Konvektomat

Ein Konvektomat (von lat. convectum, Partizip Perfekt Passiv von convehere ‚zusammentragen‘, ‚zusammenbringen‘) ist der aus dem Lateinischen abgeleitete Begriff für einen Heißluftofen, der als professionelles Küchengerät hauptsächlich in Verpflegungsbetrieben zum Einsatz kommt. Umgangssprachlich wird der Begriff auch für einen Kombidämpfer verwendet, der zur Umluft auch zusätzlich die Funktion des Dampfgarens bietet.