Diskussion:Liste von Käsesorten aus Dänemark

Die Löschung der Seite „Liste von Käsesorten aus Dänemark“ wurde ab dem 18. September 2016 diskutiert und abgelehnt. Für einen erneuten Löschantrag müssen gemäß den Löschregeln neue Argumente vorgebracht werden.

Lemma

Lemma viel zu sperrig, so sucht doch keiner. Vorschlag: Liste dänischer Käse, vgl auch Liste belgischer Käse--Lutheraner (Diskussion) 14:44, 2. Sep. 2016 (CEST)

Höhlenkäse

Unabhängig von den anderen Streitpunkten eine Fachfrage nach der Einordnung. "Arla Höhlenkäse" ist unstrittig eine Marke. Aber Hüttenkäse gibt es seit Beginn der 80er Jahre, und es werden mind. 3 Höhlensysteme verwendet [1]. Ich finde auch den Begriff "Kalkgrottenkäse". Mit Castello gibt es mind. einen zweiten großen Hersteller, was für eine Sorte spricht. "Jens Langkniv" kenne ich bislang noch nicht, wäre Nr.3 . Für einen Artikel reicht das, aber wäre überflüssig, wenn es nur wenig zu berichten gibt, wenn er hier drin steht.Rettet Athen, esst mehr Greece-Brei (Diskussion) 00:04, 21. Sep. 2016 (CEST)

Wir orientieren uns hier an Sorten, nicht an Marken. -- Rabenbaum 08:50, 22. Sep. 2016 (CEST)

Das ist mir schon klar, nur ein Begriff, den 3 Hersteller unabhängig voneinander produzieren spricht für eine Sorte, insbesondere wenn wie hier auf einen Produktionsschritt abgestellt wird, meinst Du nicht? Bedarf es außerdem für eine Marke nicht einen gesetzlichen Schutzstatus? So soll der Atta-Käse aus dem Sauerland ja auch Höhlenkäse sein [2].Oliver S.Y. (Diskussion) 09:43, 22. Sep. 2016 (CEST)

In Attendorn wird Käse in der Höhle gereift. Die entsprechenden Höhlenpassagen befinden sich, wenn man die Höhle betreten hat, zur rechten Seite. Es gibt dort auch technische Vorkehrungen, dass der Geruch nicht in den Rest der Besucherhöhle übertritt.

Man kann hier nicht von 1 Käsesorte sprechen, wenn nicht mal klar ist, ob da Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch drin ist, ob es um Weichkäse oder Hartkäse geht. Somit kann man also auch nicht mal von einem Käsetyp sprechen.

Letztlich kann man hier weitere Sorten eintragen, soweit es dafür Belege gibt. Die Bezeichnung "von" im Lemma verweist darauf, dass es keinen Anspruch auf Vollständigkeit gibt. -- Rabenbaum 11:14, 22. Sep. 2016 (CEST)

Im Gegensatz zu anderen Käsen bin ich hier ja auch skeptisch, gerade weil es erst 30 Jahre Produktionsgeschichte sind. Mir ist nämlich auch so, als ob es auch in anderen Käsereien diese Höhlenlagerung gibt, dann jedoch für Weichkäse oder halbfeste Schnittkäse. Zeigt mir aber nur erneut, daß wir irgendwo im System noch eine Lücke haben, wenn wir nur in 3 Kategorien Sorte, Marke und Gruppe unterteilen. Finde nur keinen passenden anderen Begriff. Die 4 Sorten scheinen mir aber alles typische Schnittkäse zu sein, irgendwo stand, daß die Laibe nach der Edamermethode hergestellt werden, also nur den Reifeort sich von diesem unterscheiden. Was es zur "Edameruntersorte" oder "Edamervariante" machen würde. Habe auch ein solches Beispiel mit Emmentaler in Griechenland.Oliver S.Y. (Diskussion) 11:39, 22. Sep. 2016 (CEST)

In dieser Liste geht es um Sorten. Man könnte in der Spalte "Bemerkungen" auch Marken nennen. -- Rabenbaum 12:09, 22. Sep. 2016 (CEST)

das könnte man. Das setzt aber voraus, dass man erst einmal sauber zwischen Marke und Sorte sauber unterscheidet und im übrigen wenigstens einigermaßen verlässliche Literatur verwendet. Sonst werden auch die Bemerkungen beliebig --Gartenschläfer (Diskussion) 14:15, 22. Sep. 2016 (CEST)

Wenn Du mir jetzt sagen kannst, wie das im Dänischen unterschieden wird, wären wir genauso wie bei Belgien schon einen Schritt weiter. Gemäß WP:RK gilt die allgemeine Bekanntheit. Und wenn man die grundsätzliche Bekanntheit geklärt hat, sollte es eigentlich kein großen Problem geben. Ich habe das ja bereits bei der Überarbeitung der Hauptliste gesagt, parkt die Marken bitte erstmal bei der Kategorie! Denn eine Parallelstruktur wie Liste von Käsemarken aus Dänemark, könnte man aufbauen, wenn nicht einige wesentlichen Kritikpunkte, gerade von Dir Gartenschläfer, dagegen sprechen. Nur können bloße Bedenken ohne Lösung in der Wikipedia langfristig nur behindern, nicht verhindern! Nur halte ich Dänemark für zu langweilig, um sich schon jetzt darüber zu streiten. Griechenland ist da zB. viel interessanter, genauso wie die merkwürige Anmeldekultur von Spanien und Portugal für jedes Produkt aus einem Bergdorf, daß außerhalb dessen eigentlich gar nicht erhältlich ist.Oliver S.Y. (Diskussion) 18:55, 22. Sep. 2016 (CEST)