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  • Vorschaubild für Matcha
    Matcha (jap.: 抹茶 [] für „gemahlener Tee“) () ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Frisch hat er…
    9 KB (1.008 Wörter) - 18:17, 31. Mai 2024
  • Vorschaubild für Gouache
    eingedeutscht Guasch) ist ein wasserlösliches Farbmittel aus gröber vermahlenen Pigmenten unter Zusatz von Kreide. Als Bindemittel wird Gummi arabicum…
    3 KB (256 Wörter) - 13:57, 3. Mär. 2024
  • Vorschaubild für Kakaomasse
    Kakaomasse (Abschnitt Vermahlen)
    Kakaomasse wird durch das Vermahlen von Kakaobohnenbruch gewonnen. Hauptbestandteil der Kakaomasse ist mit bis zu 54 % die Kakaobutter. Zur weiteren Verarbeitung…
    13 KB (1.303 Wörter) - 00:35, 9. Mai 2024
  • Vorschaubild für Schrot (Getreide)
    bereits angefallene Mehl wird gesammelt und der Schrot wird abermals vermahlen, bis er immer feiner wird. Auf jede Vermahlung erfolgt eine Siebung, sodass…
    3 KB (307 Wörter) - 18:23, 10. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Hafermilch
    Saat-Hafer. Bei klassischer Hafermilch wird hierbei Hafer mit Wasser vermahlen, homogenisiert und durch Fermentation unter Zusatz von Enzymen die Stärke…
    12 KB (1.088 Wörter) - 14:42, 12. Mai 2024
  • Vorschaubild für Getreidemühle
    Walzenstühlen vermahlen. Anschließend wird das Mahlgut auf einem Plansichter gesiebt. Das Mehl wird abgesiebt und der Schrot wieder vermahlen, bis alles…
    21 KB (1.938 Wörter) - 12:17, 26. Jan. 2024
  • Vorschaubild für Johannisbrotbaum
    dem Johannisbrot gewonnen. Das Fruchtfleisch wird auch zu Carobpulver vermahlen, das Kakaopulver ähnlich, aber nicht so bitter ist. Um hochwertiges Carob…
    24 KB (2.503 Wörter) - 19:15, 31. Mai 2024
  • Vorschaubild für Treberwurst
    Regel Kartoffelgratin, Kartoffelsalat, Lauch oder Brot. Alois Feusi: Wenn Wurst und Weinbrand sich vermählen. Neue Zürcher Zeitung, 31. Januar 2014.…
    1 KB (111 Wörter) - 11:32, 12. Jan. 2024
  • Vorschaubild für Senf
    wird der Brei, je nach Sorte, zu einer mehr oder weniger glatten Paste vermahlen. Dabei darf die Temperatur 50 °C nicht überschreiten, um die ätherischen…
    19 KB (2.050 Wörter) - 15:17, 5. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Farina Bóna
    Mühle von Loco TI, wo seit 1991 mit den alten Mühlsteinen Mais zu Polentamehl vermahlen wird…
    3 KB (347 Wörter) - 06:38, 22. Jan. 2022
  • Vorschaubild für Mehl
    einer Getreidemühle am effizientesten zwischen Mahlwalzen im Walzenstuhl vermahlen. In modernen Getreidemühlen findet nach jeder Zerkleinerung eine Siebung…
    30 KB (2.676 Wörter) - 14:27, 4. Jun. 2024
  • Vorschaubild für Malz
    ist danach lagerfähig. Für die Weiterverwendung wird es geschrotet oder vermahlen. Inhaltsstoffe eines Weizenmalzmehles: Wasser <5 % Maltose 8 % Stärke…
    6 KB (676 Wörter) - 14:05, 27. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Halva
    Produktionsschritten hergestellt. Zuerst wird geschälte Sesamsaat zu einem Brei vermahlen. Dann werden Saccharose- und Glukosesirup als Lösung bei 130 bis 140 ℃…
    4 KB (430 Wörter) - 07:41, 29. Mai 2024
  • Auskeimen gebracht, anschließend getrocknet, gedarrt oder geröstet und vermahlen. Durch den Zusatz von Backmalz zum Teig werden der Hefe leicht verwertbare…
    2 KB (217 Wörter) - 22:43, 23. Mai 2024
  • Vorschaubild für Tierkörperverwertung
    Trocknern, z. B. Scheibentrockner, kontinuierlich getrocknet und anschließend vermahlen. Hier unterscheidet man die Fettabtrennung durch Extraktion mittels Extraktions-Benzin…
    16 KB (1.704 Wörter) - 18:13, 24. Okt. 2023
  • Vorschaubild für Zement
    Nass- und Halbnassverfahren, bei denen die Rohstoffe im nassen Zustand vermahlen und gemischt wurden. Wegen des hohen Energieaufwands beim anschließenden…
    46 KB (4.591 Wörter) - 00:30, 27. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Guarbohne
    Schichten und der Keimling werden vom Samen abgetrennt, bevor dieser vermahlen wird. Guarkernmehl wird als Verdickungsmittel für eine Vielzahl von Lebensmitteln…
    5 KB (394 Wörter) - 17:23, 21. Apr. 2024
  • Eine Holzmühle ist eine Mühle in der Holz zu Pulver vermahlen wurde. Dies diente zur Herstellung von Zellstoff, oder im Fall des Mahlens von Tropenholz…
    851 Bytes (70 Wörter) - 09:49, 25. Jun. 2021
  • Vorschaubild für Marie Henriette von Österreich
    Pferdeliebe lachend, dass sich hier ein Husarenleutnant mit einer Nonne vermähle; mit Letzterer sei aber der Herzog von Brabant gemeint. Um einen Thronerben…
    10 KB (1.083 Wörter) - 21:14, 4. Jan. 2024
  • Vorschaubild für Fallzahl
    entnommen und gut durchmischt. Das Getreide wird mit einer Schlagkreuzmühle vermahlen und erneut durchmischt. Eine vom Feuchtigkeitsgehalt des Mehls abhängige…
    7 KB (847 Wörter) - 11:19, 22. Aug. 2023
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