Diskussion:Altenburger Ziegenkäse

Region

Keine Ahnung, woher die Information stammt, jedenfalls ist sie nicht mehr zutreffend, da die genannten Landkreise nicht mehr existieren. Oliver S.Y. 16:51, 20. Okt. 2008 (CEST)

Hab was im Netz gefunden http://www.smul.sachsen.de/de/wu/sg/verbraucherservice/genuss_sachsen/tradi_spezi/alpha_gruppe/1566.htm Gary Dee 17:10, 20. Okt. 2008 (CEST)

1998 - sollte man also auch in den zeitlichen Bezug stellen. Oliver S.Y. 17:20, 20. Okt. 2008 (CEST)

Altenburger?

Mit der Bezeichnung "Altenburger" verbinden Verbraucher, dass der Ziegenkäse aus dem Altenburger Land stammt. Dem ist aber nicht so. Auf https://www.gruener-altenburger.de/marke/partnerschaften steht nämlich: "Da sich die Käserei Altenburger Land auf die Herstellung von Camembert und Ziegencremespezialitäten konzentriert, werden weitere Ziegenkäseköstlichkeiten in unseren Partnermolkereien produziert." Der Ziegenkäse wird demnach von der "Partnerkäserei Capra" in Belgien hergestellt. Ähnlich steht das auch - in ganz kleiner Schrift - auf den Verpackungen des "grünen Altenburger"). Was nicht drauf steht: Die Großmolkerei Capra mit rund 80 Mio. Euronen Umsatz gehört seit 2009 zum zweitgrößten französischen Milchkonzern Eurial.[1] Also ist nichts mit Manufaktur und Altenburger Land. Der Satz "Er wird nach traditioneller Rezeptur seit 1897 in der Käserei Altenburger Land in Hartha und in der "Käsemanufaktur Falkenhain GmbH" vormals "Feinkäserei Zimmermann" in Falkenhain bei Wurzen hergestellt." ist einfach falsch. 109.43.179.191 13:28, 20. Jun. 2022 (CEST)

PS.: Auch die Behauptung unter "Geschützte Ursprungsbezeichnung": "Der Käse, der sowohl der thüringischen als auch der sächsischen Küche zugerechnet wird, darf nur in den Landkreisen Altenburger Land, Burgenland und Leipzig sowie der kreisfreien Stadt Gera hergestellt werden." erscheint angesichts der Faktenlage fragwürdig.

Du begibst Dich da auf sehr dünnes Eis, wenn Du hier europäisches Recht über die Herkunft von Lebensmitteln anhand von Verpackungsaufschriften ableiten willst. Du zitierst übrigens auch verfälschend verkürzt

Genießer lieben Ziegenkäse, sie lieben aber auch die Abwechslung. Da sich die Käserei Altenburger Land auf die Herstellung von Camembert und Ziegencremespezialitäten konzentriert, werden weitere Ziegenkäseköstlichkeiten in unseren Partnermolkereien produziert. Diese angesehenen Käsereien erfüllen unsere hohen Qualitätsanforderungen und stellen beispielsweise unseren Ziegen-Frischkäse nach Originalrezeptur für unsere Käserei her."

Da steht nirgendwo, das "Altenburger Ziegenkäse" mit Herkunftsbezeichnung in Belgien hergestellt wird.Oliver S.Y. (Diskussion) 14:06, 20. Jun. 2022 (CEST)

"Beispielweise", soso. Voll auf den Werbetrick reingefallen. Vor mir liegt die Verpackung der "weiteren Ziegenkäseköstlichkeit" namens "Ziegen-Rolle" der Marke "Der grüne Altenburger" (in Großschrift auf der Vorderseite). Laut kleiner Produktbeschreibung auf der Rückseite handelt es sich um einen "Weichkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, mindestens 45 % Fett i.Tr.", nicht um einen Frischkäse. "Hergestellt bei unserer Partnermolkerei Capra in Belgien". (BE K 432 EG). Auf der Vorderseite hervorgehoben platziert ist noch der Begriff Altenburger Land: "Originalrezeptur unserer Käserei Altenburger Land". Lieber Verbraucher: Finde den kleinen aber feinen Unterschied zwischen "Weichkäse aus Ziegenmilch" nach Originalrezeptur der Käserei Altenburger Land, der in Belgien hergestellt wird, und "Altenburger Ziegenkäse", der nur in Altenburg und Umgebung hergestellt werden darf. 109.43.176.86 17:36, 20. Jun. 2022 (CEST)

Mach ne Anzeige bei der Gewerbeaufsicht oder Staatsanwaltschaft. Das ist keine Frage für die Wikipediadiskussion, wir sind kein Forum! Oliver S.Y. (Diskussion) 18:24, 20. Jun. 2022 (CEST)

Das ist sehr wohl ein Thema für den Wikipediaartikel. Nochmal: Der (unbelegte) Satz "Er wird nach traditioneller Rezeptur seit 1897 in der Käserei Altenburger Land in Hartha und in der "Käsemanufaktur Falkenhain GmbH" vormals "Feinkäserei Zimmermann" in Falkenhain bei Wurzen hergestellt." ist so nicht haltbar, ebenso fragwürdig ist die (ebenfalls unbelegte) Aussage unter "Geschützte Ursprungsbezeichnung": "Der Käse [...] darf nur in den Landkreisen Altenburger Land, Burgenland und Leipzig sowie der kreisfreien Stadt Gera hergestellt werden." Offenbar kannst du den Widerspruch zwischen Artikel und geschilderten Fakten ja auch nicht erklären. 109.43.176.86 21:53, 20. Jun. 2022 (CEST)

Wieso unbelegt, ich sehe da zwei Weblinks und 2 Literaturangaben. Und ganz ehrlich, den unnötigen Stress machst Du hier mit Deiner Theoriefindung, weil Du eine Verpackung interpretierst. Völlig unnötig.Oliver S.Y. (Diskussion) 22:23, 20. Jun. 2022 (CEST)

Auf eAmbrosia findet sich die Produktspezifikation, diese nennt ausdrücklich das zugelassene geographische Gebiet der Herkunftsbezeichnung; die Milch muss aus diesem Herstellungsgebiet stammen. Der Anteil von 15 % Ziege ist auch spezifiziert. Geschützt ist aber nur die Bezeichnung "Altenburger Ziegenkäse". Sowas wie "der grüne Altenburger" ist davon unbenommen....also immer Brille auf beim Käsekauf ;-) Habe den Text angepasst und mit eAmbrosia Eintrag belegt. --DerFlieger (Diskussion) 14:39, 27. Nov. 2023 (CET)