Kebab

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Kebab (türkisch für „gegrilltes oder gebratenes Fleisch“ von gleichbedeutend arabisch ‏كباب‎ kabāb) steht für:

• ursprünglich Kalbfleisch in rechteckige Stücke geschnitten und gegrillt
• gegrilltes Fleisch im Orient
• im Deutschen eine Kurzbezeichnung für den Dönerkebab
• verschiedene nordafrikanische und orientalische Fleischgerichte am Spieß (auch Kabab, Kabob), wie Şiş Kebap oder Chelo Kabab

Siehe auch:

• Adana Kebap
• İskender Kebap