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Wassergehalt und die Außenschichten des Gemüses trocknen aus. Durch die Hitzeeinwirkung beginnt die Maillard-Reaktion, zudem werden Zuckerstoffe karamellisiert…2 KB (134 Wörter) - 22:41, 11. Aug. 2023
entfaltet aromatische Röstaromen, das Innere bleibt vor zu großer Hitzeeinwirkung geschützt und wird dadurch sanfter gegart. Um der Panierung überschüssiges…2 KB (201 Wörter) - 21:30, 2. Nov. 2023
Gerichte bilden, zum anderen werden die kleinen Gemüsewürfel durch die Hitzeeinwirkung schnell weichgekocht, lösen sich teilweise auf und verbinden sich zu…3 KB (330 Wörter) - 12:11, 6. Mai 2024
Als Brandblase wird eine durch Hitzeeinwirkung entstandene Blasenbildung der Haut zwischen Oberhaut (Epidermis) und Lederhaut (Corium) bezeichnet. Sie…2 KB (204 Wörter) - 15:20, 5. Okt. 2022
Spiegelei – durch Hitzeeinwirkung werden Proteine im Eiklar zu denaturiertem Eiweiß…56 KB (6.106 Wörter) - 10:21, 24. Feb. 2024
Aminosäuren, Peptide und Proteine) mit reduzierenden Verbindungen unter Hitzeeinwirkung zu neuen Verbindungen umgewandelt. Sie ist nicht zu verwechseln mit…14 KB (1.462 Wörter) - 22:07, 1. Jun. 2024- vorangestellt werden. Die im Malzextrakt enthaltenen Zucker zeigen unter Hitzeeinwirkung (Karamellisierung) charakteristische Reaktionen, die Geschmack, Farbe…2 KB (256 Wörter) - 09:21, 9. Apr. 2024
kochende Flüssigkeit wird dann glutenhaltiges Mehl eingerührt. Durch die Hitzeeinwirkung verkleistert die Stärke, hierbei muss die Masse ständig gerührt werden…4 KB (401 Wörter) - 01:32, 9. Okt. 2023- Vitamine und aromagebende Substanzen können auch durch kurzfristige Hitzeeinwirkung degradiert werden und denaturierte Stoffe oder Mikroorganismen können…2 KB (213 Wörter) - 14:20, 20. Feb. 2024
bestehen. Prinzipiell kann die Kruste aber auch allein durch starke Hitzeeinwirkung, also ohne eine zusätzliche Schicht, erzeugt werden. Pariser Nocken…3 KB (265 Wörter) - 06:05, 10. Jan. 2024- bezeichnet man eine Reihe von Druck-Verfahren, die auf punktueller Hitzeeinwirkung beruhen. Das Verfahren wird heute meist bei Kassendruckern, für Parktickets…14 KB (1.645 Wörter) - 14:58, 19. Mär. 2023
unterscheidet sich daher von einer Rohwurst, bei der das Wurstbrät nicht durch Hitzeeinwirkung zum Gerinnen gebracht wird, und auch von der Kochwurst, bei welcher…8 KB (849 Wörter) - 22:11, 6. Feb. 2024- gefolgt von Stürzen (0,5 Mio., 11 %), Ertrinken (350.000, 7 %) und Hitzeeinwirkung (Verbrennungen, Feuer, Verätzungen; 340.000, 7 %). Durch Naturkatastrophen…6 KB (691 Wörter) - 21:50, 12. Mai 2023
„Kichererbsensamen“ – enthalten den unverdaulichen Giftstoff Phasin, der durch Hitzeeinwirkung zersetzt wird. Kichererbsen sollten daher nur gut durchgegart verzehrt…22 KB (1.859 Wörter) - 17:35, 21. Apr. 2024
hochtemperaturbeständig (wie vom DVGW gefordert). Die TAE soll die Gaszufuhr bei Hitzeeinwirkung unterbrechen, um einen Gasaustritt zu verhindern, wenn die dahinterliegende…4 KB (380 Wörter) - 10:12, 23. Feb. 2023
Tonerde, Kalkstein, Eisenoxid und alkalischen Stoffen, die zumeist unter Hitzeeinwirkung entstanden sind. In Verbindung mit Calciumhydroxid und Wasser sind…4 KB (421 Wörter) - 12:30, 5. Nov. 2023
mehrfach der Länge nach seitlich eingestochen, damit unter der großen Hitzeeinwirkung das Fett in die Grillwanne austreten kann. Die größten Chorizo-Konsumenten…8 KB (875 Wörter) - 10:51, 9. Mai 2023
handelt es sich um das aus dem Kief extrahierte Harz, welches unter Hitzeeinwirkung zu Platten gepresst oder mit den Händen zu Stiften gerollt werden kann…4 KB (428 Wörter) - 02:05, 17. Jan. 2024
eine netzartig gefärbte Hautrötung (Erythema), die durch eine längere Hitzeeinwirkung auf die Haut verursacht wird. Aus einem chronischen Erythema ab igne…8 KB (899 Wörter) - 12:03, 1. Nov. 2017
Bärlauch-Kimchi kann auch für viele Monate haltbar bleiben. Durch Hitzeeinwirkung werden die schwefelhaltigen Stoffe verändert, wodurch der Bärlauch…29 KB (2.786 Wörter) - 02:46, 5. Apr. 2024
- [ˈbɑ.kə(n)] Hörbeispiele: bakken (Info) Bedeutungen: [1] Teig durch Hitzeeinwirkung gar werden lassen [2] (andere Lebensmittel) mit heißem Öl oder Butter
- Stelle nicht reiben. Dies kann zu Gewebeschäden führen. Keine direkte Hitzeeinwirkung Wenn das Gefühl an der entsprechenden Körperstelle wiederkehrt, kannst
- B. Entzündungen in Folge heftigen Druckes oder starker Kälte- und Hitzeeinwirkung auf die Zähne, allein in den allermeisten Fällen rührt die Verderbniß
- auch mehrere Fenster der anliegenden Häuser, sie barsten durch die Hitzeeinwirkung. Verletzte gab es keine. Dies war der dritte Großbrand von Fachwerkhäusern