Lambrusco Salamino di Santa Croce
Unter der Bezeichnung Lambrusco Salamino di Santa Croce werden Perl- und Schaumweine erzeugt. Das Anbaugebiet hierfür liegt in der Provinz Modena in der Emilia-Romagna und besitzt seit 1970 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]
Erzeugung
Es werden nur Perl- und Schaumweine (Spumante) erzeugt, jeweils in den Ausführungen Lambrusco Salamino di Santa Croce und Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosato. Die Erzeugnisse sind Cuvées aus mindestens 85 % der Rebsorte Lambrusco Salamino. Höchstens 15 % andere Lambruschi und/oder Ancellotta und/oder Fortana dürfen – einzeln oder gemeinsam – zugesetzt werden.[1]
Anbaugebiet
Anbau und Vinifikation der Produkte ist nur gestattet in den Gemeinden Cavezzo, Concordia sulla Secchia, Medolla, Novi, San Felice sul Panaro, San Possidonio sowie in Teilen der Gemeinden von Campogalliano, Camposanto, Carpi, Finale Emilia, Mirandola, Modena und Soliera – alle in der Provinz Modena.[1]
Im Jahr 2013 wurden von 1521 ha Rebfläche 171.873 Hektoliter DOC-Wein erzeugt.[2]
Weblinks
- Karte der Anbaugebiete sowie Rebsorten, auf federdoc.com, abgerufen am 25. Juli 2016
Literatur
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9.
- Steffen Maus: Italiens Weinwelten – Wein, Vino, Wine. Gebrüder Kornmayer, 2013, ISBN 978-3-942051-18-7.
Einzelnachweise
- ↑ a b c Produktionsvorschriften und Beschreibung, PDF (italienisch), auf wineacts.com, abgerufen am 25. Juli 2016
- ↑ Weinbau in Zahlen 2014. In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2014. federdoc.com, abgerufen am 25. Juli 2016 (italienisch).