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  • Vorschaubild für Brötchen
    Lagerfähigkeit; dennoch bleiben Brötchen nur wenige Stunden frisch und knusprig. Die den Geschmack bestimmende Kruste ist nach dem Backen trocken. Sie…
    28 KB (3.140 Wörter) - 15:05, 16. Jul. 2024
  • Vorschaubild für Samosa
    Dreiecken zusammengelegt und in siedendem Fett frittiert, wodurch sie außen knusprig werden. Möglich ist auch das Backen im Ofen. Samosas werden oft als Vorspeise…
    2 KB (141 Wörter) - 20:03, 6. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Fattusch
    dass es die Rolle von Croûtons übernimmt, welche den Salat „knackig und knusprig“ machen. Fadi Alauwad: Hayati – Syrische Heimatküche. 1. Auflage. Edition…
    2 KB (165 Wörter) - 11:28, 28. Mai 2023
  • Vorschaubild für Bitterballen
    Paniermasse dient meist grobes Paniermehl. Beim Verzehr sollten sie außen knusprig und innen heiß sein. Dazu wird meistens Senf gereicht. Zu ihrem Namen kamen…
    2 KB (193 Wörter) - 17:32, 20. Okt. 2022
  • Vorschaubild für Pinsa
    Teig ist vor dem Backen reich an Hohlräumen, was ihn außen leicht und knusprig und innen weich werden lässt. Der Sauerteig soll für Bekömmlichkeit sorgen…
    4 KB (402 Wörter) - 01:38, 29. Jul. 2024
  • Vorschaubild für Chow mein
    asiatischen Küche gibt. Die amerikanische Version besteht aus im Bündel knusprig gebratener Nudeln mit Fleisch und Gemüse. Beim chinesischen Original sind…
    814 Bytes (88 Wörter) - 19:23, 13. Feb. 2020
  • Vorschaubild für Schäufele
    Schäufele sollte sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen und die Schwarte knusprig und goldbraun sein. Serviert wird es mit dunklem Bratenjus, Kartoffelklößen…
    4 KB (350 Wörter) - 22:13, 9. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Steckerlfisch
    gelegentlich mit der Marinade oder Butter bepinselt werden, damit ihre Haut knusprig wird. Generell wird der Fisch während des Grillvorgangs so wenig wie möglich…
    3 KB (263 Wörter) - 18:48, 6. Mai 2024
  • Vorschaubild für Frühstücksflocken
    Frosties. Neben Geschmacksgründen bleiben sie dadurch in der Milch länger knusprig. Cornflakes Extrudierte Flocken Extrudierte Crisps mit Schokolade Cheerios…
    5 KB (380 Wörter) - 23:47, 18. Jul. 2024
  • Vorschaubild für Schweinsbraten
    Krustenbraten wird der Braten im Backofen geschmort, bis die Schwarte knusprig ist. Schweinsbraten bzw. Schweinebraten gibt es in zahlreichen regionalen…
    5 KB (447 Wörter) - 16:16, 29. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Eisbein
    vorgekocht, wonach es in den Ofen oder auf den Grill kommt, bis die Haut knusprig ist. Stelze wird traditionell mit Senf, Kren (Meerrettich) und in Essig…
    6 KB (561 Wörter) - 14:41, 6. Mai 2024
  • Vorschaubild für Reuben Sandwich
    arbeiten. Das Sandwich wird dann beidseitig gegrillt, bis es beidseitig knusprig und durchgehend erwärmt ist. Es wird entzweigeschnitten und sofort serviert…
    3 KB (380 Wörter) - 16:04, 10. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Rösti
    Richtig zubereitet ist die Rösti aussen knusprig und innen weich.…
    7 KB (721 Wörter) - 00:15, 29. Jul. 2024
  • Vorschaubild für Su böreği
    im Gegensatz zum Blätterteig-Börek gekocht und wird daher weich statt knusprig. Das Rezept findet sich im Kochbuch Aşçıların Sığınağı von Mehmet Kamil…
    1 KB (69 Wörter) - 15:58, 30. Dez. 2021
  • Vorschaubild für Seele (Gebäck)
    Gebieten wird sie auch als schwäbische Seele bezeichnet. Die Seele ist außen knusprig, innen weich, luftig und feucht. Erst in den letzten Jahren hat die Seele…
    5 KB (605 Wörter) - 21:11, 17. Mär. 2024
  • Vorschaubild für Mürbeteig
    zubereitet wird. Mürbe bedeutet hier „weich, zart“ – es ist das Gegenteil von knusprig. Mürbeteig ist nicht elastisch und zieht sich nach dem Ausrollen nicht…
    5 KB (477 Wörter) - 23:13, 12. Jan. 2024
  • Vorschaubild für Schüttelbrot
    Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen (Kümmel, Fenchelsamen…
    5 KB (600 Wörter) - 17:28, 5. Feb. 2022
  • Vorschaubild für Kartoffelpuffer
    heißes Schmalz, Butterschmalz oder Speiseöl gegeben und als Plätzchen knusprig ausgebraten. Bei der Zugabe von Speck- und Zwiebelwürfeln ist nur die Bezeichnung…
    7 KB (603 Wörter) - 06:56, 29. Mai 2024
  • Vorschaubild für Paniermehl
    ungebratene Panierung nicht aufweicht oder panierte Gerichte auch warmgehalten knusprig bleiben. Commons: Semmelbrösel – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien…
    2 KB (234 Wörter) - 15:10, 3. Feb. 2022
  • Vorschaubild für Grilletta
    Zubereitung wird ein rundes oder ovales Brötchen (anders als beim Hamburger mit knuspriger Kruste) aufgeschnitten, an den Schnittflächen angewärmt, eine Grillette…
    2 KB (261 Wörter) - 09:25, 19. Jul. 2024
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