Matino (Wein)
Die Bezeichnung Matino steht für Rot- und Roséweine aus süditalienischen Gemeinde Matino in der Provinz Lecce in der Region Apulien. Die Weine haben seit 1971 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione di origine controllata – DOC), deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.[1]
Erzeugung
Die Appellation Matino DOC sieht folgende Weintypen vor:
- Matino Rosso und Matino Rosato: müssen aus der Rebsorte Negroamaro produziert werden. Höchstens 30 % Malvasia Nera und/oder Sangiovese dürfen zugesetzt werden.
Anbaugebiet
Der Anbau ist innerhalb der Provinz Lecce gestattet in der Gemeinde Matino sowie in Teilen der Gemeinden Parabita, Alezio, Taviano, Casarano, Melissano, Tuglie und Gallipoli.[1]
Beschreibung
Matino Rosato
- Farbe: tiefrosa Farbe mit leichten goldenen Reflexen nach dem ersten Jahr
- Geruch: leicht weinig
- Geschmack: trocken, charakteristisch, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l[1]
Matino Rosso
- Farbe: rubinrot mit orangefarbenen Reflexen durch Reifung
- Geruch: weinig
- Geschmack: trocken, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l[1]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d Produktionsvorschriften und Beschreibung, auf wineacts.com, abgerufen am 12. März 2016
Literatur
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.