Maunzen

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Maunzen
Maunzenapfel.jpg
Art Kulturapfel (Malus domestica)
Herkunft Holzhausen bei Göppingen
bekannt seit um 1900
Züchter Baumwart Maunzen
Abstammung

Zufallssämling

Liste von Apfelsorten

Maunzen oder Maunzenapfel bezeichnet eine alte deutsche Herbstapfelsorte.

Beschreibung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Maunzen mit ihrer oftmals charakteristischen viereckigen Form (links) und fünfeckigen Form (rechts).
Blüte des Maunzenapfels mit deutlich sichtbarer Rosafärbung.

Die Früchte dieser Sorte erreichen ihre Genussreife ab September/Oktober bis Februar (Herbstsorte/Lagersorte) und können als Mostapfel und Back- und Kochapfel verwendet werden. Als Tafelapfel kommt ihnen eine eher geringe Rolle zu, da die Früchte direkt vom Baum bisweilen bestenfalls als ungenießbar einzuordnen sind. Prinzipiell bis Februar haltbar, werden die Früchte jedoch meist direkt nach der Ernte verwertet, sind sie doch wegen des sehr hohen Zucker- und Säuregehalts begehrtes Kelterobst.

Es handelt sich um eine eher robuste und für Höhenlagen geeignete Sorte mit mittlerem bis starkem Wuchs. Der Apfel selber ist eher klein bis mittelgroß, hochrund, obschon er von der Seite des Stieles her betrachtet oft eine eher eckige Form annimmt (vier-, bzw. fünfeckig), besitzt eine gelbe Grundfarbe mit roten bzw. rosafarbenen Streifen ähnlich der Blütenblätter, welche nicht vollständig weiß, sondern teils rosa gefärbt sind; er ist fettig, sehr fest und saftig.

Der Baum ist nur schwach anfällig für Obstbaumkrebs und Feuerbrand, gar nicht für Schorf. Er braucht nur wenig Pflege und ist ausgesprochen frosthart. Die Krone ist gut gebaut und kugelig. Die Sorte wird, wegen ihrer herausragenden Frostresistenz häufig auch als Stammbildner eingesetzt.

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Walter Hartmann, Eckhart Fritz: Farbatlas alte Obstsorten. Ulmer Verlag, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5672-6, S. 118.
  • Edwin Balling, Wolfgang Subal: Äpfel und Birnen in Franken, Würzburg, 3. Auflage 2018, ISBN 978-3-00-060174-3, S. 71

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Maunzen – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien