Stefan Hermann (Koch)
Stefan Hermann (* 27. Dezember 1970 in Leonberg) ist ein deutscher Koch.
Nach der Ausbildung in Schloss Höfingen in Höfingen ging Hermann 1990 zum Schlosshotel Kurfürstliches Amtshaus in Daun und 1992 zum Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstuben zu Harald Wohlfahrt in Baiersbronn. 1993 folgte das Waldhotel Sonnora bei Helmut Thieltges in Dreis. 1994 wechselte er zum Regent Hotel in London, um 1995 erneut zu den Schwarzwaldstuben zurückzukehren. Als Küchenchef ging er 1997 zum Caroussel in Dresden. Seit 2006 ist er Patron und Küchenchef im bean & beluga in Dresden, wo er seit Jahren mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wird. Im Mai 2015 übernahm er zudem das Hotel und Restaurant Villa Sorgenfrei.[1]
Auszeichnungen
- 2002: Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
- 2002: Bester Koch der neuen Bundesländer, Gault Millau
- 2003: Bester Koch in Sachsen und Köche-Oskar
- 2004: Aufsteiger des Jahres, Bunte
Weblinks
Einzelnachweise
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Hermann, Stefan |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 27. Dezember 1970 |
| GEBURTSORT | Leonberg |