Francesinha

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Francesinha


Francesinha (portugiesisch: kleine Französin) ist der Name eines portugiesischen Sandwiches, das ursprünglich aus Porto stammt. Es besteht aus Toastbrot, Kochschinken, Linguiça (ähnlich dem Chorizo), Beefsteak oder gebratenem Rindfleisch und wird mit geschmolzenem Käse sowie einer heißen, typischerweise dickflüssigen Soße aus Tomaten, Bier und Senf übergossen. In vielen Fällen wird die Soße noch mit Brandy und Weißwein (Vinho Verde) verfeinert.

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Francesinha – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien