Saç Kavurma

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Saç kavurma oder Çoban kavurma

Saç Kavurma ist ein türkisches Gericht.

Dieses Gericht besteht aus Lammfleischstücken, die mit Zwiebeln, Paprika und Peperoni in einer türkischen Pfanne (Saç) gebraten werden, als Beilage werden häufig Bulgur und Salat serviert sowie frisches Brot, das man in das Öl im Sac eintunkt. Das Gericht wird in der Pfanne am Tisch serviert.

Saç Kavurma zählt zu den traditionellen Spezialitäten der türkischen Küche und findet sich auch auf den Speisekarten türkischer Restaurants in Deutschland.

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