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  • Vorschaubild für Mettwurst
    Mettwurst (Weiterleitung von „Streichfähige Mettwurst“)
    Schinkenmettwurst wird davon mehr, bis zu 70 % verwendet. Bekannte streichfähige Varianten sind: Streichfähige Mettwurst wird aus Schweinefleisch und Speck hergestellt…
    8 KB (980 Wörter) - 19:08, 29. Nov. 2023
  • Vorschaubild für Rohwurst
    der Wurst. Anschließend werden die Würste oft noch kaltgeräuchert. Streichfähige Rohwurst wird nicht intensiv getrocknet, im Gegensatz zur Dauerwurst…
    6 KB (450 Wörter) - 22:02, 6. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Erdnussbutter
    oder Palmkernöl), Salz und Zucker bilden die Erdnüsse eine homogene, streichfähige Masse. Der Fettanteil von Erdnussbutter ist durch den großen Erdnuss-…
    9 KB (971 Wörter) - 18:39, 23. Mär. 2024
  • Vorschaubild für Streichwurst
    Streichwurst nicht, jedoch Streichfähige Rohwürste, Kochstreichwurst, wobei hierzu auch Kochmettwurst zählt, die nicht streichfähig ist und Schmierwurst als…
    1.012 Bytes (68 Wörter) - 10:17, 29. Mär. 2023
  • Vorschaubild für Teewurst
    Teewurst ist eine streichfähige geräucherte Rohwurst. Zur Herstellung von Teewurst werden mageres Schweinefleisch, Schweinebauch und mageres Rindfleisch…
    7 KB (711 Wörter) - 01:12, 3. Mär. 2024
  • Vorschaubild für Rillettes
    dabei erhalten und bilden mit dem erkalteten Fett eine feste, aber noch streichfähige Masse. Die Masse wird in verschließbare Gläser gefüllt und mit einer…
    2 KB (233 Wörter) - 18:56, 1. Nov. 2022
  • Vorschaubild für Crescenza
    Fett i. Tr. Sein Aroma ist mild und frisch. Er wird hauptsächlich als streichfähiger Tafelkäse verwendet. Crescenza wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt…
    3 KB (262 Wörter) - 18:46, 22. Apr. 2024
  • altgriechisch χρίσμα chrisma, deutsch ‚Salböl‘) steht für: Hautcreme, halbfeste streichfähige Zubereitung zum Auftragen auf die Haut Sonnencreme, Schutzmittel vor…
    1 KB (84 Wörter) - 22:06, 26. Dez. 2023
  • Vorschaubild für Braunschweiger (Lebensmittel)
    Begriff Braunschweiger in den Vereinigten Staaten eine meist geräucherte, streichfähige Leberwurst. Im Code of Federal Regulations sind die Inhalte und Zubereitung…
    3 KB (247 Wörter) - 17:12, 11. Mär. 2023
  • sich die Krume der fertigen Brote ist elastisch sowie gut schnitt- und streichfähig die Frischhaltung der Brote wird verlängert Beim Quell- und Brühstück…
    2 KB (168 Wörter) - 18:37, 15. Aug. 2023
  • Vorschaubild für Kartoffelkäse
    3:1) und mit Sauerrahm soweit vermischt, bis der Kartoffelkäse dick streichfähig wird. Diese Mischung würzt man mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Petersilie…
    3 KB (201 Wörter) - 15:48, 25. Sep. 2023
  • Vorschaubild für Wurst
    eine Rolle. Rohwürste werden unterteilt in streichfähige und schnittfähige Rohwürste. Typische streichfähige Rohwürste sind die nicht oder nur kurz gereifte…
    15 KB (1.716 Wörter) - 12:35, 2. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Bienenstich
    aufgebracht. Die Masse wird relativ heiß aufgetragen, da sie sonst nicht streichfähig ist. Nach dem Backen und Auskühlen wird das Gebäck horizontal geteilt…
    7 KB (856 Wörter) - 15:19, 11. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Zuckerrübensirup
    Mindesttrockensubstanz von 78 % entsteht, der bei 18 °C ausreichend streichfähig ist. Es werden auch Mischungen mit Apfelsirup als Apfel-Rübensirup (auch…
    7 KB (641 Wörter) - 20:48, 15. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Brimsen
    kühlen Raum zum Reifen. Für den Brimsenkäse bedeutet Reife, wenn er streichfähig (salbenartig) geworden ist und seinen typischen pikanten Geschmack erhalten…
    4 KB (447 Wörter) - 11:38, 12. Feb. 2024
  • das hauptsächlich Fett, Eier und Zucker enthält, und dadurch fließend, streichfähig oder schaumig ist, aber nicht knetbar. Fachlich unterscheidet man Teige…
    3 KB (282 Wörter) - 11:19, 27. Mai 2021
  • Vorschaubild für Braunkäse
    und Fløtemysost. Nach der gleichen Herstellungsmethode entsteht der streichfähige Prim, der auch weicher Braunkäse genannt wird. Braunkäse wurde bereits…
    3 KB (256 Wörter) - 15:26, 11. Feb. 2024
  • Vorschaubild für Streichfett
    verwendete Fette genannt, die bei Raumtemperatur schon fest, aber noch streichfähig sind. Beispiele sind Butter oder Margarine oder andere Pflanzenfette…
    6 KB (765 Wörter) - 04:02, 28. Jul. 2021
  • Vorschaubild für Brotaufstrich
    Brotaufstrich ist der fachsprachliche Oberbegriff für streichfähige Lebensmittel von dickflüssiger bis pastenförmiger Konsistenz, die vor allem konsumiert…
    3 KB (301 Wörter) - 11:44, 23. Apr. 2024
  • Vorschaubild für Kochkäse
    durch die Zugabe von Natron und Erwärmen eine dauerhaft zähflüssige, streichfähige Konsistenz hat und dadurch zu den Schmelzkäsen zählt. Er gleicht der…
    4 KB (419 Wörter) - 11:28, 22. Jan. 2024
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