Furmint

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Wechseln zu: Navigation, Suche
Furmint
Synonyme siehe Abschnitt Synonyme
Furmint
Art Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera)
Beerenfarbe grünlichgelb bis sattgelb
Verwendung
Herkunft Ungarn
bekannt seit 1623
VIVC-Nr. 4292
Abstammung

Kreuzung aus
Heunisch × Alba Imputato

Liste von Rebsorten

Der Furmint ist eine alte Weißweinsorte aus Ungarn.

Herkunft[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Erstmals erwähnt wird sie 1623 in Ungarn. Zu ihrer Herkunft gibt es bisher keine Belege, aber viele Legenden. Zu den bekanntesten zählt jene, dass die Rebe von italienischen Einwanderern unter König Béla IV. im 13. Jahrhundert nach Ungarn gebracht worden sein soll. Eine andere, etwas plausiblere Erklärung besagt, dass sie im 17. Jahrhundert von der venetischen Prinzessin Aurora Formentini zur Hochzeit mit dem ungarischen Magnaten Ádám Batthyány mitgebracht worden sein soll.

Ampelografische Merkmale[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Triebspitze ist weißwollig behaart
  • Der Triebwuchs ist stark.
  • Das Blatt ist groß, dreilappig, Blattrand mit scharfer Zähnung und die Unterseite ist weiß-samtig behaart.
  • Die Traube ist sehr groß, länglich, lockerbeerig mit saftigen, dickschaligen Beeren mit hohem Zuckergehalt.

Reife: spät

Eigenschaften, Ansprüche[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Sorte treibt recht früh aus, hat einen kräftigen Wuchs, reift aber sehr spät. Dadurch ergibt sich eine Frostanfälligkeit, wodurch die Rebe besondere Ansprüche an das Klima stellt. Die Lese erfolgt in Ungarn meist erst Ende Oktober. Die Rebe ist gegenüber Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) und echtem Mehltau (Oidium tuckeri) sehr anfällig. An den Boden werden kaum Anforderungen gestellt. Ist nur für beste Lagen geeignet. Gedeiht gut auf kalkreichen Böden und verträgt Trockenheit gut. Ist sehr anfällig gegen Heu- und Sauerwurm.

Ertrag[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Erträge sind hoch, aber auch sehr unregelmäßig.

Verbreitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Land Rebfläche ha 2010[2]
Ungarn 4165
Slowenien 651
Slowakei 248
Kroatien 172
Rumänien 17
Brasilien 13
Österreich 9
Weltanbaufläche 2010 5276

Der Großteil der weltweiten Anbaufläche liegt in Ungarn. Hauptanbaugebiet ist die Tokajer Weinbauregion; er ist dort die Trägersorte des berühmten Tokajers. Außerdem wird diese Rebe traditionell in Rumänien und Kroatien angebaut. Besondere Beachtung fand sie auch in der Weinbauregion Ljutomer (Luttenberg, Slowenien). Neuerdings werden verstärkt Rieden in Österreich (Burgenland, Rust), wo sie 1987 wieder als Qualitätsweinsorte zugelassen wurde.

Weine[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Unter den Botrytis-Süßweinen hat neben dem Tokajer auch der Ruster Ausbruch weltweite Geltung.

Früher wurden neben den Auszugsweinen aus der Furminttraube vor allem mittelsüße Weine von minderer Qualität erzeugt. Sorgfältig gelesen und mit großem Fachwissen gekeltert können mit dem Furmint auch mächtige, trockene Weißweine von edler Güte und langer Lagerfähigkeit erzielt werden. Insbesondere die Region Tokaj hat diesbezüglich seit Anfang der 1990er Jahre enorme Fortschritte gemacht. Erwähnenswert ist auch, dass es sehr erfolgversprechende Versuche gibt den Furmint im Barrique auszubauen und damit insbesondere die Säurestruktur harmonischer einzubinden. Gelungene Weine sind extraktreich, säurebetont und rassig; im Bukett weisen sie manchmal eine leichte Kamillenote sowie ein deutliches Honigaroma auf. Die Farbe der Weine ist ein tiefes Goldgelb, ihr Alkoholgehalt liegt oft bei 13 Vol.-% und darüber.

Synonyme[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Synonyme 139: Allgemeiner, Arany Furmint, Beregi Furmint, Bieli Moslavac, Biharboros, Bihari Boros, Bihari Piros, Biharo Boros, Budai Gohér, Cimigera, Csapfner, Csillagviraga Furmint, Damzemy, Demjen, Domjen, Edelweisser Tokayer, Edler Weisser Tokayer, Feher Furmint, Formint, Formont, Fourminte, Furmin, Furmint Bianco, Furmint Blanc, Furmint De Minis, Furmint Fegiher, Furmint Feher, Furmint Giallo, Furmint Jaune, Furmint Szagos, Furmint Valtozo, Furmint Yellow, Furminth, Galbena, Gelber Mössler, Gelber Moster, Gemeiner, Goereny, Goergeny, Goerin, Gohér Feher, Gorin, Grasa De Kotnar, Holyagos Furmint, Jardanszki Furmint, Johannistraube Vorzuegliche, Keknyalii, Keknyelue, Keltertraube, Kereszteslevelu Furmint, Kiraly Furmint, Krhkopetec, Lazafuertue Furmint, Ligetes Furmint, Luttenberger, Madarkas Furmint, Mainak, Maljak, Malvasier, Malnik, Malvasia Verde, Malvoisie Verte, Malzak, Mehlweiss, Moscavac Bijeli, Moscovec, Moslavac, Moslavac Bijeli, Moslavac Žuti, Moslavina, Moslawina, Mosler, Mosler Gelb, Mosler Gelber, Mosler Gross, Mosler Traube, Mosler Weiss, Moslovac, Moslovac Bijeli, Moslovez, Nemes Furmint, Poam Grasa, Poma Grasa, Poshipon, Posipel, Posipon, Pospisel, Pusipel, Rongyos Furmint, Tablett, Sari Furmint, Friulano, Schimiger, Schippon, Schmiger, Seestock, Seeweinbeere, Shipo, Shipon, Shiponski, Šilinger, Sipelj, Šipon, Siponski, Siposski, Slovenie, Smiger, Som, Som Shipo, Somszoeloe, Szala, Szalai, Szalai Janos, Szalay Goereny, Szegszoeloe, Szegszolo, Szegzoeloe, Szigethy Szoello, Szigeti, Toca, Toca Tokai, Tokai Krupnyi, Tokaiskii, Tokaisky, Tokauer, Tokay, Tokayer, Ungarische, Valtozo Furmint, Vigalyos Furmint, Weisser Landstock, Weisser Mosler, Weisslaber, Weisslabler, Weisslauber, Zapfete, Zapfner, Zilavka, Zopfner.[3]

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone. Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Klosterneuburg 2008.
  2. K. Anderson, N. R. Aryal: Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 and 2010, Wine Economics Research Centre, University of Adelaide, Dezember 2013 (erste Überarbeitung April 2014) (zweite Überarbeitung Mai 2014) (dritte Überarbeitung Juli 2014).
  3. abgerufen am 8. Jänner 2017 Furmint in der Datenbank Vitis International Variety Catalogue des Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof (englisch)