Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Der Colli Bolognesi Classico Pignoletto ist ein italienischer Weißwein, der in der Region Emilia-Romagna erzeugt wird. Der Wein besitzt seit dem 8. November 2010 eine „kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – DOCG), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Seit 1997 besaß der Wein die niedrigere Stufe einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC).[1]
Erzeugung
Der Wein muss zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Grechetto (lokal auch als Pignoletto bezeichnet) hergestellt werden. Höchstens 5 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Emilia-Romagna zugelassen sind, dürfen – einzeln oder gemeinsam – zugesetzt werden.[1]
Im Jahr 2013 wurden von 18 Hektar Rebfläche 930 Hektoliter DOCG-Wein erzeugt.[2]
Anbaugebiet
In folgenden Gemeinden sind Anbau und Vinifikation gestattet: Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d’Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano und Casalgrande sowie in Teilen der Gemeinden von Reggio Emilia, Casina, Sant’Ilario d’Enza und Cavriago.[1]
Beschreibung
- Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb, bisweilen mit grünlichen Reflexen
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: fein, harmonisch, charakteristisch
- Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l[1]
Weblinks
- Karte sowie alle DOCG- und DOC-Weine der Emilia-Romagna, auf federdoc.com, abgerufen am 26. Juli 2016
Einzelnachweise
- ↑ a b c d Produktionsvorschriften und Beschreibung, PDF (italienisch), auf wineacts.com, abgerufen am 15. Juli 2016
- ↑ Weinbau in Zahlen 2014. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2014. federdoc.com, abgerufen am 15. Juli 2016 (italienisch).