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  • Vorschaubild für Brötchen
    Lagerfähigkeit; dennoch bleiben Brötchen nur wenige Stunden frisch und knusprig. Die den Geschmack bestimmende Kruste ist nach dem Backen trocken. Sie…
    28 KB (3.140 Wörter) - 13:16, 23. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Samosa
    Dreiecken zusammengelegt und in siedendem Fett frittiert, wodurch sie außen knusprig werden. Möglich ist auch das Backen im Ofen. Samosas werden oft als Vorspeise…
    2 KB (141 Wörter) - 20:03, 6. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Pillekuchen
    Eiern und etwas Wasser oder Milch dazugegeben und alles von beiden Seiten knusprig gebacken. Alternativ werden für die kleinere Variante rohe Kartoffeln gerieben…
    1 KB (145 Wörter) - 16:26, 26. Mär. 2023
  • Vorschaubild für Bitterballen
    Paniermasse dient meist grobes Paniermehl. Beim Verzehr sollten sie außen knusprig und innen heiß sein. Dazu wird meistens Senf gereicht. Zu ihrem Namen kamen…
    2 KB (193 Wörter) - 17:32, 20. Okt. 2022
  • Vorschaubild für Schweinsbraten
    Krustenbraten wird der Braten im Backofen geschmort, bis die Schwarte knusprig ist. Schweinsbraten bzw. Schweinebraten gibt es in zahlreichen regionalen…
    5 KB (447 Wörter) - 16:16, 29. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Pinsa
    Teig ist vor dem Backen reich an Hohlräumen, was ihn außen leicht und knusprig und innen weich werden lässt. Der Sauerteig soll für Bekömmlichkeit sorgen…
    4 KB (402 Wörter) - 19:42, 18. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Chow mein
    asiatischen Küche gibt. Die amerikanische Version besteht aus im Bündel knusprig gebratener Nudeln mit Fleisch und Gemüse. Beim chinesischen Original sind…
    814 Bytes (88 Wörter) - 19:23, 13. Feb. 2020
  • Vorschaubild für Schäufele
    Schäufele sollte sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen und die Schwarte knusprig und goldbraun sein. Serviert wird es mit dunklem Bratenjus, Kartoffelklößen…
    4 KB (350 Wörter) - 22:13, 9. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Fattusch
    dass es die Rolle von Croûtons übernimmt, welche den Salat „knackig und knusprig“ machen. Fadi Alauwad: Hayati – Syrische Heimatküche. 1. Auflage. Edition…
    2 KB (165 Wörter) - 11:28, 28. Mai 2023
  • Vorschaubild für Eisbein
    vorgekocht, wonach es in den Ofen oder auf den Grill kommt, bis die Haut knusprig ist. Stelze wird traditionell mit Senf, Kren (Meerrettich) und in Essig…
    6 KB (561 Wörter) - 14:41, 6. Mai 2024
  • Vorschaubild für Paniermehl
    ungebratene Panierung nicht aufweicht oder panierte Gerichte auch warmgehalten knusprig bleiben. Commons: Semmelbrösel – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien…
    2 KB (234 Wörter) - 15:10, 3. Feb. 2022
  • Vorschaubild für Steckerlfisch
    gelegentlich mit der Marinade oder Butter bepinselt werden, damit ihre Haut knusprig wird. Generell wird der Fisch während des Grillvorgangs so wenig wie möglich…
    3 KB (263 Wörter) - 18:48, 6. Mai 2024
  • Vorschaubild für Frühstücksflocken
    Frosties. Neben Geschmacksgründen bleiben sie dadurch in der Milch länger knusprig. Cornflakes Extrudierte Flocken Extrudierte Crisps mit Schokolade Cheerios…
    5 KB (372 Wörter) - 18:24, 30. Sep. 2023
  • Vorschaubild für Florentiner (Gebäck)
    Florentiner sind ein flaches, rundes Gebäck aus einer knusprig gebackenen Röstmasse mit Mandeln oder Nüssen. Zusätzlich können sie kandierte Früchte (beispielsweise…
    2 KB (162 Wörter) - 19:42, 22. Dez. 2022
  • Vorschaubild für Mürbeteig
    zubereitet wird. Mürbe bedeutet hier „weich, zart“ – es ist das Gegenteil von knusprig. Mürbeteig ist nicht elastisch und zieht sich nach dem Ausrollen nicht…
    5 KB (477 Wörter) - 23:13, 12. Jan. 2024
  • geräucherter Speck und etwa die doppelte Menge Zwiebeln gewürfelt und knusprig gebraten oder Schweinebauch und Zwiebeln sehr langsam in der Pfanne geschmort…
    2 KB (175 Wörter) - 23:23, 12. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Panko (Paniermehl)
    länglich, porös und sorgen beim Frittieren oder Braten für eine zarte und knusprige Textur. Es eignet sich zum Panieren von Fisch, Meeresfrüchten (besonders…
    6 KB (644 Wörter) - 17:34, 17. Mai 2024
  • Vorschaubild für Rösti
    Richtig zubereitet ist die Rösti außen knusprig und innen weich.…
    7 KB (723 Wörter) - 16:10, 27. Mär. 2024
  • Vorschaubild für Su böreği
    im Gegensatz zum Blätterteig-Börek gekocht und wird daher weich statt knusprig. Das Rezept findet sich im Kochbuch Aşçıların Sığınağı von Mehmet Kamil…
    1 KB (69 Wörter) - 15:58, 30. Dez. 2021
  • Vorschaubild für Simit
    erhältlich. In der Region von İzmir ist Simit auch als gevrek (wörtlich: knusprig) bekannt, landesweit ist das Wort «simit» üblicher. Im Norden Griechenlands…
    3 KB (350 Wörter) - 02:42, 24. Apr. 2024
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