Moesziomyces antarcticus
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
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Moesziomyces antarcticus (auch Candida antarctica) ist ein Ständerpilz aus der Familie der Brandpilzverwandten (Ustilaginaceae). Aus der Art stammen synthetisch und industriell relevante Enzyme.
Entdeckung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Moesziomyces antarcticus wurde zuerst aus dem Sediment des Vandasees in der Antarktis isoliert. Sie kommt jedoch auch anderswo vor und wurde beispielsweise in Japan gefunden.[1]
Bedeutung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Moesziomyces antarcticus bildet zwei thermostabile Lipasen, die große Bedeutung als Katalysatoren haben. Im Zusammenhang mit diesen Enzymen wird die Art fast ausschließlich als Candida antarctica bezeichnet. Die Lipasen heißen Candida-antarctica-Lipase A und B. Durch heterologe Expression in Aspergillus oryzae können die Lipasen biotechnologisch gewonnen werden und werden auch industriell eingesetzt.[1] Verwendet werden die Lipasen für Veresterungen, Umesterungen sowie Esterhydrolysen. Insbesondere Candida-antarctica-Lipase B ist als Katalysator relevant, da sie einerseits alle Esterbindungen in Triglyceriden spalten kann – während viele Enzyme nur die in Position 1 und 3 des Glycerins spalten können – und andererseits diverse stereoselektive Reaktionen ermöglicht.[2]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b Rosa Margesin, Franz Schinner: Biotechnological Applications of Cold-Adapted Organisms. Springer Science & Business Media, 2012, ISBN 978-3-642-58607-1, S. 49 (google.de [abgerufen am 15. Juli 2024]).
- ↑ Rosa Margesin, Franz Schinner: Biotechnological Applications of Cold-Adapted Organisms. Springer Science & Business Media, 2012, ISBN 978-3-642-58607-1, S. 50 (google.de [abgerufen am 15. Juli 2024]).