Metaxa
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Metaxa ist der Markenname einer griechischen Weinbrand-Spirituose, die aus Weintrauben hergestellt wird. Die Marke gehört heute (Stand 2008) dem französischen Spirituosenkonzern Rémy Cointreau.
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[Bearbeiten] Entstehung
Der Winzer Spyros (Spyridon) Metaxas (griechisch Σπύρος (Σπυρίδων) Μεταξάς) zog 1880 von der Insel Kefalonia nach Attika. Dort erwarb er einige Jahre später Weinberge, um sich als Winzer niederzulassen. Da die erworbenen Weinberge mit unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt waren, entschied er sich, die Trauben zu destillieren und mit Kräutern zu kombinieren, statt sie zu einem Wein zu verarbeiten. Nach mehrjährigen Experimenten brachte er im Jahr 1888 den Metaxa-Weinbrand auf den Markt.
[Bearbeiten] Die Durchsetzung am Markt
Insbesondere die Präsentation der neuen Spirituose auf den damaligen Weltausstellungen machte Metaxa international bekannt und brachte dem neuen Getränk viele Auszeichnungen ein. Einige königliche Höfe machten Spyros Metaxas zum Hoflieferanten. Ab dem Jahr 1900 wurde Metaxa auch in die USA importiert.
[Bearbeiten] Metaxa-Versionen
Die verschiedenen Versionen unterscheiden sich lediglich in der Dauer der Lagerhaltung. Der einfache ist der 3-Sterne Metaxa, der jedoch nur auf wenigen Märkten angeboten wird. Verkauft werden hauptsächlich Fünf-Stern- (mindestens fünf Jahre gelagert) und Sieben-Stern-Metaxa (mindestens sieben Jahre gelagert). Weiterhin existiert eine 12-Stern-Variante, die aber nur in Griechenland verkauft wird. Der hochwertigste Metaxa ist der Grande Fine mit speziell ausgesuchten Destillaten und einer Mindest-Lagerung von 15 Jahren in Limousin-Eichenfässern.
[Bearbeiten] Lagerung und Farbgebung
Alle Metaxa-Arten werden in Eichenfässern gelagert. Diese Behandlung färbt den Metaxa goldgelb.
[Bearbeiten] Sonstiges
Der niederländische Tulpenlikör Amanda bestand früher zu einem großen Teil aus Metaxa-Weinbrand.
In der griechischen Küche findet der 5-Sterne-Metaxa Verwendung, insbesondere bei einigen Gyros-Varianten.
