Bianca (Rebsorte)
Bianca ist eine Weißweinsorte, die im Jahr 1963 durch Kreuzung aus 'Villard Blanc' und 'Bouvier' an der Versuchsstation für Weinbau und Kellerwirtschaft im ungarischen Eger gezüchtet wurde. Als Züchter werden Jozsef Csizmazia und Laszlo Bereznai genannt. Der Sortenschutz der Neuzüchtung wurde 1978 erteilt.
Der Reifezeitpunkt der Rebsorte 'Bianca' liegt wenig später als 'Blauburgunder' und ist daher nur für gute Reblagen geeignet. Sie ergibt mittelgroße, lockere Trauben, hat einen starken, aufrechten Wuchs und eine gute Resistenz gegen Echten und Falschen Mehltau sowie Fäulnis. Bei schlechten Blühbedingungen kann Bianca stark verrieseln. 'Bianca' zählt zu den Hybridreben. Sie besitzt zwittrige Blüten und ist somit selbstfruchtend. Beim Weinbau wird der ökonomische Nachteil vermieden, keinen Ertrag liefernde, männliche Pflanzen anbauen zu müssen.
Der potentielle natürliche Alkoholgehalt beträgt zwischen 11 und 12,5 Volumenprozent. Die Säureverhältnisse sind als gut zu bezeichnen. Der Weinausbau in kleinen Mengen ist wegen Oxydationsempfindlichkeit ziemlich heikel. Bianca als neutrale Traubensorte erzielt einen ebensolchen Wein; das Bouquet ist dem Chasselas ähnlich, im Körper bei guter Reife voll und harmonisch, typenmässig im Bereich des Pinot blanc. In manchen Fällen zeigt Bianca jedoch eine etwas exotische Note im Aroma. Obwohl die Beeren nicht besonders groß sind, ist diese Sorte auch als Tafeltraube beliebt da schmackhaft.
Siehe auch die Artikel Weinbau in Ungarn, Weinbau in der Schweiz, Weinbau in den Vereinigten Staaten (→ Leelanau Peninsula AVA) und Weinbau in Österreich sowie die Liste von Rebsorten.
Synonyme: 'Biahka', 'Bianka', 'Egri csillagok 40', 'May rot'
Abstammung: 'Bouvier' × 'Villard Blanc' (auch 'Seyve-Villard SV 12375' genannt) (vulgo Eger 2)
Weblinks
- Bianca in der Datenbank Vitis International Variety Catalogue des Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof (englisch)
Literatur
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.