Thomas Ellrott
Thomas Ellrott (* 1966) ist ein deutscher Ernährungspsychologe und Sachbuchautor.
Ellrott studierte Humanmedizin und wurde 1995 an der Universität Göttingen in diesem Fach promoviert. Anschließend hatte er eine Stelle als wissenschaftlicher Mitarbeiter, bis er 2002 stellvertretender Institutsleiter der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle der Universitätsklinik Göttingen wurde. 2007 habilitierte er sich in Ernährungspsychologie und übernahm im selben Jahr als Nachfolger von Volker Pudel die Leitung des Instituts für Ernährungspsychologie der Universität Göttingen.
Zu seinen Arbeits-Schwerpunkten gehören die Prävention und Therapie von Adipositas; Strategien zur Gewichtsstabilisierung; Erforschung des Essverhaltens in Deutschland, Verbraucherverhalten und Ernährungstrends.
Ellrott ist Mitglied in Fachgesellschaften wie DGE, DAG, VFED, DGEM, AEM sowie Mitglied im Gutachterkreis für das BMBF/BMELV/BMG, im Denkwerk Zukunft[1], im Nestlé Zukunftsforum[2] und im Experten-Beirat der Plattform Ernährung & Bewegung (PEB).
Interdisziplinärer Wissenstransfer
Seit 2013 unterstützt Ellrott als Gastreferent das 2011 - 2014 von der deutschen UNESCO-Kommission ausgezeichnete, im Kern studentische Projekt CookUOS (sprich: [kʊk][uːoːɛs]) an der Universität Osnabrück.[1] Mit dem Mainzer Soft Matter Food Scientist vom Max Planck Institut für Polymerforschung Thomas Vilgis und dem Osnabrücker Drei-Sterne-Koch Thomas Bühner bestreitet er dort das von Oliver M. Gillen und Uwe Neumann konzipierte Format einer Vorlesung "Wissenschaftliche Koch-Show mit Thomas³ - Wissenschaft schmackhaft gemacht".[3][4]
Weblinks
- Literatur von und über Thomas Ellrott im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
- Instituts-Website
- Interview. In: ZEITmagazin, 20. April 2011, Nr. 17.
Einzelnachweise
- ↑ http://www.denkwerkzukunft.de/index.php/aktivitaeten/index/LM-Zitate
- ↑ http://www.nestle-zukunftsforum.de/beirat/pd-dr-thomas-ellrott
- ↑ Uwe Neumann: T³ - 4. Wissenschaftliche Koch-Show »Wissenschaft schmackhaft gemacht«. In: www.cookuos.de. Abgerufen am 4. Juli 2016.
- ↑ Uwe Neumann: 3. Wissenschaftliche Koch-Show »Wissenschaft schmackhaft gemacht mit Thomas & Thomas«. In: www.cookuos.de. Abgerufen am 4. Juli 2016.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Ellrott, Thomas |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Ernährungswissenschaftler |
| GEBURTSDATUM | 1966 |