Schafsnase (Apfel)
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Als Schafsnase werden mehrere in Deutschland, Österreich, Belgien und den Niederlanden verbreitete Apfelsorten bezeichnet.
Form[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kennzeichnend ist die Kegelform, wobei die Frucht sich in Richtung des Kelches verjüngt, im Gegensatz zur Form der Birnen. Ein alternativer Name ist für gewisse Sorten deshalb auch „Quittenapfel“.[1]
Sorten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Bekannte aktuell gängige und historische Sorten sind:
- Berliner Schafsnase (Norddeutschland)
- Bergische Schafsnase
- Gelbe gestreifte Schafsnase[1]
- Große gestreifte Schafsnase
- Rheinische Schafsnase oder Rote Schafsnase (am Rhein, Thüringen)
- Schaapsneus oder Keuleman (Süd-Limburg, Belgien)
- Steirische Schafsnase
- Weiße Schafsnase oder weißer Wintertäubling (am Rhein und Main)[1]
- Weiße Winterschafsnase (Süd- und Mitteldeutschland)[1]
Einzelnachweis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b c d Friedrich Jakob Dochnahl: Der sichere Führer in der Obstkunde auf botanisch-pomologischem Wege, oder, Systematische Beschreibung aller Obstsorten. Band 1 (Aepfel), Verlag W. Schmid, 1855 (Digitalisat in der Google-Buchsuche).