Der Metzgermeister : Deutscher Fleischer-Kurier

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Der Metzgermeister: Deutscher Fleischer-Kurier

Beschreibung Fachzeitschrift für das Metzgerhandwerk, Organ der Fleischerverbände Bayern und Pfalz
Fachgebiet Fleischwirtschaft
Sprache Deutsch
Verlag Richard Pflaum Verlag GmbH & Co. KG (Deutschland Deutschland)
Hauptsitz München
Erstausgabe 1974
Erscheinungsweise wöchentlich
ISSN (Print)

Der Metzgermeister: Deutscher Fleischer-Kurier war ein wöchentlich erscheinendes, IVW-geprüftes Fachmagazin für die Fleischwirtschaft sowie das Organ des Fleischerverbandes Bayern und des Fleischerverbandes Pfalz. Herausgeber war der Richard Pflaum Verlag aus München. Die verbreitete Auflage im dritten Quartal 2011 lag bei 6.225 Exemplaren.[1]

Zielgruppe und Inhalte

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Zielgruppe waren selbständige Fleischer, Führungskräfte in verarbeitenden Betrieben der Fleischwirtschaft sowie Mitglieder der Fleischerverbände Bayern und Pfalz. Inhaltlich ging es um aktuelle Themen aus der Produktion, aus Handwerk und aus Politik, um Aspekte aus den Bereichen Betriebsführung, Steuern und Recht sowie Werbung und Verkauf. Abgerundet wurde das inhaltliche Spektrum durch Verbands- und Firmennachrichten sowie aktuelle Marktpreisseiten.[2] Zudem enthielt die Zeitschrift regelmäßig die Beilagen Der Jung-Metzger und Biomarktplatz bzw. Biomarktplatz für Metzger.

Die Erstausgabe erschien laut Angaben in der Zeitschriftendatenbank 1974 in Kalenderwoche 27, die letzte Ausgabe in der 48. Kalenderwoche des Jahres 2011. Als Vorgänger erschien (nachgewiesen ab Ausgabe 2/1900) – mit einer Unterbrechung von 1943 bis 1949 – bis Ausgabe 26/1974 als Organ des Fleischerverbandes Bayern die Zeitschrift Der bayerische Metzgermeister: Fachzeitung für das Fleischerhandwerk.[3]

Im November 2011 teilte die dfv Mediengruppe, die auch die Allgemeine Fleischer-Zeitung und die Fleischwirtschaft herausgibt, mit, dass das Bundeskartellamt die Übernahme der Zeitschrift genehmigt hatte.[4] Letzter Chefredakteur war ab 2009 Gerhard Fassmann, der diese Position zwischenzeitlich von 1996 bis 2000 schon einmal innehatte und damit Vorgänger und Nachfolger von Gereon Kudella war.[5][6]

Erscheinungsweise und Verbreitung

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Die Zeitschrift erschien wöchentlich mit einer bundesweiten Verbreitung, jedoch einem Schwerpunkt auf Süddeutschland und Bayern.[2] Die IVW-geprüfte verbreitete deutschsprachige Auflage sank zwischen dem vorletzten (2/2011) und letzten Quartal (3/2011) um 0,02 % von 6.226 auf 6.225 Exemplare.[7]


Entwicklung der verbreiteten Auflage[8]
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
7043 7025 7018 7071 7022 7014 7029 7047 6913 6913 6915 6415 6480

Einzelnachweise

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  1. Quartalsauflagen Q4.09, Q4.10 sowie Q1.11 bis Q3.11.@1@2Vorlage:Toter Link/www.ivw.eu (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Dezember 2023. Suche in Webarchiven)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. IVW, abgerufen am 15. Juli 2018.
  2. a b Fachzeitschrift: Der Metzgermeister. In: fachzeitungen.de. 14. Dezember 2010, abgerufen am 15. Juli 2018.
  3. ZDB-ID 589567-4
  4. Bundeskartellamt genehmigt dfv-Übernahme von „Der Metzgermeister“. In: dfv.de. dfv Mediengruppe, 9. November 2011, abgerufen am 15. Juli 2018.
  5. Impressum. In: Der Metzgermeister: Deutscher Fleischer-Kurier, Ausgabe 49/1993
  6. Impressum. In: Der Metzgermeister: Deutscher Fleischer-Kurier, Ausgabe 40/2000.
  7. laut IVW, drittes Quartal 2011 (Details und Quartalsvergleich auf ivw.eu@1@2Vorlage:Toter Link/www.ivw.eu (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Dezember 2023. Suche in Webarchiven)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.)
  8. laut IVW, jeweils viertes Quartal (Details auf ivw.de)