Erste internationale Erfahrungen sammelte Nsikak Ekpo im Jahr 2021, als er bei den U20-Europameisterschaften in Tallinn mit der niederländischen 4-mal-100-Meter-Staffel in 40,07 s die Silbermedaille gewann. Im Jahr darauf belegte er bei den U20-Weltmeisterschaften in Cali in 39,90 s den siebten Platz mit der Staffel. 2023 belegte er bei den U23-Europameisterschaften in Espoo in 10,39 s den sechsten Platz im 100-Meter-Lauf und kam mit der Staffel im Finale nicht ins Ziel. Anschließend startete er mit der Staffel bei den Weltmeisterschaften in Budapest und verpasste dort den Finaleinzug.