Vanillekipferl
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Vanillekipferl (tschech. Vanilkové rohlíčky) sind ein traditionelles deutsch-österreichisch-böhmisches Weihnachtsgebäck in Hörnchenform.
Hergestellt werden sie aus einem Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und geriebenen, oft auch (gerösteten) Mandeln – je nach Region aber Walnüssen, Erdnüssen oder Haselnüssen – der mit dem Mark von Vanilleschoten aromatisiert ist. Er wird zu etwa fingerlangen Spindeln geformt, zu Hörnchen gebogen, gebacken und anschließend mit Puderzucker bestreut.
[Bearbeiten] Weblinks
Wikibooks: Rezept für Vanillekipferl – Lern- und Lehrmaterialien
Commons: Vanillekipferl – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
