Vla

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Vla ist eine typische Süßspeise der Niederlande. Er besteht aus den gleichen Zutaten wie herkömmlicher Pudding, weist aber eine flüssigere Konsistenz als Joghurt auf. Es gibt ihn fertig zubereitet in Einwegverpackungen wie Tetra-Paks und auch in wiederverwendbaren Mehrwegflaschen.

Traditionell wird Vla aus gekochter Milch mit Custard zubereitet, oder aus Eiern, Maisstärke und Vanille. Beide Varianten werden gezuckert.

Vla ist in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich. Neben traditionellen Puddingsorten wie Schokolade, Vanille, Sahne, Erdbeere und Karamell drängen zunehmend Geschmacksrichtungen wie Zitrone oder Traube auf den Markt. Daneben wird der sog. Dubbel-Vla angeboten, bei dem zwei verschiedene Sorten (meist Schoko-Vanille, Erdbeer-Vanille oder Vanille-Karamell) zusammen in einer Verpackung abgefüllt werden, die beim Ausgießen schlierige Muster bilden können. Eine weitere Variante sind Vlas mit Schokokügelchen, sog. Bolletjes. Zu besonderen nationalen Ereignissen gibt es orangefarbigen Oranje Vla mit Apfelsinengeschmack. Reiner Vla ohne besondere Geschmacksrichtung wird Blanke Vla oder Vla naturel genannt. Seit geraumer Zeit gibt es in den Niederlanden auch Dreifach-Vla, meist Schoko-Vanille mit Erdbeersoße und Erdbeer-Vanille mit Karamellsoße.

Vla war lange Zeit in Deutschland überhaupt nicht erhältlich, da der Hauptproduzent Campina ihn auf dem deutschen Markt nicht anbietet. Inzwischen haben aber die Produkte anderer Vla-Hersteller Eingang in die deutschen Kühltheken gefunden.