Propylgallat
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Propylgallat | |||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C10H12O5 | |||||||||
| Kurzbeschreibung |
grauer geruchloser Feststoff[1] | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 212,20 g·mol−1 | |||||||||
| Aggregatzustand |
fest[1] | |||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||
| Löslichkeit | ||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||
Propylgallat (Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Gallate und ein Ester der Gallussäure.
Gewinnung und Darstellung
Propylgallat kann durch Reaktion von Gallussäure mit Propanol gewonnen werden.[4]
Eigenschaften
Propylgallat ist ein brennbarer grauer geruchloser Feststoff, der schwer löslich in Wasser ist.[1]
Verwendung
Propylgallat wird als Antioxidationsmittel in Pestiziden[5], der Lebensmittelindustrie und in Kosmetika verwendet.[4] Es dient auch als Hilfsmittel in der Fluoreszenzmikroskopie um das Ausbleichen von fluoreszierenden Proben wie Rhodamin und Fluorescein zu reduzieren.[6]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d e f g h Eintrag zu CAS-Nr. 121-79-9 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA (JavaScript erforderlich).
- ↑ unbekannt: Final Report on the Amended Safety Assessment of Propyl Gallate. In: International Journal of Toxicology. 26, 2007, S. 89, doi:10.1080/10915810701663176.
- ↑ Eintrag zu Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA) Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.
- ↑ a b Eintrag zu ' in der Hazardous Substances Data Bank (via PubChem)
- ↑ EPA: Inert Reassessment - Propyl Gallate (CAS Reg. No. 121-79-9), abgerufen am 19. September 2015
- ↑ Datenblatt Propyl gallate, antioxidant, ≥98.0% (HPLC) bei Sigma-Aldrich (PDF).