Diskussion:Pfeffernuss
[anonyme Obszönitäten]
- Und beide anonym, ist ja ganz prächtig. Kann man sowas nicht löschen? --Λοῦκας 17:11, 13. Nov. 2009 (CET)
- Natürlich, Solche Flegeleien gehören hier weder hin noch hat ihre Dokumentation einen Nutzen. Weg damit. --Spades 18:14, 11. Dez. 2009 (CET)
Füßchen?[Quelltext bearbeiten]
ZITAT: Er muss über Nacht trocknen und hat nach dem Backen idealerweise ein schönes "Füßchen". Ich habe keine Ahnung was mit dem "Füßchen" gemeit ist, m.E. kein guter Erkläransatz für eine Enzyklopädie. Wenn es den Begriff tatsächlich gibt, bitte wiederum verlinken, besser einen etablierten Küchenjargon benutzen. (nicht signierter Beitrag von 213.183.74.109 (Diskussion) 16:05, 6. Dez. 2013 (CET))
Plural[Quelltext bearbeiten]
Pfeffernüsse (sogar) als WL unerwünscht kann ich nicht wirklich nachvollziehen. Bemerkenswerterweise ist sogar das Lemma für die EN und ES-Artikel Pfeffernüsse. --
itu (Disk) 18:11, 17. Dez. 2018 (CET)
Regionale Spezialität?[Quelltext bearbeiten]
Soviel ich weiß, sind in einschlägigen Koch-/Backbüchern und diversen Zeitschriften "Pfeffernüsse" zwei Arten von Weihnachtsgebäck:
a) aus dunklem Teig mit Hirschhornsalz und Sirup hergestellte Plätzchen, die sehr eng mit den dänischen "Brune Kager" verwandt sind -- Besonderheit ist die lange Lagerung des Teigs bis zum Backen
b) eine helle Variante mit Honig und Zitronat/Orangeat, deren Teig sofort weiterverarbeitet wird.
(Hier zwei Internetlinks: www.chefkoch.de, Zeitschrift essen & trinken)
Die Angaben im jetzigen Artikel kommen mir anhand der mangelhaften Bequellung etwas dubios vor -- das ist so, als würde im Artikel "Lebkuchen" das Rezept eines Kekses aus Roggenbrot (eine regionale Spezialität aus Enger in Westfalen) den Schwerpunkt bilden.
Siehe auch die entsprechenden dänischen und englischen Wikipedia-Artikel! --46.183.103.8 13:11, 3. Nov. 2020 (CET)