Quelltext der Seite Riesling

{{Infobox Rebsorte
| Art                = vinifera
| Farbe              = grün-gelb
| Name               = Riesling
| Synonyme           = Weißer Riesling, Rheinriesling
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild               = Rieslingtrauben.jpg
| Herkunft           = oberes Rheintal
| bekannt seit       = 
| Weißweintraube     = ja
| Tafeltraube        = 
| Rosinentraube      = 
| Unterlage          = 
| Züchter            = 
| Züchtungsjahr      = 
| Zuchtnummer        = 
| Markteinführung    = 
| VIVC               = 10077
| VIVC-Synonym       = 
| Elternsorte1       = [[Heunisch (Rebsorte)|Heunisch]] × ''[[Wilde Weinrebe|Vitis vinifera subsp. sylvestris]]''
| Elternsorte2       = [[Traminer]]-Klon
| Kreuzung           = 
| Mutation           = 
| Abstammung         = Zufallskreuzung
}}
'''Riesling''' ist eine weiße Reb- und Weinsorte, die zu den hochwertigsten und kulturprägenden Gewächsen gezählt wird. Die besten Rieslinge werden in klimatisch kühleren [[Weinbaugebiet]]en erzeugt. Verbreitet ist die Sorte in [[Weinbau in Deutschland|Deutschland]], aber auch in zahlreichen anderen Weinbauländern und wird besonders in [[Lage (Weinbau)|Spitzenlagen]] angebaut. Riesling-Weine genießen hohes Ansehen auf internationalen Märkten. In nördlichen Anbaugebieten (Deutschland, Elsass) wird die Sorte oftmals an [[Steillagenweinbau|steilen]] Hängen angebaut.

Riesling wird in Deutschland nachweislich seit mehr als 600 Jahren kultiviert.

== Abstammung und Geschichte ==
[[Datei:DBP 1990 Fünf Jahrhunderte Rieslinganbau.jpg|mini|[[Sonderbriefmarke]] „Fünf Jahrhunderte Rieslinganbau“ der [[Deutsche Bundespost|Deutschen Bundespost]] [[Briefmarken-Jahrgang 1990 der Deutschen Bundespost#Sondermarken|1990]]]]
Riesling ist eine natürliche Kreuzung aus [[Heunisch (Rebsorte)|Heunisch]] × ''[[Wilde Weinrebe|Vitis vinifera subsp. sylvestris]]'' und [[Traminer]]-Klon und wurde vermutlich aus Wildrebenbeständen am Oberrhein ausgelesen.<ref>''Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone.'' 2008.</ref>

Die Abstammung des Rieslings stellt [[Ferdinand Regner]] von der [[Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau|Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau]] in [[Klosterneuburg]] in seinen Untersuchungen folgendermaßen dar: „Unsere genetischen Analysen lassen beim Riesling drei genetische Phänomene erkennen, die zur heutigen Rebsorte geführt haben. Der vermutlich letzte Schritt war die [[Kreuzung (Genetik)|Einkreuzung]] der Rebsorte [[Heunisch (Rebsorte)|Heunisch]] und hat dem Riesling Einiges an Beständigkeit, Vitalität und möglicherweise sein Säurepotential gebracht. Zuvor war es eine Rebe, die eine Kombination aus [[Traminer]] mit einer [[Autochthone Art|autochthonen]] Rebe vom Rhein darstellte. Die Traminereinkreuzung könnte spontan erfolgt sein und stellte wahrscheinlich eine qualitative Verbesserung dar. Den Traminer haben vermutlich die Römer an den Rhein gebracht. Die ursprüngliche Rebe bringt vor allem die Frosthärte und Kleinbeerigkeit mit. Diese Rebe war vermutlich schon von den Germanen in Besitz genommen und könnte auf Grund der Nähe des Rieslings zu den Wildreben aus diesen ausgelesen worden sein. Die örtliche Herkunft vom Rhein dürfte unbestritten sein.“<ref>[http://www.graf-von-katzenelnbogen.de/klosterneuburg.html E-Mail zur Herkunft des Riesling von F. Regner vom 25. September 2006].</ref>

Neben dem Weißen Riesling gibt es auch einen ''[[Roter Riesling|Roten Riesling]]''. Dieser hat gegenüber dem Weißen Riesling nur rote Beeren, die einen Weißwein ergeben. ''[[Schwarzriesling]]'' und der ''Blaue Riesling'' sind nicht verwandt mit dem Weißen Riesling. Letztere Sorte findet sich nur in Sortimenten von Rebzuchtanstalten und hat keine wirtschaftliche Bedeutung.<ref>Hans Ambrosi, Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Ernst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schuhmann: ''Farbatlas Rebsorten.'' 3., vollständig neu bearbeitete Auflage. 2011, S. 204.</ref>

Vom [[Rhein]]tal aus verbreitete sich der Riesling am Ende des [[Mittelalter]]s in die meisten deutschen Anbaugebiete. Die erste schriftliche Erwähnung von Riesling-Reben stammt aus dem Jahr einer [[Rüsselsheim am Main|Rüsselsheimer]] Rechnung des [[Keller (Amt)|Kellers]] Klaus Kleinfisch an seinen Herrn Graf [[Johann IV. (Katzenelnbogen)|Johann IV. von Katzenelnbogen]] vom 13. März 1435:<ref>[http://www.graf-von-katzenelnbogen.de/rieslingde.html Alexander Demandt über die Grafen und den Riesling] Alexander Demandt, Chronik von Katzenelnbogen.</ref> Für einen neuen Weinberg wurden für 22 Schilling Setzreben einer neuen Weißweinsorte, eben des Rieslings, gekauft. Die vorletzte Zeile lautet: ''Item 22 ß umb seczreben rüßlingen in die wingarten'' (Urkunde Marburg Staatsarchiv). Weinanbau hatte in Rüsselsheim am Main bereits eine lange Tradition. Die früheste Erwähnung von Weingärten in der Rüsselsheimer Gemarkung ist in einer Rechnung aus dem Jahr 1401 von Zwingenberg und Auerbach enthalten – wie lange vor diesem Datum in Rüsselsheim schon Wein angebaut wurde, ist nicht bekannt. Eine etwaige ältere Quelle aus Worms von 1402, die teilweise noch heute in Publikationen zu finden ist, existiert nicht und basiert auf einem Irrtum der 1960er Jahre.<ref>{{Internetquelle |autor=Simeon Guthier |url=https://weingeschichte-rheinhessen.de/d03-alte-rebsorten |titel=Alte Rebsorten |sprache=de |abruf=2022-12-12}}</ref>

Weitere Erwähnungen des Namens Riesling folgen in [[Bingen am Rhein|Bingen]] (1463), an der [[Mosel]] (1464/1465) und 1552 im lateinischen ''Kreuterbuch'' des pfälzischen [[Botanik]]ers [[Hieronymus Bock]]. Wegen seiner geringen Erträge und der späten Reife konnte der Riesling sich aber nur langsam durchsetzen.

Neben der sprachwissenschaftlichen Namensentwicklung von Rüssling zu Riesling<ref>{{Internetquelle |autor=Jürgen Udolph |url=https://www.google.at/search?q=namensherkunft+riesling&sca_esv=593955280&source=hp&ei=WvmLZa_VH-Pgi-gPxJGn0Ao&iflsig=AO6bgOgAAAAAZYwHaho7x1l80NMvp66iLxJMkBxfeS-r&ved=0ahUKEwiv6tWssa-DAxVj8AIHHcTICaoQ4dUDCAo&uact=5&oq=namensherkunft+riesling&gs_lp=Egdnd3Mtd2l6IhduYW1lbnNoZXJrdW5mdCByaWVzbGluZzIGEAAYFhgeSLFCUABYzTdwA3gAkAEAmAGiAaABvRaqAQQ3LjE5uAEDyAEA-AEBwgIREC4YgAQYsQMYgwEYxwEY0QPCAgsQABiABBixAxiDAcICDhAuGIAEGIoFGLEDGIMBwgIIEAAYgAQYsQPCAgsQLhiABBixAxiDAcICERAuGIAEGLEDGIMBGMcBGK8BwgIFEAAYgATCAg4QABiABBiKBRixAxiDAcICBBAAGAPCAgcQABiABBgKwgIIEAAYgAQYogTCAggQABiJBRiiBMICCBAAGBYYHhgPwgIHEAAYgAQYDQ&sclient=gws-wiz |titel=Woher hat der Riesling seinen Namen? |werk=www.germanwine.de |datum=2016 |sprache=de |abruf=2023-12-27}}</ref> gibt es auch Ansätze aus der Ampelographie zur Namensherkunft. Neben der erst im 20. Jh. erwähnten Erklärung des „Verrieselns“ existieren noch die Namen Röselholz/Rösling und Raisin/Rosinenholz/Rüssling, die unterschiedliche Erklärungsansätze liefern.<ref>{{Internetquelle |autor=Johannes Friedberger |url=https://www.der-winzer.at/fachartikel/weinbau/2022/die-namenshistorie-des-rieslings.html |titel=Die Namenshistorie des Rieslings |werk=https://www.der-winzer.at |datum=2022-02 |sprache=de |abruf=2023-12-27}}</ref>

[[Datei:Johannisberg Rheingau.jpg|mini|Schloss Johannisberg]]
Bei der Neubestockung der [[Rheingau (Weinbaugebiet)|Rheingauer]] Weinberge von [[Schloss Johannisberg (Rheingau)|Schloss Johannisberg]] im 18. Jahrhundert unter der Ägide der [[Kloster Fulda|Fuldaer Erzbischöfe]] wurde fast ausschließlich auf den Riesling gesetzt. Im Jahre 1787 verfügte der [[Trier]]er [[Kurfürst]] [[Clemens Wenzeslaus von Sachsen]], dass in seinem Herrschaftsbereich nur noch Riesling zu kultivieren sei. Das hatte schließlich zur Folge, dass die Mosel das größte zusammenhängende Rieslinganbaugebiet der Welt wurde.

Staatliche Anbauempfehlungen im 17. Jahrhundert, das Streben nach höherer Qualität und hohe Weinpreise führten ab dem Ende des 19. Jahrhunderts zu einer starken Zunahme. Um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert waren deutsche Rieslingweine ebenso hoch (bzw. teils höher) eingeschätzt wie die großen Rotweine Frankreichs und erzielten ähnliche Preise.

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
[[Datei:Rieslingtraube.JPG|mini|''Le Riesling jaune de la Moselle'', Zeichnung aus dem frühen 19. Jahrhundert]]
* Die Triebspitze ist gelblich grün und stark weißlich behaart mit leicht rötlichem Anflug. Die gelblichen, leicht bronzefarbenen Jungblätter sind schwach behaart.
* Die mittelgroßen Blätter sind rundlich, meist fünflappig und nur wenig gebuchtet. Die Stielbucht ist geschlossen oder überlappt. Das Blatt ist stumpf, mittelgroß gezähnt. Die Blattoberfläche ist blasig derb.
* Die zylinderförmige Traube ist klein und dichtbeerig. Der Traubenstiel ist kurz und vergleichsweise holzig. Die rundlichen Beeren sind klein und von gelb-grünlicher Farbe. Bei ausreichender Besonnung und Reife wechselt die Farbe auch ins Gelb-Braune und die Beeren sind dann schwarz gepunktet. Die Schale der Beere ist dick. Das Aroma der Beere ist fein und verfügt über ein leicht aromatisches Bukett.
* Wuchs: kräftig
* Reife: spät

== Ertrag ==
mittelhoch, ca. 60–110 hl/ha

== Ansprüche ==
''Lage'': Der Riesling stellt in nördlich gelegenen Anbaugebieten hohe Anforderungen an die Lage, da er sehr spät reift. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen [[Steillagenweinbau|Steillagen]] in südwestlicher bis südöstlicher Ausrichtung entlang der Flusstäler, wie sie etwa am [[Rhein]], [[Ahr]], [[Mosel]], [[Saar]], [[Ruwer]], [[Nahe (Rhein)|Nahe]], [[Lahn]], [[Main]], [[Elbe]] und in Österreich in der [[Wachau]] sowie in den Höhentälern [[Südtirol]]s in Italien gegeben sind.

''Boden'': [[Grobboden|Skelettreiche]], leichte bis mittelschwere Böden sind am besten geeignet, wie zum Beispiel [[Ranker (Bodenkunde)|Rankerböden]] (als Urgesteinsböden bezeichnet). Schwere, nasskalte Böden sind nicht geeignet. Tiefgründige, fruchtbare Böden in Flachlagen bringen zwar vollmundige Weine, die aber nicht typische und mineralische Rieslingweine hervorbringen.

== Vor- und Nachteile ==
[[Datei:Botrytis riesling.jpg|mini|[[Grauschimmelfäule]] als [[Edelfäule]] auf Riesling-Weinbeeren]]
=== Vorteile ===
* Riesling hat eine gute Winterfrostwiderstandsfähigkeit. In Jahren mit sehr guter Holzreife verträgt der Riesling Winterfröste von −20 bis −25&nbsp;°C.
* Durch späten Austrieb ist die Sorte wenig spätfrostgefährdet.
* Rieslingweine besitzen eine große Qualitätsspanne.
* Die Sorte hat eine geringe Trockenheitsempfindlichkeit.<ref>Karl Bauer, Ferdinand Regner, Barbara Schildberger: ''Weinbau.'' 9., aktualisierte Auflage. 2013, S. 83.</ref>

=== Nachteile ===
* Riesling stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage.
* Die Sorte reift spät.
* Sie ist für [[Stiellähme]] anfällig.
* Sie ist für [[Stielfäule]] und [[Botrytis cinerea#Botrytis im Weinbau|Beerenfäule]] anfällig.
* Die Beeren sind empfindlich gegen Hitze. Die Sorte verursacht Sonnenbrandschäden an den Beeren. Wegen der Klimaerwärmung wird deshalb in einigen traditionellen Anbaugebieten, insbesondere der [[Weinbauzone]] B, der Riesling-Anbau sukzessive aufgegeben.<ref>Bernd Freytag, ''Der Riesling kommt ins Schwitzen'', In: [[Frankfurter Allgemeine Zeitung]] vom 17. September 2021</ref>

== Eigenschaften ==
Der Wein wird als rassig, lebendig, frisch-elegant, stahlig und mineralisch beschrieben. Kennzeichnend ist eine pikante, fruchtige Säure. Fruchtaromen nach Steinobst ([[Marille]]) und exotischen Früchten bestimmen den Charakter des Weines. Die Farbe des Weins kann von Blassgelb mit Grünstich bis Goldgelb reichen. Erst nach längerem [[Weinausbau]] wird die volle Reife des Weines erreicht. Jungweine können noch säurebetont und unharmonisch im Geschmack erscheinen. Der Riesling besitzt die Fähigkeit, den Charakter der jeweiligen Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen. Aufgrund des relativ hohen Säuregehalts besitzen Rieslingweine eine gute Lagerfähigkeit (5–10 Jahre). Altersgereifte Weine weisen zudem häufig eine sogenannte „[[Weinfehler#Petrolton|Petrolnote]]“ auf. Mit Riesling können auch hochwertige süße Weine erzeugt werden. Entweder als [[Eiswein]] geerntet, oder die Konzentration erfolgt über die [[Edelfäule]], die durch die [[Grauschimmelfäule]] (''Botrytis cinerea'') hervorgerufen wird. Rieslingwein eignet sich außerdem zur Herstellung von [[Schaumwein]].<ref>[[Hans Ambrosi]], Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Erst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schuhmann: ''Farbatlas Rebsorten'' 3. Auflage, Eugen Ulmer, 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4.</ref><ref name="Bauer">Karl Bauer, [[Ferdinand Regner]], Barbara Friedrich: ''Weinbau'', avBuch im Cadmos Verlag, Wien 2013, 9. Auflage, ISBN 978-3-7040-2284-4.</ref><ref>[[Ferdinand Regner]], Karel Hanak, Cornelia Eisenheld: ''Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone'', 2. Auflage, 2015, HBL und BA für WB, Klosterneuburg.</ref>

== Verbreitung ==
Im Jahre 2016 betrug die globale Anbaufläche von Riesling 59.805&nbsp;ha. Deutschland hat den größten Flächenanteil. Die zehn Länder mit der größten Anbaufläche haben zusammen 81,5 % der gesamten Rebflächen für Riesling.<ref name="adelaide">[https://universityofadelaide.app.box.com/s/c4r78uhwqluxbsbhtfdxg4ls4uj7zbyx K. Anderson, N. R. Aryal: Database of National, Regional and Global Winegrapes Bearing areas by Variety, 1960 to 2016], Format: xlsx, (englisch), 3. Oktober 2020.</ref>
{| class="wikitable center-ab-zweite" |class="wikitable border="0" |style="border-color:#A0C0C0"
|-
|style="background-color:#DDEE99"|'''Land'''
|style="background-color:#DDEE99"|'''Fläche in ha'''
|-
|{{DEU}}
|style="text-align:right"|21.540
|-
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|-
|{{USA}}
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|-
|{{FRA}}
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|-
|{{AUS}}
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|-
|{{RUS}}
| style="text-align:right"| 2.232
|-
|{{AUT}}
| style="text-align:right"| 2.016
|-
|{{MDA}}
| style="text-align:right"| 1.701
|-
|{{CHN}}
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|-
|{{ITA}}
| style="text-align:right"| 1.461
|-
|}
=== Deutschland ===
[[Datei:Ürziger Würzgarten.jpg|mini|Weinberge der Mosel in der Nähe von Ürzig]]
[[Datei:Kilianskirche vom Hang-groß.jpg|mini|Der „Rote Hang“ in Nierstein]]

{{Siehe auch|Weinbau in Deutschland}}
In [[Deutschland]] wurden 2019 insgesamt etwa 103.000&nbsp;ha Rebanbaufläche kultiviert. Riesling ist mit 24.049 ha Anbaufläche (2019) die am weitesten verbreitete [[Rebsorte]]. Sie nimmt über 23 % der Rebfläche ein und wird in allen deutschen [[Weinbaugebiet]]en kultiviert. Die größten Riesling-Anteile hat der [[Rheingau (Weinbaugebiet)|Rheingau]], die größte Riesling-Fläche hat die Pfalz.<ref name="destatis2019">{{Internetquelle |url=https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Wein/Publikationen/Downloads-Wein/rebflaechen-2030315197004.html |titel=Landwirtschaftliche Bodennutzung – Rebflächen |werk=Fachserie 3 Reihe 3.1.5 – 2019 |hrsg=destatis.de |abruf=2021-02-14}}</ref>

{| class="wikitable center-ab-zweite" |class="wikitable border="0" |style="border-color:#A0C0C0" width="30%"
|-
|style="background-color:#DDEE99"|'''Anbaugebiet'''
|style="background-color:#DDEE99"|'''Fläche ha'''
|style="background-color:#DDEE99"|'''Anteil %'''
|-
|'''Deutschland'''<ref name="destatis2019" />
|style="text-align:right"|'''24.049'''
|style="text-align:right"|'''23,3'''
|-
|[[Baden-Württemberg]]
|style="text-align:right"|3.127
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|-
|
:[[Baden (Weinanbaugebiet)|Baden]]
|style="text-align:right"|998
|style="text-align:right"|6,4
|-
|
:[[Württemberg (Weinanbaugebiet)|Württemberg]]
|style="text-align:right"|2.125
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|-
|Bayern, [[Franken (Weinbaugebiet)|Franken]]
|style="text-align:right"|337
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|-
|Hessen, [[Rheingau (Weinbaugebiet)|Rheingau]]
|style="text-align:right"|2.475
|style="text-align:right"|78,0
|-
|[[Rheinland-Pfalz]]
|style="text-align:right"|17.777
|style="text-align:right"|26,6
|-
|
: [[Ahr (Weinbaugebiet)|Ahr]]
|style="text-align:right"|46
|style="text-align:right"|8,2
|-
|
: [[Mittelrhein (Weinbaugebiet)|Mittelrhein]]
|style="text-align:right"|304
|style="text-align:right"|65,5
|-
|
: [[Mosel (Weinbaugebiet)|Mosel]]
|style="text-align:right"|5.435
|style="text-align:right"|62,0
|-
|
: [[Nahe (Weinbaugebiet)|Nahe]]
|style="text-align:right"|1.227
|style="text-align:right"|28,8
|-
|
: [[Rheinhessen (Weinbaugebiet)|Rheinhessen]]
|style="text-align:right"|4.855
|style="text-align:right"|17,7
|-
|
: [[Pfalz (Weinbaugebiet)|Pfalz]]
|style="text-align:right"|5.895
|style="text-align:right"|24,9
|}
Die meisten deutschen Spitzenlagen sind mit Riesling bestockt. Bekannte deutsche Riesling-Lagen sind
{| cellspacing="10"
|- valign="top"
|
* [[Appenheimer Hundertgulden]]
* [[Bernkasteler Doctor]]
* [[Bopparder Hamm]]
* [[Brauneberger Juffer-Sonnenuhr]]
* [[Bremmer Calmont]]
* [[Forster Kirchenstück]]
* [[Forster Ungeheuer]]
|
* [[Hattenheimer Pfaffenberg]]
* [[Maximin Grünhäuser Abtsberg]]
* [[Schloss Johannisberg (Rheingau)|Schloss Johannisberg]]
* [[Monzinger Frühlingsplätzchen]]
* [[Piesporter Goldtröpfchen]]
* [[Rauenthaler Baiken]]
* [[Rüdesheimer Berg]]
|
* [[Steinberg bei Kloster Eberbach]]
* [[Ürziger Würzgarten]]
* [[Wehlener Sonnenuhr]]
* [[Wiltinger Scharzhofberg]]
* [[Winninger Uhlen]]
* [[Würzburger Stein]]
* [[Zeltinger Sonnenuhr]]
|}

=== Österreich ===
[[Datei:Spitz Donau Singeridl.jpg|mini|Top-Rieslinglage Singerriedel in Spitz an der Donau/Wachau]]
{{Siehe auch|Weinbau in Österreich}}
In [[Österreich]] wird der Riesling in mehreren Anbaugebieten auf einer Fläche von 2015&nbsp;ha (6,6 % von den Weißweinsorten, Stand 2015) kultiviert.<ref>Statistik Austria, Weingartengrunderhebung 2015, Schnellbericht 1.19.</ref> In Abgrenzung zum populären [[Welschriesling]] wird der Riesling in Österreich auch als ''Rheinriesling'' bezeichnet. Unter den Anbaugebieten ist die [[Wachau]] das bekannteste. Die steilen Steinterrassen am Nordufer der [[Donau]] und im [[Spitzer Graben]] tragen durch ihre Fähigkeit, Wärme zu speichern, dazu bei, Spitzenweine mit ausgewogener Säure und fruchtigem Geschmack zu erzeugen.

Die bekanntesten Riesling-Lagen von Österreich sind:
{| cellspacing="10"
|- valign="top"
|
[[Weinbau in Österreich#Wachau|Wachau]]
* [[Dürnstein]]: Kellerberg, Höhereck, Hollerin
* [[Loiben]]: Loibenberg, Schütt, Steinertal, Kreutles
* [[Spitz (Niederösterreich)|Spitz]]: Tausendeimerberg, Singerriedel, Setzberg, Bruck
* [[Weißenkirchen in der Wachau|Weißenkirchen]]: Achleiten, Klaus, Frauengärten
* [[Mautern an der Donau|Mautern]]: Süssenberg
[[Kremstal (Niederösterreich)|Kremstal]]
* [[Senftenberg]]: Pellingen, Ehrenfels
* [[Krems an der Donau]]: Kögl, Wachtberg, Pfaffenberg, Kremsleithen,
|
[[Weinbau in Österreich#Kamptal|Kamptal]]
* Zöbinger [[Heiligenstein (Kamptal)|Heiligenstein]]
* Gaisberg
[[Weinbau in Österreich#Traisental|Traisental]]
* Berg
[[Weinbau in Österreich#Wien|Wien]]
* Nußberg
* Bisamberg
|}
{{Panorama|Panorama Loiben 2 DSC 4627 stitch CMYK.jpg|1000|Unterloiben mit dem Loibenberg im Hintergrund}}
{{Panorama|Panorama Dürnstein Loiben 2.jpg|1000|Blick vom Weingut auf die Weingärten von Dürnstein, Ober- und Unter Loiben }}

=== Frankreich ===
{{Siehe auch|Weinbau in Frankreich}}
[[Datei:Vignoble vu depuis Kaisersberg.jpg|mini|250px|Weinberg im Elsass oberhalb von [[Kaysersberg]]]]
In [[Frankreich]] ist der Riesling ausschließlich im [[Elsass (Weinbaugebiet)|Elsass]] zur Erzeugung von Qualitätsweinen zugelassen. Die Anbaufläche beträgt dort 3444&nbsp;ha (Quelle [[FranceAgriMer]] Stand 2019.<ref>[https://www.franceagrimer.fr/fam/content/download/62836/document/chiffres-fili%C3%A8re-viti-vinicole-2008-2018.pdf?version=9 LES CEPAGES BLANCS (B) DANS LE VIGNOBLE.]</ref>). Für das Elsass charakteristisch sind trockene Weine mit verlockendem Duft und kräftigem Alkoholgehalt (häufig 12 % oder mehr). Im trockenen elsässer Klima besteht nur sehr wenig Fäulnisgefahr, und es sind ausgedehnte Reifeperioden möglich, die dann zu Vendanges Tardives oder den noch süßeren Sélections de Grains Nobles führen können. Der Riesling ist ebenfalls Bestandteil der zugelassenen Rebsorten der Appellation [[Alsace Grand Cru]].

=== Luxemburg ===
{{Siehe auch|Weinbau in Luxemburg}}
In [[Luxemburg]] sind mit 159,1&nbsp;ha (Stand 2008<ref>{{Webarchiv | url=http://www.statistiques.public.lu//fr/publications/horizontales/annuaireStatLux/C.pdf | wayback=20070607005631 | text=Veröffentlichung des Statistikamts (PDF)}} Seite 144.</ref>) etwa zwölf Prozent der 1300&nbsp;ha Gesamtfläche mit Riesling bestockt. Er erbringt trockene, dank [[Chaptalisation]] recht körperreiche Weine, die dem elsässer Stil näher sind als dem der benachbarten [[Mosel (Weinbaugebiet)|Mosel]].

=== Australien ===
{{Siehe auch|Weinbau in Australien}}
Die bestockte Rebfläche wird auf ca. 4432&nbsp;ha geschätzt (Stand 2007).<ref>{{Webarchiv | url=https://www.awbc.com.au/winefacts/data/free.asp?subcatid=102 | wayback=20080722094903 | text=}} Statistik des Australian Government.</ref>

Der erste Riesling Australiens wurde vermutlich von William Macarthur 1838 in der Nähe von Penrith in [[New South Wales]] angepflanzt.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.dtftwid.qld.gov.au/wine/Helpful+Information/Viticulture/Riesling | wayback=20080720222340 | text=Queensland Government Wine Development-Riesling}}.</ref> Bis 1992 blieb er die meistangebaute weiße Rebsorte des Landes. In [[Australien]] wird der Wein auch als ''Rhine Riesling'' bezeichnet. Bis vor wenigen Jahren wurden dort jedoch nahezu alle fruchtigen Weißweine Riesling genannt. So bezeichnete man mit ''Hunter River Riesling'' die [[Sémillon]]-Traube. Aufgrund des warmen Klimas leidet der Riesling in Australien unter Identitätsproblemen; bisher kann man noch nicht flächendeckend gute Qualitätsweine erhalten. Schwerpunkte des Anbaus sind das [[Clare Valley]] bei Watervale, [[Eden Valley]] und die [[Adelaide Hills]], die allesamt in Südaustralien in der Nähe von [[Adelaide]] liegen.

=== Neuseeland ===
{{Siehe auch|Weinbau in Neuseeland}}
[[Neuseeland]] ist ein Weinerzeugerland mit kühlem Klima. Dies trifft insbesondere auf die [[Südinsel (Neuseeland)|Südinsel]] zu. Insbesondere das Anbaugebiet [[Marlborough District|Marlborough]] sowie das Gebiet um die Stadt [[Nelson (Neuseeland)|Nelson]] bringen Rieslinge mit exzellenter Säure und von großer Delikatesse hervor. Da die Geschichte qualitativ hochwertiger Rieslingweine in Neuseeland noch sehr kurz ist (sie begann Ende der 1980er Jahre), verspricht die Zukunft noch vieles. Im Jahr 2008 lag die bestockte Rebfläche bei noch steigender Tendenz bei 917&nbsp;ha.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.nzwine.com/NZW_AR09.pdf | wayback=20100515225245 | text=New Zealand Winegrowers Statistical annual 2008}} (PDF).</ref> Im Jahr 2007 lag die Rebfläche noch bei 868&nbsp;ha.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.nzwine.com/assets/NZW_Stats_Annual_2007_Final_for_web.pdf | wayback=20090303214419 | text=New Zealand Winegrowers Statistical annual 2007}} (PDF).</ref>

=== Republik Moldau ===
{{Siehe auch|Weinbau in der Republik Moldau}}
Die bestockte Fläche an Riesling beträgt 1343&nbsp;ha (2015). Riesling wird sortenrein oder zu Schaumwein weiterverarbeitet.

=== USA ===
{{Siehe auch|Weinbau in den Vereinigten Staaten}}
Riesling wird mehr und mehr in den [[USA]] angebaut. Winzer im Staat New York produzieren Rieslingweine in der Fingerlake-Region (Niagarafälle und Buffalo), und an der Westküste gibt es Anbaugebiete in Kalifornien und Oregon.

== Neuzüchtungen ==
Der Riesling wurde häufig für [[Neuzüchtung]]en verwendet. Bei folgenden Sorten hat er als Vater- oder Muttersorte Pate gestanden:<ref name="VIVC">{{Internetquelle|autor=Erika Maul|hrsg=Institut für Rebzüchtung Geilweilerhof (IRZ), Siebeldingen|url=http://www.vivc.de/|titel=Vitis International Variety Catalogue|datum=2007|zugriff=2007-08-29}}</ref>

Als Muttersorte diente Riesling bei der Kreuzung der Rebsorten [[Alb de Yaloven]], [[Arnsburger]], [[Augustriesling]], [[Beutelriesling]], [[Bouquetriesling]], [[Dalkauer]], [[Donauriesling]], [[Edelmuskat]], [[Ehrenfelser]], [[Feinriesling]], [[Floricica]], [[Frühriesling]], [[Johanniter (Rebsorte)|Johanniter]], [[Kocsis Zsuzsa]], [[Manzoni Bianco]], [[Marienriesling]], [[Müller-Thurgau]], [[Multaner]], [[Muscat de la Republique]], [[Oraniensteiner]], [[Osiris (Rebsorte)|Osiris]], [[Osteiner]], [[Quanyu B]], [[Rabaner]], [[Rieslaner]], [[Rieslina]], [[Riesling Magaracha]], [[Romeo (Rebsorte)|Romeo]].

Als Vatersorte diente Riesling bei der Kreuzung der Rebsorten [[Aris (Rebsorte)|Aris]], [[Arnsburger]], [[Aurelius (Rebsorte)|Aurelius]], [[Dona Emilia]], [[Dr. Deckerrebe]], [[Elbriesling]], [[Kamchia (Rebsorte)|Kamchia]], [[Kerner (Rebsorte)|Kerner]], [[Lafayette (Rebsorte)|Lafayette]], [[Misket Varnenski]], [[Negritienok]], [[President Carnot]], [[Rabaner]], [[Rieslaner]], [[Riesling Bulgarski]], [[Ruling]], [[Scheurebe]], [[Thurling]], [[Witberger]].

In komplexeren Züchtungen diente er als Kreuzungspartner von [[Albalonga]], [[Bacchus (Rebsorte)|Bacchus]], [[Breidecker]], [[Goldriesling]], [[Grando]], [[Königsast]], [[Merzling]], [[Perlriesling]], [[Primera (Rebsorte)|Primera]], [[Quanyu B]], [[Rotberger]], [[Ruling]].

Einige Züchtungen wie [[Müller-Thurgau]], [[Kerner (Rebsorte)|Kerner]] und [[Scheurebe]] haben größere Bedeutung erlangt.

== Synonyme ==
Belo Vodno, Beregi Riesling, Beyaz Riesling, Bialo Vodno, Biela Disuca Grasiva, Biela Grasevina, Biela Grasevina Bey Pecke, Bukettriesling, Dinca Grasiva Biela, Edelriesling, Edle Gewuerztraube, Feher Rajnai, Feher Rajnai Rizling, Gelber Riesling, Gentil Aromatique, Gentile Aromatique, Gentile Aromatique Petracine, German Riesling, Gewuerzriesling, Gewuerztraube, Graefenberger, Graschevina, Graschewina, Graševina, Graševina rajnska, Grauer Riesling, Grobriesling, Grosser Riesling, Hochheimer, Johanisberger, Johannisberg, Johannisberg Riesling, Johannisberger, Johannisberger Gontil Aromatique, Johannisberger Weisser, Johannisberger White, Jonanisberger Riesling, Karbacher, Karbacher Riesling, Kastellberger, Kis Rizling, Kleigelberger, Kleiner Riesling, Kleinriesler, Kleinriesling, Klingelberger, Klingenberger, Klingerberger, Krauses, Krausses Roessling, Lipka, Moselriesling, Nieberlander, Niederlaender, Oberkircher, Oberlaender, Petit Rhin, Petit Riesling, Petracine, Pfaelzer, Pfefferl, Pfoelzer, Piros Rajnai Rizling, Plinia Rhenana, Plinia Submoschata, Pussilla, Raisin Du Rhin, Rajinski Rizling, Rajnai Rizlin, Rajnai Rizling, Rajnai Rizling Gm 239-20, Rajnski Rizling, Rajnski Ruzling, Rano, Rauschling Blanc, Reichsriesling, Reissler, Remo, Rendu, Reno, Renski Rizling, Reuschling, Rey Rislinqi, Reyn Rislinqi, Reyn's Risling, Reynai, Rezlik, Rezlin, Rezling, Rezlink, Rhein Riesling, Rheingauer, Rheinriesling, Rhine Riesling, Riesler, Riesling, Riesling Bianco, Riesling Blanc, Riesling Blanc Sans Pepins, Riesling de Rhin, Riesling Echter Weisser, Riesling Edler, Riesling Giallo, Riesling Grau, Riesling Grosso, Riesling Gruener Mosel, Riesling im Elsass, Riesling Mosel, Riesling Reinskii, Riesling Renano, Riesling Renano Bianco, Riesling Rhenan, Riesling Rhine, Riesling Rothstieliger, Riesling Weisser, Riesling White, Rieslinger, Rieslingtraube, Rislinenok, Risling, Risling Reinskii, Risling Rejnski, Risling Renano, Rislinock, Rislinok, Rislinq, Rizling Linner, Rizling Rajinski, Rizling Rajnai, Rizling rajnski, Rizling rajnski bijeli, Rizling Rejnskij, Rizling Rynsky, Roesling, Roessling, Roesslinger, Rohac, Rossling, Rosslinger, Ruessel, Ruessling, Russel, Ryn-Riesling, Rynse Druie, Rynsky Ryzlink, Ryzlink Rynsky, Schloss Johannisberg, Starosvetske, Starovetski, Szuerke Rizling, Uva Pussila, Vitis Rhenensis, Weiser Riesler, Weisser Kleiner Riesling, Weisser Riesling, White Riesling.<ref>{{VIVC|10077}}, Juni 2020.</ref>

== Literatur ==
<!--* C. u. F. Lange: ''Das Weinlexikon.'' Fischer Verlag, 2003, ISBN 3-596-15867-2. Seitenangaben fehlen-->
* [[Hans Ambrosi]], Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Ernst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schuhmann: ''Farbatlas Rebsorten.'' 3., vollständig neu bearbeitete Auflage. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4.
* [[Karl Bauer (Weinbau)|Karl Bauer]], [[Ferdinand Regner]], Barbara Schildberger: ''Weinbau.'' 9., aktualisierte Auflage. AV Buch im Cadmos Verlag, Wien 2013, ISBN 978-3-7040-2284-4.
* [[Dagmar Ehrlich]]: ''Rebsorten-ABC. Reben und ihre Weine.'' Hallwag, München 2005, ISBN 3-7742-6960-2.
* Christina Fischer, [[Ingo Swoboda]]: ''Riesling. Die ganze Vielfalt der edelsten Rebe der Welt.'' Hallwag, München 2005, ISBN 3-7742-6994-7.
* [[Pierre Galet]]: ''Dictionnaire encyclopédique des cépages.'' Hachette Livre, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.
* Walter Hillebrand, Heinz Lott, Franz Pfaff: ''Taschenbuch der Rebsorten.'' 13., neubearbeitete Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz 2003, ISBN 3-921156-53-X.
* [[Michael Matheus]]: ''Vom „edelsten aller Traubengeschlechter“. Anmerkungen zur Geschichte des Rieslings.'' In: ''Festschrift anläßlich des 10jährigen Jubiläums des „Riesling-Freundeskreises Trier“.'' Koch, Trier 1989, S. 15–23.
* Michael Matheus: ''Die Mosel – ältestes Rieslinganbaugebiet Deutschlands?'' In: ''Landeskundliche Vierteljahrsblätter.'' Bd. 26, 1980, {{ISSN|0458-6905}}, S. 161–173.
* [[Stuart Pigott]]: ''Planet Riesling. Weißwein der Spitzenklasse.'' Tre Torri, Wiesbaden 2014, ISBN 978-3-944628-41-7.
* [[Jancis Robinson]]: ''Das Oxford-Weinlexikon.'' 3., vollständig überarbeitete Auflage. Hallwag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
* Jancis Robinson: ''Rebsorten und ihre Weine.'' Hallwag, Bern u. a. 1997, ISBN 3-444-10497-9.
* ''Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone.'' Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Klosterneuburg 2008.
* [[Jürgen Udolph]]: „Woher hat der Riesling seinen Namen?“, 2015, [https://www.prof-udolph.com/fileadmin/user_upload/Riesling-Etymologie.pdf PDF].

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}
{{Commonscat|Riesling}}
* {{VIVC|10077}}
* [http://www.deutsche-genbank-reben.jki.bund.de/include/9000.php?value=49152 Riesling auf der Deutschen Genbank Reben]
* [http://www.oesterreichwein.at/unser-wein/oesterreichs-rebsorten/weisswein/riesling-weisser-riesling-rheinriesling/ ''Riesling'', ÖWM]
* [http://www.deutscheweine.de/icc/Internet-DE/nav/e1f/e1fa1b6a-6a93-4125-637c-36044755dbd7&_ic_uCon=4f0108fd-e785-7401-be59-267b48205846 ''Riesling'' Deutsches Weininstitut]
* [http://www.hs-geisenheim.de/fileadmin/Dateien_Hochschule_Geisenheim/Forschung/Angewandte_Biologie/Rebenzuechtung/Traditionelle_Rebsorten/Riesling_Rot.pdf ''Roter Riesling'', FA Geisenheim]
* [http://www.traubenshow.de/index.php/riesling-roter ''Roter Riesling'']
* [http://www.traubenshow.de/index.php/riesling-weisser ''Weißer Riesling'']
* [http://www.riesling.de/ Rieslingdatenbank, Rieslinglagen]

== Einzelnachweise ==
<references responsive />

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[[Kategorie:Weißweinsorte]]