1,1-Diphenethoxyethan
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| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | 1,1-Diphenethoxyethan | |||||||||
| Summenformel | C18H22O2 | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 270,4 g·mol−1 | |||||||||
| Dichte |
1,028–1,034 g·cm−3[1] | |||||||||
| Siedepunkt |
198 °C (20 hPa)[1] | |||||||||
| Löslichkeit |
praktisch unlöslich in Wasser[1] | |||||||||
| Brechungsindex |
1,533–1,539[1] | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||
1,1-Diphenethoxyethan (Acetaldehyddiphenethylacetal) ist ein Acetal, dass sich von Acetaldehyd und 2-Phenylethanol ableitet.
Synthese[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
1,1-Diphenethoxyethan kann durch Addition von 2-Phenylethanol an Acetylen unter Katalyse von Bortrifluorid und Quecksilber(II)-oxid gewonnen werden.[3]
Verwendung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Es wird in einer Menge unter 100 kg pro Jahr als Duftstoff verwendet und ist vom Research Institute for Fragrance Materials als sicher eingestuft.[4] In der EU ist es unter der FL-Nummer 06.078 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.[5]
Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ↑ a b c d European Food Safety Authority (EFSA): Flavouring Group Evaluation 14, Revision 1 (FGE.14Rev1): Phenethyl alcohol, aldehyde, acetals, carboxylic acid and related esters from chemical group 15 and 22 - Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials: Flavouring Group Evaluation 14, Revision 1 (FGE.14Rev1): Phenethyl alcohol, aldehyde, acetals, carboxylic acid and related esters from chemical group. In: EFSA Journal. Band 7, Nr. 1, 2009, S. 930, doi:10.2903/j.efsa.2009.930 (wiley.com).
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ H. D. Hinton, J. A. Nieuwland: A NEW METHOD OF PREPARING ACETALS. II. ACETALS OF MONOHYDRIC ALCOHOLS. In: Journal of the American Chemical Society. Band 52, Nr. 7, Juli 1930, S. 2892–2896, doi:10.1021/ja01370a049.
- ↑ A.M. Api, D. Belsito, D. Botelho, D. Browne, M. Bruze, G.A. Burton, J. Buschmann, M.L. Dagli, M. Date, W. Dekant, C. Deodhar, M. Francis, A.D. Fryer, K. Joshi, S. La Cava, A. Lapczynski, D.C. Liebler, D. O’Brien, R. Parakhia, A. Patel, T.M. Penning, G. Ritacco, J. Romine, D. Salvito, T.W. Schultz, I.G. Sipes, Y. Thakkar, E.H. Theophilus, A.K. Tiethof, Y. Tokura, S. Tsang, J. Wahler: RIFM fragrance ingredient safety assessment, acetaldehyde, diphenethyl acetal, CAS Registry Number 122-71-4. In: Food and Chemical Toxicology. Band 110, Dezember 2017, S. S439–S446, doi:10.1016/j.fct.2017.08.036.
- ↑ Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 5. Oktober 2023.