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  • Schmierfett (Abschnitt Eindicker)
    Schmierfette sind halbflüssige Schmierstoffe, die aus einem Schmieröl, einem Eindicker und verschiedenen Zusätzen oder Wirkstoffen (Additiven) bestehen. In der…
    35 KB (3.498 Wörter) - 00:29, 23. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Schmand
    gleichzeitig verdickt. In der Küche wird Schmand zur Anreicherung und zum Eindicken von Suppen und Saucen sowie zur Dessertzubereitung verwendet (Schmandkuchen)…
    4 KB (433 Wörter) - 11:09, 3. Jan. 2023
  • Vor allem Chymosin dient natürlicherweise dazu, die Muttermilch durch Eindicken verdaubar zu machen. Manche Säugetiere produzieren im Magen Chymosin oder…
    17 KB (2.016 Wörter) - 17:11, 5. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Okra
    Kochen gibt die Schote Pektin ab, eine schleimige Substanz, die sich zum Eindicken von Speisen eignet. Möchte man auf sie verzichten, kann man die Okras…
    11 KB (1.003 Wörter) - 11:29, 13. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Zuckerrübensirup
    altes Synonym. Der Sirup entsteht ohne Verwendung von Zusatzstoffen durch Eindicken des aus den gekochten Rübenschnitzeln gepressten Saftes. Er hat eine gleichmäßig…
    7 KB (641 Wörter) - 20:48, 15. Apr. 2024
  • Eigentlicher Molkenkäse enthält auch noch den Milchzucker und wird durch das Eindicken der Molke gewonnen. Zur Gewinnung von Molkeneiweißkäse wird die Molke…
    3 KB (328 Wörter) - 14:31, 15. Mai 2024
  • Vorschaubild für Leblebi
    Verwendung in der türkischen Küche (z. B. in Süßspeisen und Kuchen oder zum Eindicken). Yalçın Coşkuner, Erşan Karababa: Leblebi: a Roasted Chickpea Product…
    2 KB (232 Wörter) - 05:08, 25. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Guarapo
    aus der kanarischen Palme gewonnen wird, als Guarapo bezeichnet. Durch Eindicken wird daraus sogenannter Palmhonig hergestellt. Wikisource: Guarapo – Quellen…
    1 KB (106 Wörter) - 02:25, 16. Jan. 2022
  • Vorschaubild für Kulajda
    Dill gewürzt. Das Wort kulajda wird auf das Verb zakudlit (,mit Mehl eindicken‘) zurückgeführt, das auf das deutsche ,quirlen‘ zurückgeht. Zur Zubereitung…
    2 KB (161 Wörter) - 11:01, 20. Mai 2024
  • Vorschaubild für Zink-Braunstein-Zelle
    Ammoniumchloridlösung als Elektrolyt verwendet und zu den Nasszellen zählte. Durch Eindicken mit Weizenmehl und verschiedene Verschlusssysteme stellten Weiterentwicklungen…
    3 KB (277 Wörter) - 22:45, 24. Okt. 2023
  • Reduktion (Wein), chemische Reaktion während der Weinherstellung Reduktion, Eindicken durch längeres Kochen, siehe Reduzieren Reduktion, wissenschaftliches…
    1.021 Bytes (115 Wörter) - 10:47, 24. Okt. 2022
  • Abscheidungspotentialen der Elemente basieren, die Schwerkrafttrennung in Eindickern, der in der Wiederaufarbeitung von Kernbrennstoff eingesetzte PUREX-Prozess…
    1 KB (101 Wörter) - 15:51, 19. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Lösung (Chemie)
    Lösungen von „Feststoffen“ wie z. B. Calciumhydrogencarbonat, die beim Eindicken der Lösung zerfallen und deshalb als Trockensubstanz gar nicht existieren…
    12 KB (1.336 Wörter) - 11:04, 27. Mär. 2024
  • von Verbrauchern immer stärker wahrgenommen. Da die Konzentrate vor dem Eindicken hocherhitzt (pasteurisiert) werden, um etwaige Keime verlässlich abzutöten…
    5 KB (499 Wörter) - 02:10, 8. Dez. 2022
  • Vorschaubild für Aufbereitungsanlage
    transportiert und dort abgeschöpft. Als Produkt entsteht das Erzkonzentrat. Eindicken, durch die Schwerkrafteinwirkung erfolgt in Radial-, Pasten- oder…
    8 KB (827 Wörter) - 11:07, 12. Jun. 2023
  • Vorschaubild für Tierfett
    können ebenso durch Oxidation (Lipidperoxidation) und Polymerisation eindicken, trocknen oder sich zersetzen (ranzig werden). Außer in der Ernährungsindustrie…
    5 KB (569 Wörter) - 16:52, 16. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Rohrleitungs- und Instrumentenfließschema
    Rotationsabscheider, Zyklon 8.11 X8034 Venturiabscheider, Venturiwäscher 8.12 X8128 Eindicker, offen, für Kläranlagen 8.13 X8129 Eindicker geschlossen…
    73 KB (1.656 Wörter) - 11:34, 8. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Liste der Küchengewürze
    Pflanzenkeimlings die Süßmandel wie Mohnsamen in der indischen Küche zum Eindicken von Saucen, die Bittermandel zum Aromatisieren von Gebäck, Likör Majoran…
    34 KB (62 Wörter) - 23:25, 8. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Salbei
    var. incana werden die Klausen zu Mehl gemahlen, das beispielsweise zum Eindicken von Suppen und gemischt mit Getreidemehl zum Brotbacken verwendet wird…
    248 KB (6.632 Wörter) - 17:14, 8. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Munster (Käse)
    etwa 30 Minuten, ruhiggestellt, damit die Enzyme wirken und die Milch eindicken können. Danach wird die Käsemasse kreuzweise mit dem Säbel oder der Käseharfe…
    34 KB (3.807 Wörter) - 10:28, 2. Mär. 2024
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