Triolein

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Strukturformel
Allgemeines
Name	Triolein
Andere Namen	2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoat (IUPAC) Ölsäureglycerinester Glycerinölsäure-Triester Trioleat Glyzerintrioleat Ölsäureglycerid
Summenformel	C57H104O6
CAS-Nummer	122-32-7
Kurzbeschreibung	farblose bis gelbliche Flüssigkeit[1]
Eigenschaften
Molare Masse	885,432 g/mol
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,913 g/cm3[1]
Schmelzpunkt	−5 °C
Siedepunkt	235-240 °C (24 hPa)[1]
Löslichkeit	unlöslich in Wasser[1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1] keine Gefahrensymbole R- und S-Sätze R: keine R-Sätze S: 24/25
WGK	nicht wassergefährdend[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Triolein (auch Trioleat, Glyzerintrioleat, Ölsäureglycerid oder Glycerinölsäure-Triester) ist ein Triglycerid mit Ölsäure und zählt zu den fetten Ölen.

[Bearbeiten] Quellen

1. ↑ ^{a b c d e f} [1] Sicherheitsdatenblatt Acros

[Bearbeiten] Siehe auch

• Triricinolein