Slush (Erfrischungsgetränk)

Slush in einem Glas

Eine Slushy-Maschine in der Gastronomie

Ein Slushy-Maker für den Haushalt

Slush (auch Slushy oder Slushie) bezeichnet ein halbgefrorenes Trinkeis, welches in der Konsistenz Schneematsch (engl. slush oder slushed ice) ähnelt. Nach den vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) veröffentlichen Leitsätzen für Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse ist Slush-Eis der Kategorie „Wassereis“ zuzuordnen.

In den 1950er Jahren gab es bereits ähnliche Produkte in den USA, 1959 soll der Drive-in-Besitzer Omar Knedlik in Ermangelung von Soda kohlensäurehaltige Limonaden aus dem Gefrierschrank verkauft haben, das die Kunden aufgrund der halbfesten Konsistenz sehr schätzten. In Zusammenarbeit mit dem Maschinenbauer John Mitchell versuchte er dann, dieses Getränkeprinzip und die dafür notwendige Maschine weiträumig zu vermarkten. Dies scheiterte, bis 1965 ein Manager der 7-Eleven-Company zufällig das Getränk und die Maschine bei der Konkurrenz bemerkte. 1967 lizenzierte die 7-Eleven den Markennamen und begann mit dem Verkauf des Slurpee, den es heute noch gibt. Allerdings behauptet die Firma Slush Puppie für sich, nach der Erfindung der Slush-Maschine von Will Radcliff (1939–2014) am 12. November 1972 um 8:24 Uhr den ersten Slush in Cincinnati, Ohio, USA hergestellt zu haben. Der erste Verkauf in Großbritannien datiert für die Firma auf das Jahr 1977. Den ersten Verkauf in Deutschland datiert die Firma auf das Jahr 1978. Slush ist in den USA und England ein weit verbreitetes Getränk. Insbesondere in amerikanischen Eisdielen, Tankstellen und Fastfood-Ketten gehören Slushes in verschiedenen Sorten zum Standardprogramm.