Zürcher Transparent
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| Zürcher Transparent | |
|---|---|
| Synonyme | Horgener Milchapfel, Wachsapfel, Weißer Eisapfel |
| Art | Kulturapfel (Malus domestica) |
| Herkunft | Kanton Zürich |
| bekannt seit | 1842 |
| Liste von Apfelsorten | |
Der ‘Zürcher Transparent’, Synonyme: ‘Horgener Milchapfel’[1], ‘Wachsapfel’, ‘Weißer Eisapfel’, ist eine alte Sorte des Kulturapfels. Die Sorte stammt aus dem Kanton Zürich und ist seit 1842 nachgewiesen.
Beschreibung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die kegelförmige bis kugelige Frucht ist 55 bis 65 Millimeter hoch und 60 bis 70 Millimeter breit. Die Farbe ist weißgrün bis weißgelb. Die Stielgrube ist berostet. Das weiße Fruchtfleisch ist saftig, leicht süß, leicht sauer und schwach gewürzt.
Ernte und Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Äpfel werden im September geerntet und sind von September bis November genussreif. Der Apfel eignet sich sehr gut zur Herstellung von Apfelmus.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Archivierte Kopie ( des vom 28. November 2016 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis., Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), abgerufen am 28. November 2016.
