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  • Vorschaubild für Malz
    Stärkegehalt auf. Außerdem könnte ein zu hoher Eiweißgehalt im Bier zum Ausflocken führen, was zwar nicht schädlich ist, aber vom Konsumenten nicht gewünscht…
    6 KB (676 Wörter) - 14:05, 27. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Dickmilch
    Die flüssige Milch verdickt sich durch den Gerinnungsprozess, also das Ausflocken des Caseins, zur Dickmilch und weiter zur Dickete. Der Prozess kann auch…
    3 KB (302 Wörter) - 17:49, 9. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Ghee
    Das letzte Stadium erkennt man daran, dass kleine Quark-Partikel braun ausflocken. Die hohen Temperaturen und die Kochprozedur wirken sich auf den Geschmack…
    9 KB (1.050 Wörter) - 13:16, 8. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Miso-Suppe
    Miso-Suppe nicht zu kochen, sondern lediglich zu erwärmen: Dadurch werden ein Ausflocken der Miso-Paste und ein Geschmacksverlust verhindert. Zudem können zu hohe…
    4 KB (397 Wörter) - 19:11, 6. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Tofu
    Mitunter wird der Tofu auch gepresst, um ihm Flüssigkeit zu entziehen. Das Ausflocken des Proteins und des als Emulsion vorliegenden Öls aus der gekochten Sojamilch…
    31 KB (3.174 Wörter) - 17:44, 24. Mai 2024
  • Vorschaubild für Gerste
    Rohproteingehalt möglichst niedrig sein, da die Biere sonst zur Trübung bzw. zum Ausflocken neigen. Dies ist nicht schädlich, aber meist optisch unerwünscht. In nicht…
    31 KB (2.732 Wörter) - 15:50, 13. Mai 2024
  • Vorschaubild für Schongarer
    nicht für Fisch, Teigwaren und Milchprodukte, da diese zerfallen bzw. ausflocken würden. Diese Zutaten werden erst gegen Ende der Garzeit hinzugefügt.…
    2 KB (208 Wörter) - 14:45, 13. Dez. 2022
  • Vorschaubild für Dieselkraftstoff
    Kälteeigenschaften von Dieselkraftstoff zu beeinflussen, insbesondere das Ausflocken zu verhindern, muss im Winter ein erhöhter Anteil Kerosin beigemischt…
    32 KB (2.858 Wörter) - 09:18, 3. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Mispel
    Haltbarmachung von Wein, Apfel- und Birnenmost verwendet werden, da das Tannin das Ausflocken von Proteinen bewirkt und den Wein stabilisiert. Das Mispelholz eignet…
    35 KB (3.634 Wörter) - 16:11, 2. Mai 2024
  • Ablagerungen ausgeflockter Asphaltene) zu bilden (siehe Aufbereitung). Ein Ausflocken führt zur Belastung der Separatoren, im Extremfall zur Blockade des gesamten…
    19 KB (1.819 Wörter) - 21:50, 1. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Wasserhärte
    Mineralien im harten Wasser Seife vermehrt zu wasserunlöslicher Kalkseife ausflocken lässt. Der so gebundene Teil der Seife verliert seine Reinigungswirkung…
    43 KB (4.764 Wörter) - 00:01, 4. Mai 2024
  • eine negative Oberflächenladung aufweisen und durch mehrwertige Kationen ausflocken. In der Regel wird dies nur bei Starkniederschlägen in erkennbarem Umfang…
    4 KB (410 Wörter) - 19:13, 9. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Denaturierung (Biochemie)
    eine Abnahme der Löslichkeit zur Folge. Letzteres macht sich dann als „Ausflocken“ oder „Gerinnung“ bemerkbar. Da bei der Proteinfaltung auch hydrophobe…
    34 KB (3.637 Wörter) - 10:28, 4. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Brennen (Spirituosen)
    Alkohol hebt das Löseverhalten der Wasserinhaltsstoffe auf und lässt sie ausflocken. Die genussfähige Spirituose hat meist zwischen 37,5 Volumenprozent und…
    32 KB (3.663 Wörter) - 11:04, 17. Feb. 2024
  • wenigen Treibstoffe ist, die bei den dortigen Umgebungsbedingungen nicht ausflocken oder gelieren. JP-8+100 ist eine Version von JP-8 mit weiteren Zusatzstoffen…
    8 KB (766 Wörter) - 23:26, 31. Mär. 2023
  • Vorschaubild für Tinte
    Farbstoffen versetzt sein, beim Mischen können die Farbstoffe dadurch ausflocken. Andererseits können Dispergierhilfsmittel zur Stabilisierung pigmentierter…
    27 KB (2.932 Wörter) - 13:39, 4. Mai 2024
  • Vorschaubild für Winterdiesel
    Winterdiesel ist ein Dieselkraftstoff, dem Additive zugemischt sind, die das Ausflocken von Paraffinen bei niedrigeren Temperaturen reduzieren. Ohne diese Zusätze…
    38 KB (3.377 Wörter) - 07:00, 3. Apr. 2024
  • niedrigen pH-Werts im Boden weitere Ionen gebunden, können die Komplexe ausflocken. Liegt im Unterboden dagegen ein erhöhter Calcium-Gehalt (höherer pH-Wert)…
    2 KB (168 Wörter) - 22:56, 20. Okt. 2017
  • nicht beliebig verdünnt oder aufkonzentriert werden. Kolloide, die das Ausflocken anderer verhindern, heißen Schutzkolloide, beispielsweise Dextrin. Im…
    5 KB (377 Wörter) - 10:02, 6. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Küchenmesser
    auch breite Brotlaibe durchzuschneiden. Die groben Rillen verhindern ein Ausflocken der Scheibe. Die Wellen des Brotmessers sind entweder zentral oder auf…
    13 KB (1.428 Wörter) - 18:51, 4. Mai 2024
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