Erfurter Teigwaren

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Erfurter Teigwaren GmbH
Rechtsform GmbH
Gründung 1793
Sitz Erfurt
Leitung Gerhard Gabel
Mitarbeiterzahl ca. 170[1]
Branche Lebensmittelindustrie
Website www.erfurter-teigwaren.de
Die Erfurter Teigwaren GmbH

Die Erfurter Teigwaren GmbH ist die älteste Nudelfabrik Deutschlands. Seit 1793 werden dort Teigwaren hergestellt. Das Unternehmen ist mit einer Produktionsmenge von ca. 100.000 Tonnen pro Jahr aktuell der größte Nudelhersteller in Deutschland und beschäftigt etwa 170 Mitarbeiter.

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Anfänge der Nudelproduktion in Erfurt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Mit dem Erwerb des Erfurter Bürgerrechts begann der Kaufmann und Nudelmacher Johann Peter Belling im Jahr 1793 mit der Produktion von Nudeln am Standort Erfurt.

Erfurt wurde während der Napoleonischen Kriege von 1806 bis 1814 von französischen Truppen besetzt. Johann Peter Belling fertigte in diesem Zeitraum Nudeln explizit für die Soldaten. Bei der Belagerung des Erfurter Petersberges wurde er festgesetzt und starb noch vor 1816.

Nach dem Tod Bellings wurde das Unternehmen von seiner Witwe, Anna Sabina, weitergeführt. Im Jahr 1825 kaufte Martin Wilhelm, der Sohn von Anna Sabina und Johann Peter Belling die Kupferhammermühle im Erfurter Stadtteil Ilversgehoven. Die Produktion wurde an diesen Standort verlegt.

Anna Sabina Belling starb 1842 und die Mühle in Ilversgehoven wurde verkauft. Anschließend wurden die Teigwaren wieder am ursprünglichen Produktionsstandort, in der Johannesstraße 136, hergestellt.

Ära Nudel-North[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Im Jahr 1860 wurde die Teigwarenfabrik von Ferdinand North übernommen.

Die North-Villa in der Stauffenbergallee 5

23 Jahre später gelang Ferdinand North der Durchbruch. Er entwickelte die „Hausmacher Eierschnittnudel“, welche die Verkaufszahlen nach oben trieb. 1884 erfolgte der Umzug der Northschen Nudelfabrik in die Roonstraße 16 in Erfurt.

Anfang 1896 übernahmen die beiden Söhne von Ferdinand North, Georg und Johannes, die Nudelfabrikation sowie das Handelsgeschäft. Johannes North schied vier Jahre später aus dem Unternehmen aus. Das Unternehmen erhielt Anfang 1904, auf der Weltausstellung in St. Louis, die Goldmedaille für die herausragende Qualität der Teigwaren aus Erfurt.

Die familiäre Tradition wurde fortgesetzt, indem im Jahr 1922 die Söhne von Georg North, Hans und Gerhard, Mitgesellschafter der neu gegründeten OHG wurden. Georg North starb 1924.

Als Folge der Weltwirtschaftskrise 1929 erwirtschaftete die OHG Ferdinand North in der Zeit von 1931 bis 1936 große Verluste. Nachdem die größten Folgen der Wirtschaftskrise überwunden waren, folgte der Zweite Weltkrieg. Der Umsatz stieg an, da Nudeln sowohl im zivilen, als auch im militärischen Bereich sehr beliebt waren.

Nach der sowjetischen Besetzung im Juli 1945 übernahm Hans North im Dezember 1945 den alleinigen Vertretungs- und Geschäftsführungsanspruch.

Konsum-Teigwarenfabrik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Nach teilweiser Zwangsverwaltung in den Jahren von 1946 bis 1948 erfolgte die Enteignung und die Umbenennung des Unternehmens in „KONSUM – Teigwarenfabrik Erfurt“.

Im Oktober 1948, kurz nach der Enteignung, wurde Hans North verhaftet und zwei Jahre später wegen Spionage zu 15 Jahren Arbeitslager verurteilt. Nach seiner vorzeitigen Entlassung 1954 siedelt North nach Gütersloh über. Die „KONSUM – Teigwarenfabrik Erfurt“ wurde 1966 in das neu gegründete Konsumkombinat Markkleeberg eingegliedert.

Erfurter Teigwaren GmbH[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Erfurter Teigwaren GmbH
Luftaufnahme vor der Erweiterung

Anfang 1990 wurde das Unternehmen aus dem Konsumkombinat herausgelöst. Die Firma arbeitete ab dem 1. Juli 1990 in wirtschaftlicher Selbstständigkeit unter dem Namen „Erfurter Teigwaren GmbH“. Im Jahr 1996 erfolgte der Umzug in die Eugen-Richter-Straße, dem jetzigen Produktionsstandort.

Die Familie Heyl kaufte 2001 die Erfurter Teigwaren GmbH vom Konsumverband. Im Jahr 2004 wurde Gerhard Gabel Geschäftsführer. Vielfältige Umstrukturierungen und Produktneuausrichtungen wurden umgesetzt. Die Produktion wurde vervierfacht und die Mitarbeiterzahl verdoppelt. Die Firma ist spezialisiert auf die Großserienproduktion für Handel und Industrie und hat seit 2006 bewusst keine eigene Marke mehr.

Am 1. Januar 2015 übernahm die Hamburger Lampe Privatinvest Management GmbH die Anteile der Familienholding Emphor GmbH & Co. KG und fungiert seitdem als Mehrheitsgesellschafter der Erfurter Teigwaren GmbH.[2][3]

Erweiterungsbau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Von 2017 bis 2018 wurden hinter dem bestehenden Firmengelände eine weitere Produktionshalle sowie ein Hochregallager und ein Verwaltungsgebäude gebaut. Das „Werk 2“ verdoppelte die Kapazität der Produktion. Mit der Erweiterung stieg außerdem die Mitarbeiterzahl auf rund 170 Personen und heute ist die Erfurter Teigwaren GmbH der größte Nudelhersteller in Deutschland. Das Geschäftsmodell ist weiterhin gleich geblieben: Es werden ausschließlich Handelsmarken und Nudeln für die weiterverarbeitende Industrie hergestellt.

Luftaufnahme mit dem Erweiterungsbau „Werk 2“

Es bestehen Zertifizierungen gemäß:

  • International Featured Standard|IFS (International Food Standard)
  • EMAS III
  • Beruf und Familie
  • KAT
  • Bio (DE-Öko-001)

Das Lieferprogramm umfasst:

  • Produkte für den Lebensmitteleinzelhandel
    • Hartweizenteigwaren mit und ohne Ei
    • Bio Hartweizenteigwaren
    • Bio Vollkornhartweizenteigwaren
    • Dinkelteigwaren
    • Bio Dinkelteigwaren


  • Produkte für die weiterverarbeitende Industrie
    • Sterilisationsfeste Teigwaren
    • Tiefgetrocknete Teigwaren
    • Teigwaren für Salate, Tiefkühl-, Mikrowellen-, Dosen und sonstige Nudelfertiggerichte

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Zahlen-Daten-Fakten@1@2Vorlage:Toter Link/www.erfurter-teigwaren.de (Seite nicht mehr abrufbar, Suche in Webarchiven Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  2. Hamburger kaufen ältesten deutschen Nudelhersteller. In: Hamburger Abendblatt. 4. Februar 2012.
  3. Nudelproduzent Erfurter Teigwaren GmbH verkauft: Lampe Privatinvest erwirbt das Traditionsunternehmen mit Sitz in Erfurt von der emphor GmbH & Co. KG. (Memento des Originals vom 19. Juni 2015 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.lampe-equity.de Pressemitteilung.