„Pentadecansäure“ – Versionsunterschied
Neuer Artikel, Alkansäure mit ungerader Kohlenstoffzahl, Quellen: MSDS, Handbook u.a. |
(kein Unterschied)
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Version vom 9. Juni 2008, 22:39 Uhr
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Pentadecansäure | |||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C15H30O2 | |||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose lattenförmige oder stäbchenförmige Kristalle[1] | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 242,3975 g·mol-1 | |||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||
| Dichte |
1,02 g·cm-3[1] | |||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||
| Siedepunkt | ||||||||||
| Löslichkeit |
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| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||
Die Pentadecansäure ist eine gesättigte langkettige Fettsäure mit ungeradzahliger Kohlenstoffzahl und gehört zur Stoffgruppe der Alkansäuren.
Vorkommen
Wie die meisten langkettigen Fettsäuren mit ungerader Kohlenstoffzahl kommt Pentadecansäure in der Natur nur selten und in geringerer Konzentration vor als Fettsäuren mit gerader Kohlenstoffzahl. Sie lässt sich im Lebertran des Kabeljaus zu 0,1 %, im Fett des Aals zu 1,6 %, in Rind- und Lammfleisch zu ca. 0,6 % der Gesamtfettsäuren nachweisen.[5]
Daneben findet man sie im Milchfett zu 1,05 % und im Körperfett von Wiederkäuern zu ca. 0,43 %.[6]
In Pflanzen ist sie selten, ein relativ hoher Anteil dieser Fettsäure an den Blattfettsäuren der Milchigen Mangrove (Blind-Your-Eye Mangrove) Excoecaria agallocha wurde mit 2,65 % festgestellt.[7]
Eigenschaften
Pentadecansäure kristallisiert in unterschiedlichen Formen, abhängig vom für die Kristallisation verwendeten Lösungsmittel.[1]
Verwendung
Industriell wird Pentadecansäure als Lösungsmittel bei der Herstellung von Lackfarben verwendet.[8]
Unter dem Namen Pentadecan wird auch ein japanisches Shampoo vertrieben, das als Wirkstoff den Glycerinester der Pentadecansäure enthält.[9] Die diesem Stoff zugeschriebene spezifische Wirkung gegen Haarausfall wird jedoch u.a von Stiftung Warentest als wissenschaftlich nicht ausreichend belegt betrachtet.[10]
Pharmakologie
Da der menschliche Körper diese Fettsäure nicht selbst herstellen kann, lassen sich aus dem Anteil der Pentadecansäure an Blutfetten Schlüsse auf die Aufnahme von Milch und/oder Milchprodukten ziehen.[11]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d Erik von Sydow: On the Structure of the Crystal Form B' of n-Pentadecanoic Acid. Acta Cryst. 7, 823-826 (1954). doi:10.1107/S0365110X54002538
- ↑ a b Sicherheitsdatenblatt des Herstellers Acros 8. Juni 2008
- ↑ a b Robert C. Weast (Editor): CRC Handbook of Chemistry and Physics, 58th edition, CRC Press, Cleveland, Ohio, USA, 1977
- ↑ Sicherheitsdatenblatt des Herstellers Sigma-Aldrich (Fluka) 8. Juni 2008
- ↑ C. Lentner (Hrg.) Geigy Scientific Tables Volume 1 - Units of Measurement, Body Fluids, Composition of the Body, Nutrition, CIBA-GEIGY, Basel, 8. Aufl., 1981 ISBN 0-914168-50-9
- ↑ Human Metabolome Database [1] 8. Juni 2008
- ↑ G. Agoramoorthy; M. Chandrasekaran; V. Venkatesalu; M.J. Hsu Antibacterial and antifungal activities of fatty acid methyl esters of the blind-your-eye mangrove from India, Brazilian Journal of Microbiology 38, 739-742 (2007) doi:10.1590/S1517-83822007000400028
- ↑ Scorecard - The pollution information site [2] 8. Juni 2008
- ↑ Alopecie.de - Forum Haarausfall [3] am 9. Juni 2008
- ↑ http://www.testberichte.de/test/produkt_tests_viatris_pentadecan_shampoo_p25212.html
- ↑ A. Smedman; I.-B. Gustafsson; L. Berglund; B. Vessby: Pentadecanoic acid in serum as a marker for intake of milk fat: relations between intake of milk fat and metabolic risk factors. American Journal of Clinical Nutrition, 69, 22-29, (1999). [4]
