:36, 14. Mär. 2022 (CET)

Was müsste denn jetzt passieren, damit die Liste wieder aus dem Namensraum in die normale Wikipedia zurück kann? VG Horst-schlaemma (Diskussion) 18:44, 22. Mai 2023 (CEST)