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  • Vorschaubild für Kumquats
    Kernen gegessen; die Schale schmeckt eher herb-süßlich, das Fruchtfleisch säuerlich. Der Name „Kumquat“ leitet sich vom Kantonesischen kamkwat (金橘) ab, von…
    7 KB (634 Wörter) - 19:17, 13. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Ponzu
    Sauce ist dünnflüssig und hat eine dunkelbraune Farbe. Der Geschmack ist säuerlich-würzig. Der Name Ponzu hat seinen Ursprung im niederländischen Wort pons…
    1 KB (130 Wörter) - 15:35, 3. Mai 2023
  • eingeführt, ein schwach alkoholhaltiges kohlensäurehaltiges Getränk mit säuerlich-süßem brotartigem Geschmack, hergestellt aus einem wasserlöslichen Konzentrat…
    6 KB (653 Wörter) - 09:27, 2. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Stracciatella di bufala
    Fettgehalt liegt bei ca. 45 % i. Tr. Sein Geschmack lässt sich als süß-säuerlich mit zartem Milchgeruch beschreiben. Zu 35 Grad warmer, pasteurisierter…
    2 KB (181 Wörter) - 23:43, 23. Okt. 2022
  • Vorschaubild für Schawarma
    Minze und Knoblauch eingelegt, die dem Gericht seinen typischen, leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Serviert wird Schawarma meist als Imbiss in ein dünnes…
    3 KB (246 Wörter) - 10:20, 9. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Bœuf Stroganoff
    sautierten Würfelchen oder Streifen der Spitze des Rinderfilets in einer säuerlich abgeschmeckten Soße, die Zwiebel (oder Schalotte), Sauerrahm und Senf…
    4 KB (460 Wörter) - 05:38, 11. Mai 2024
  • Vorschaubild für Chmeli Suneli
    eine typische Zutat georgischer Saucen. Diese sind würzig, meist leicht säuerlich und werden aus Früchten, Nüssen und eben Chmeli Suneli zubereitet. Daneben…
    1 KB (100 Wörter) - 20:00, 19. Jan. 2021
  • Vorschaubild für Quesadilla
    lateinischen caseus ab, das wiederum in der indogermanischen Ursprache (*kwat-, säuerlich werden) den Ursprung findet. James Rizzi, Peter Bührer: Mein New York-Kochbuch…
    2 KB (225 Wörter) - 09:54, 2. Jun. 2021
  • Vorschaubild für Soljanka
    Soljanka (russisch солянка [sɐˈlʲankə]) ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche sowie der DDR-Küche. Bei der Soljanka werden Schtschi…
    6 KB (581 Wörter) - 12:57, 4. Mär. 2024
  • Vorschaubild für Joghurt
    verschiedenen Geschmacksrichtungen vermarktet. Naturjoghurt hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Das Wort Joghurt ist von türkisch yoğurt entlehnt, was „gegorene…
    29 KB (3.203 Wörter) - 13:14, 3. Mai 2024
  • Vorschaubild für Bier in Deutschland
    Berliner Weisse Schankbier, das durch seine spezielle Vergärung leicht säuerlich schmeckt. Es wird obergärig gebraut und hat seinen Ursprung in Berlin…
    10 KB (920 Wörter) - 12:50, 23. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Cocktailsauce
    Viele Rezepte basieren auf Mayonnaise und der Zugabe diverser süßlicher, säuerlicher, würziger und scharfer Zutaten, so dass sich ein leicht süßliches, pikantes…
    1 KB (119 Wörter) - 13:03, 9. Dez. 2022
  • Vorschaubild für Ghee
    Gheeherstellung lohnt. Während der Sammel- und Lagerzeit wird die Butter säuerlich. Schließlich wird sie in einem Eisentopf über offenem Feuer (traditionell…
    9 KB (1.050 Wörter) - 13:16, 8. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Wasserkefir
    Kefirknollen angesetzt wird. Das entstehende Getränk hat geschmacklich (süß-säuerlich) und vom Aussehen her (gelblich, trüb) eine gewisse Ähnlichkeit mit Kombucha…
    9 KB (995 Wörter) - 17:38, 20. Nov. 2023
  • Hörspielen. Seine bekannte Rolle ist seit 1981 die des Willi „Klößchen“ Sauerlich in allen Folgen der erfolgreichen Hörspielserie TKKG. Lubowskis ältere…
    13 KB (1.500 Wörter) - 06:01, 20. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Gari (Afrikanische Küche)
    zu einem Brei angerührt werden. Der Geschmack ist neutral und leicht säuerlich. In Westafrika ist Gari die Hauptverarbeitung von Maniok. Gari, eingelegte…
    822 Bytes (68 Wörter) - 17:29, 5. Feb. 2023
  • Vorschaubild für Sushi
    altjapanischen Adjektiv sushi (modernes Japanisch sui) abstammt, was „sauer, säuerlich“ bedeutet. Sushi ist kein ursprünglich japanisches Gericht, sondern hat…
    31 KB (3.553 Wörter) - 13:33, 7. Mai 2024
  • Vorschaubild für Crème fraîche
    nicht mehr wärmebehandelt werden. Crème fraîche hat einen feinen, leicht säuerlichen Geschmack, sie ist eine Variante des Sauerrahms. Sie flockt bei Zugabe…
    3 KB (276 Wörter) - 18:25, 20. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Brause
    gepressten Würfeln erhältliche Brausepulver bezeichnet, welches erst säuerlich und dann süß schmeckt. Es existieren davon im Handel vor allem fünf Hauptsorten:…
    4 KB (365 Wörter) - 08:34, 8. Mai 2024
  • Essenerbrot ist ein mildes, leicht säuerlich schmeckendes Vollkornbrot, das zu 65–100 % aus gekeimtem Getreide besteht und gebacken oder getrocknet wird…
    4 KB (419 Wörter) - 06:54, 28. Okt. 2021
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