Malzbier
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Commons: Malzbier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Malzbier-Etikett der Brauerei zur Walkmühle H. Lück AG
Als Malzbier bezeichnet man verschiedene Biere aus Malz, die sich durch eine dunkle Farbe und einen geringen Alkoholgehalt ausweisen.
- Obergäriges Malzbier mit der Zugabe von Zucker, Zuckersirup und Zuckercouleur bezeichnet man auch als Süßbier
- Obergäriges Malzbier ohne Zugabe von Zucker, jedoch mit der Zugabe von Röstmalz bezeichnet man auch als obergäriges Nährbier "bayerischer Brauart"
- Obergäriges Malzbier mit der Zugabe von Zucker, Zuckersirup und Zuckercouleur bezeichnet man in der Bundesrepublik Deutschland seit 1958 auch als Malztrunk
- Untergäriges Malzbier bezeichnet man auch als Doppelcaramel
Das Verständnis, um was für ein Getränk es sich bei diesem Bier handelt, weicht stark nach zeitlichen, regionalen und rechtlichen Aspekten ab. „Bier aus Malz“ als Warengruppe der Position 2203 der Kombinierten Nomenklatur wird nicht allgemein mit Malzbier gleichgesetzt.
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Commons: Malzbier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien- Warum es eigentlich kein Malzbier mehr gibt auf brauer-bund.de
