Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Der Castel del Monte Nero di Troia Riserva ist ein Rotwein aus der süditalienischen Provinz Barletta-Andria-Trani in der Region Apulien. Der Wein hat seit 2011 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – DOCG), deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.[1]
Erzeugung
Der Wein muss zu mindestens 90 % aus der Rebsorte Nero di Troia gekeltert werden; höchstens 10 % andere rote Rebsorten, die in der Produktionszone „Murgia Centrale“ zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Die Bezeichnung „Riserva“ erfordert eine zweijährige Reifung beim Erzeuger, davon mindestens ein Jahr im Holzfass. Die Reifezeit wird ab dem 1. November des Erntejahres gerechnet.[1]
Das Anbaugebiet ist klein. Im Jahr 2014 umfasste es 64 ha Rebfläche, von der 4482 hl DOCG-Wein erzeugt wurden.[2]
Anbaugebiet
Der Anbau ist gestattet in der Gemeinde Minervino Murge und in Teilen der Gemeinden von Andria, Corato, Trani, Ruvo di Puglia, Terlizzi, Bitonto, Palo del Colle, Toritto und Binetto.[1]
Beschreibung
- Farbe: von rubinrot bis granatrot bei Reifung
- Geruch: charakteristisch, zart
- Geschmack: körperreich, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 13,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 26,0 g/l
- Gesamtzuckergehalt: maximal 10,0 g/l[1]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d Produktionsvorschriften und Beschreibung für Castel del Monte Nero di Troia Riserva, PDF (italienisch), auf wineacts.com
- ↑ Weinbau in Zahlen 2014, (PDF, italienisch), auf federdoc.com
Literatur
- Steffen Maus: Italiens Weinwelten – Wein, Vino, Wine. Gebrüder Kornmayer, 2013, ISBN 978-3-942051-18-7.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.