„Zimtsäurebenzylester“ – Versionsunterschied
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Benzylcinnamat kommt in [[Perubalsam|Peru-]] und [[Tolubalsam]], in [[Sumatrabenzoe|Sumatra-]]<ref name="Fred Winter">{{Literatur| Autor=Fred Winter | Titel=Handbuch der gesamten Parfumerie und Kosmetik Eine Wissenschaftlich-Praktische Darstellung der Modernen Parfumerie Einschliesslich der Herstellung der Toiletteseifen Nebst Einem Abriss der Angewandten Kosmetik | Verlag=Springer-Verlag | ISBN=978-3-662-38143-4 | Jahr=2013 | Online={{Google Buch | BuchID=WA6kBwAAQBAJ | Seite=78 }} | Seiten=78 }}</ref> und [[Penang-Benzoin]] und als Hauptbestandteil von [[Kopaivabalsam]] vor.<ref name="George A. Burdock">{{Literatur| Autor=George A. Burdock | Titel=Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients | Verlag=CRC Press | ISBN=978-1-4200-3787-6 | Jahr=2004 | Online={{Google Buch | BuchID=15HMBQAAQBAJ | Seite=1981 }} | Seiten=1981 }}</ref> |
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Version vom 10. November 2018, 12:45 Uhr
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Zimtsäurebenzylester | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C16H14O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
weißer Feststoff mit süßlicher Geruch[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 238,28 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest[1] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
1,109 g·cm−3[1] | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
350 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
Benzylcinnamat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester. Die Verbindung tritt in zwei isomeren Formen (cis/trans) auf.
Vorkommen
Benzylcinnamat kommt in Peru- und Tolubalsam, in Sumatra-[4] und Penang-Benzoin und als Hauptbestandteil von Kopaivabalsam vor.[5]
Gewinnung und Darstellung
Benzylcinnamat kann durch Veresterung von Benzylalkohol und Zimtsäure, durch Reaktion von Benzylchlorid und Natriumcinnamat in Wasser oder Diethylamin gewonnen werden.[6]
Eigenschaften
Benzylcinnamat ist ein brennbarer, schwer entzündbarer, kristalliner, weißer Feststoff mit süßlicher Geruch, der praktisch unlöslich in Wasser ist.[1]
Verwendung
Benzylcinnamat wird in großem Umfang als Geruchsstoff in Parfum verwendet. Es wird auch als Standard bei der Bestimmung von Verbindungen verwendet, die üblicherweise Körperpflegeprodukten zugesetzt werden, wie UV-Filter und antimikrobielle Mittel in Umweltproben.[3]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d e f g h i j Eintrag zu Benzylcinnamat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA (JavaScript erforderlich).
- ↑ a b Datenblatt Benzylcinnamat bei Merck
- ↑ a b c Datenblatt Benzyl cinnamate, 99% bei Sigma-Aldrich (PDF).
- ↑ Fred Winter: Handbuch der gesamten Parfumerie und Kosmetik Eine Wissenschaftlich-Praktische Darstellung der Modernen Parfumerie Einschliesslich der Herstellung der Toiletteseifen Nebst Einem Abriss der Angewandten Kosmetik. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-662-38143-4, S. 78 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 1981 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Eintrag zu ' in der Hazardous Substances Data Bank (via PubChem)