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Ähnlicher Begriff: gewürze
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  • Vorschaubild für Adana Kebap
    Fettschwanzschafen aus dem Fettgewebe im Hinterteil stammt, vermischt. Gewürzt wird es mit Salz, und Chiliflocken, die auf Türkisch Pul Biber heißen und…
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  • Pfeffer und Kümmel gewürzt Thüringer Bauernknackwurst: mageres Schweinefleisch und Speck, mit Pökelsalz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch gewürzt Thüringer Knackwurst(I):…
    10 KB (996 Wörter) - 05:51, 30. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Köfte
    (kaum bis wenig gewürzt in Röllchenform – ähnlich den Ćevapčići auf dem Balkan), Tekirdağ-Köfte (mit Zwiebeln und Petersilie gewürzte İnegöl-Köfte), Akçaabat-Köfte…
    4 KB (363 Wörter) - 22:40, 12. Jan. 2024
  • Vorschaubild für Merguez
    mittlerweile meist aus durchwachsenem Lamm- und Rindfleisch. Die Masse wird stark gewürzt - typische Gewürze sind Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Harissa, Pfeffer…
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  • Vorschaubild für Haggis
    Schaf, Zwiebeln und Hafermehl gefüllt wird. Haggis ist mit Pfeffer scharf gewürzt, und das Hafermehl verleiht ihm eine etwas schwerere Konsistenz als Wurst…
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  • Vorschaubild für Tofu
    Knoblauch und anderen Zutaten gewürzt werden. Kalte, ungekochte Tofuwürfel, die mit Sojasauce, Winterzwiebeln und Ingwer gewürzt werden, und auf eine Art und…
    31 KB (3.174 Wörter) - 17:44, 24. Mai 2024
  • Vorschaubild für Mettwurst
    typischerweise zusätzlich mit Kümmel gewürzt. Rheinische grobe Mettwurst wird zusätzlich mit Mazis, Ingwer und Nelken gewürzt. Teilweise fügt man dabei auch…
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  • Vorschaubild für Pancetta
    Er wird regional unterschiedlich mit Kräutern wie Rosmarin und Salbei gewürzt, gesalzen und luftgetrocknet, gelegentlich auch leicht geräuchert. Die…
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  • Vorschaubild für Bratwurst
    mit Majoran und Piment gewürzt wird. Fast identische Varianten sind die Nordhäuser Bratwurst, die zusätzlich mit Kümmel gewürzt und mit rohen, zerkleinerten…
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  • Vorschaubild für Okroschka
    zubereitet. Sie wird meistens mit scharfem Senf, Essig, Pfeffer und Salz gewürzt. Es gibt auch eine Zubereitungsart, bei der sie mit Kwas vermischt wird…
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  • Vorschaubild für Spaghetti alle vongole
    Petersilie und eventuell Tomaten gekocht, bis sich die Schalen geöffnet haben. Gewürzt wird mit Pfeffer oder scharfen Peperoncini, Salz ist meist nicht notwendig…
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  • Vorschaubild für Tteokbokki
    Reiskuchen werden schließlich meist mit Gochujang (leicht scharfer Chilipaste) gewürzt, seltener Sojasauce (nicht scharf). Commons: Tteokbokki – Sammlung von…
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  • Vorschaubild für Chorizo
    Masse wird mit Salz, Paprika (z. B. Pimentón de la Vera) und Knoblauch gewürzt, je nach regionalen Gewohnheiten können weitere Gewürze (z. B. Oregano)…
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  • Vorschaubild für Backkartoffel
    Vorbereitung in der Glut oder im Ofen gegart und aus der Schale gegessen. Gewürzt werden sie erst beim Essen, z. B. mit Salz und Kräuterbutter. Oder sie…
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  • Vorschaubild für Baba Ghanoush
    vermengt und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft gewürzt. Vor dem Servieren wird noch ein Schuss Olivenöl hinzugegeben, häufig auch…
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    ebenfalls französischen Wurstsorte Andouille ähnlich, jedoch weniger kräftig gewürzt, so dass Geschmack und Geruch der Innereien stärker hervortreten. Außerdem…
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    Volksfesten verkauft wird. Typischerweise wird Porchetta mit wildem Fenchel gewürzt und in Brotbacköfen gebraten, die mit Holz geheizt werden. Normalerweise…
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    Walnüssen und Zuckersirup zubereitet. Diese Füllmasse wird mit Zimt und Nelken gewürzt und in die Teigfäden eingewickelt. Nach dem Backen und Abkühlen wird Kadaifi…
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    Schweineschnitzel aus dem Schinken, gewürzt
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    Weißkraut dazugegeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel und ggf. Essig gewürzt, mit einer leeren Bouillon, einem Fond, einer klaren Suppe, Wasser oder…
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